Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 06.03.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira Rosemary S. Conrrado TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Elisa Helena Paz Andrade Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad Iran Borges Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Carla Ferreira Soares Liliane Denize Miranda Menezes Lidia Cristina Almeida Picinin PENNA, C. F. A. M. Isabela L. S. Gomes Arianna Drumond Lage Nelio Jose de Andrade SOUZA, M.R. Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Elisa Helena Paz Andrade Elisamara R. Campanha Wagner Luiz Moreira dos Santos Letícia Fonseca Ferreira Resende, Maria de Fátima Silva Carla Ferreira Soares Eduardo Xavier Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Eduardo G. Esteves Soraia A. Diniz Lilian Viana Teixeira Cláudia F. Viana Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Elisa P. Andrade Fernando de Almeida Costa Feijó Marcelo Resende de Sousa I. M. TOALDO Ivani A S Quintaes Cláudia Freire de Andrade Moraes José Maria Ferreira Patrícia Mara de Azevedo Guido Bruna Maria Salotti de Souza Rogério Mendes Cavalcante Cristiane Alves Nélio José de Andrade Karyne Mourthé Miranda Fábio Nepomuceno Pereira Jr. M. E. R. FORTINI Maria Marli Pereira Araujo Fabiane Angélica de Paiva Paula ANDRADE, E.H.P. Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev Maria Malli Pereira Araújo Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito NETO, HABIB ASSEISS RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Juliana C. S. Rigueira Denise Ribeiro de Freitas Dalila Lapinha Silva Oliveira Fabíola Fonseca Ângelo Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Nivaldo da Silva R. B. HOFF Laura Misk de Faria Regina Márcia Bahia Paiva Tania Maria de Oliveira Leite Renata de Paoli Santos Renata Maria Barbosa de Souza Ana Helena de Mendonça Leonardo Ribeiro Borges ISABELA NEVES DE ALMEIDA Fernanda Andrade Pinto Luiz Gonzaga Guedes Neto CAMPOS, SÉRGIO V.A. L R ABREU Antonio F. Carvalho Breno de Oliveira Silva Maria Beatriz de Abreu Glória Liliane Denize Miranda Menezes Fabiane Angélica de Paiva Paula LIMA, JULIANA S. Moísa Medeiros Lasmar R. F. Brito Fernanda Andrade Pinto G. L. C. Valente F. P. PAULA Maura Regina Almeida Ângela Maria Quintão Lana D. S. RODRIGUES Magali Soares dos Santos Pozza Moisa Medeiros Lasmar Maria de Fátima Silva Resende Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. M. X. Silva Anna Christina de Almeida Annatachi Botelho JARDIM LEITE, MÔNICA O. Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Carolina Julia Costa Saraiva Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva Roane Pena Viegas Carlos Stefenson Ribeiro Júnior MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Renison Teles Vargas S. A. DINIZ Maíra Mesquiari Robson J. C. F. Afonso M. T. Bordignon-Luiz Júlio C. C. Silva Carla M. Pittella Sousa, Simone Machado Mendes Luciana Albuquerque Caldeira Simone Machado Mendes de Souza Ronaldo Braga Reis Valéria Almeida Valéria Sampaio Costa Salomão M J S SÁ Maura Regina de Almeida Gislaine Maria Resende F N PEREIRA JR Cláudio Antônio Versiani Paiva R M B Paiva F M SOARES RANKIN, S.A. E C Machado D. L. S. Oliveira DINIZ, SORAIA A. Renison Vargas Teles SOUZA, FERNANDO N. Alan M Borges M. I. C. Ferreira Mariana Moraes Falcao R T MARTINS Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira Maura Regina de Almeida de Moura M B A GLÓRIA Fernanda Mallete Soares Cibelle A Rocha Ferreira Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Marion Ferreira Gomes Fernanda M Soares Maria Crisolita Cabral Luiz Simeão do Carmo Aline Cristine Souza Lopes A. M. Silva Cláudia Antônio Versiani Paiva Paula Rita Lobato Maria Juliana Silvestre de Sá Rebecca Procópio Fonseca Moura, Maura Regina de Almeida Cristiane V. G. Ladeira BIANCA SERIDAN DE ASSIS MARCO ANTÔNIO GUERRA A. F. Drummond M. I. Simão Luciana O. Fariña A. P. Madureira PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS Hâmara M. Souza Gabriela Plefk FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA Lauriane S. Silva R. C. Figueiredo D. C. S. Assis MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA Cristiane V. Ladeira Fabiana Paiva Coelho Santos RIBEIRO, D.C.S.Z. J. E. G. Gomes PAULA MADUREIRA, ANA L. M. MELGAÇO SANTOS, V.C. R. Freitas Márcia E. R. Fortini I. M. Costa FURST BRITO, ROMMEL ALVES, RONNIE C.O. J. Y. Suda Bruna M. S. Souza L. M. M. Magalhães S. M. Fafá CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO Maria Aparecida A. P. Brito TAVARES, WANESSA L.F. T. B. A. Miranda RESENDE DE SOUZA, MARCELO BASTIANETTO, EDUARDO Maria Silveira Costa S; V. A. Campos I. C. N. Coelho LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO L. G. LADEIRA A. T. B. Guimarães Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo S. H. C. Sandes CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA M. A. Zambom Gaby Patrícia Teran Ortiz CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA C. V. Ladeira L. B. M. Kottwitz Sônia de Oliveira Duque Paciulli FERREIRA, DIÊGO S. C.R.T. Júnior H. S. Milaneze Renato Nazaré Alves J. S. Lima Fernanda C. Magalhães A. G. Fernandes DE SOUZA, MARCELO R. V. P. Santos Erika L. Duarte PENNA, CLAUDIA F.A.M. Robert L. Bradley, Jr. José Chagas da Silveira ANDRADE, ELISA H.P. Ana Cláudia Brandi Ferreira leonardo araújo HOFF, RODRIGO B. Cláudia Azevedo Fonseca,Leorges Moraes RESENDE, FRANCIELE A.M. guilherme rocha moreira TOALDO, ISABELA M. Silvana de Vasconcelos Cançado CONRRADO, ROSEMARY S. Ana Tereza Bittencourt Guimarães flavio parrela maia BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA LOPES, ANA C.C. Andrea Melo Garcia Oliveira PICININ, LIDIA C.A. Márcia Elisa de Rezende Costa SOUZA, MARCELO R. VIANA, CLAUDIA F. Maria Crisolita C. Silva Nivaldo da Silva Norberto Mario Rodriguez ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA FONSECA, SUZANA HORTA Isabela Rocha Menezes Greg Barrett-Wilt DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Marina Pinto Coelho Lameiras Song Qu M M. O. P. Cerqueira Beatriz Pinho Martins de Carvalho MONÇÃO, FLAVIO P. Veridiana Basoni Silva Renata D. Castro Rafahel Carvalho de Souza Marcela Nogueira BRAGA, DOUGLAS E. KELLER, KELLY M. Felipe M. Sant'Anna Ronaldo Braga Reis Bolivar Nobrega de Faria Cecília Melo Vasconcelos BARBOSA, COSME D. Álvaro C. Nunes Andrea Melo Garcia de Oliveira Sérgio Rubens Veiga Soares Arianna Drummond Lage Amanda Ribeiro dos Santos VALENTE, GUSTAVO L.C. Ricardo Mazon Colleta Lara Macedo Bonfim Molina Marcel Mendes Reis Cláudia Freire Andrade de Morais Penna CALDEIRA, LUCIANA A. Hugo H. S. Costa Clarice Gebara M. S. C. Tenório Ran Fan Lidiana Tair José Carlos Baffa Júnior PENNA, C.F.A.M. Lívia Maria Leite Costa Joaquim Eustáquio de Souza Amado J R F BRITO Patrícia Guimarães Pimentel José Carlos Baffa Júnior Francisco Ferreira Sobrinho Luiza Santos Neto HADDAD, JOÃO PAULO A. Felipe Lage Bicalho Carla Ferreira de Souza LADEIRA, CRISTIANE V. G. FREITAS, DENISE R. Cláudia M. Penna Antonio Carlos Ramos dos Santos Moacir Evandro Lage Paula J. Malagole Elisa Andrade Cássio Roberto Melo Camargos Valdirene J. Neves Juliana C. S. R. Ubaldo T M L SILVEIRA R. Arante Liana Lara Lima R. Drummond NATÁLIA C. COUTINHO Ângela Maria Quintão Lana Darci Rodrigues da Veiga Tamer Belchior Nogueira do Lago Marcelo Rezende Souza A. Mendonça Eloisa de Oliveira Simões Saliba M V O NEVES Daniel Rezende Xavier Jamaira Ferreira Veras Renata Maria Barbosa de Souza F P VELOSO MILANI, F.X. Franciane Bastos da Silva Leite Bruna Vieira de Lima Costa Adriano França Cunha L G Guedes Neto C. Faturi SOUZA, MARCELO RESENDE Liliane Menezes Luiz Gonzaga Guedes José Renaldi Feitosa Brito HANNAH LEE Joana Ferrez de Castro R. Batista Viana R. D. Castro Cláudia S.P. Fonseca Matheus D Coelho CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. RANKIN, SCOTT A. G. Rocha Moreira Silvana Vasconcelos Cançado Fabíola Fonseca Ângelo Geraldo Márcio da Costa SCHOENFUSS, TONYA C. S. C. Ávila Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Maria Juliana Silvestre de Sá ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE CAO, MINGKAI N. G. Souza Barbosa Fernada Andrade Pinto Fernando Ferreira Pinheiro Teófilo A C Cruz SILVA, MARCOS X. Octávio Rossi de Morais Márcio A Santana Cristina de Oliveira Costa SANTORO, MARCELO M. Antônio C T Freire CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Lilian Viana Teixeira BRITO, JULIO CESAR MOREIRA Letícia de Almeida Clementino Murta Adriana Drumond Lage Sebastião César Brandão J.C. Baffa Junior GLORIA, MARIA BEATRIZ A. CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Miguel Houri Neto Vinicius R Moreira Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Eduardo Gonçalves Esteves C.A.R. Ferreira Norberto Mário Rodrigues Fabio Nepomuceno Pereira Junior F. L. Bicalho Tamer Belchior Nogueira do Lago Filipe Lage Bicalho a h mendonça L. Araújo Jose Maria Ferreira Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Andréia Kelly Roberto dos Santos Marcelo M. Santoro F. P. C. Santos Tania Maria de Oliveira Leite João Paulo Haddad José Renaldi Feitosa Brito Miguel Houri Neto N A Curi C. S Ribeiro Júnior F. M. SANT'ANNA T. O. Santos Maria Aparecida V. P. Brito Fabíola Fonseca Ângelo Fernando Ferreiro Pinheiro A. C. R. Santos Eduardo Carvalho de Machado Laura Miski de Faria Mariana Moraes Falcão Monica O Leite Janderson Tolentino Silveira L. S. Silva Eduardo Gonçalves Esteves Adriana Tassinari R. M. E. Arantes Vany Ferraz Marcelo Costa Martins T. C. Gouveia Sergio Vale Aguiar Campos Dalila Lapinha Silva Oliveira resende L S do CARMO José Renaldi Feitosa Brito R. M. D. Nardi Guaraciaba Zaira Moreira Santana P. Oliveira Flavio Gonçalves de Oliveira Letícia Fernandes de Oliveira Jamaira Ferreira Veras José Augusto Horst Dalila Lapinha Silva Oliveira L. G. A. Ladeira Guilherme Nunes da Costa L S RAPINI Daniela S Reis G. M. Costa MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA Erika Duarte Andreia Kelly Roberto Santos Albenones José de Mesquita Bruna V. L. Costa ALMEIDA, VERA LÚCIA DE S. V. Teixeira OLIVEIRA, DANIEL A. S.A.O. Veríssimo Jacques Robert Nicoli João Walter Durr Ana Cláudia Brandi Ferreira ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Luciana B. M. Kottwitz A. C. C. Lopes Laura Misk de Faria Brant Leonardo Araújo DE ASSIS, DÉBORA C.S. Maximiliane Alarvase Zambom Natalia Guarino Souza Barbosa
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade Contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas fraude Soro contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Leite cru Proteínas do Soro Queijo Composição do leite Indice crioscopico psicrotróficos Citometria de fluxo raw milk controle de qualidade análise de soro depressão do ponto de congelamento spirulina CMP contagem bacteriana total FTIR crioscopia Gordura Queijos Staphylococcus aureus espectrofotometria células somáticas Requeijão concentrado protéico de soro APPCC Métodos Milk Nitrato Fosfatase alcalina composição físico-química Fracionamento milk composition proteína teor reduzido de gordura mastite Leite e derivados Serro somatic cell count água oxigenada infravermelho qualidade da água Residuos azidiol antibióticos Inteligência Artificial CASEINOMACROPEPTIDEO cheese whey queijo Minas artesanal ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO buffalo milk proteínas Composição centesimal Staphylococcus inibidores leite uat Nutrição análise CCS Tecnologia leite de ovelha caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Pasteurização Lipólise Microbiology Valor nutritivo HPLC Abamectina lactose Ultrafiltração Laticínios uht dairy products caseinomacropeptide index Mineração de Dados cromatografia bulk tank milk Laboratório métodos de análise fractionation creme TECNOLOGIA DE LEITE Qualidade microbiológica bronopol indústria de alimentos complexação ivermectina veterinary drug Leite de búfala whey proteins food adulteration búfala resíduo de antimicrobiano limpeza e sanitização Concentrado protéico Escherichia coli patente queijo mussarela Listeria qualidade de carnes qualidade de leite e derivados Proteólise Dairy Cattle Instrução Normativa 51-2002 cheese características físico-químicas e sensoriais leite A2 Concurso queijo minas padrão alizarol avaliação sensorial caseinomacropeptide method mozzarella nitritos Rotulagem reduced fat Rendimento CBT Leite de cabra analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas wpc Segurança Nitrito indústrias de alimentos cheese yield CMP index Lactococcus pH higienistas whey protein concentrate machine learning transporte do leite Acidez analysis atividade inibitória Linguiça alimentos Salmonella spp seasonality whey esterilização urea Total bacteria counting cheese whey detection lipolysis Brazil beta-lactoglobulina separação de proteínas carnes Frango freezing point Probiótico PPHO REQUEIJÃO EM BARRA ordenha mecânica Coordenador nitratos Manteiga antimicrobials toxinfecção bebidas lácteas gomas antibioticoterapia sanificação dairy farm CLA mastitis anthelmintic Inibidores naturais Inspeção de leite propriedades funcionais Higiene goma xantana Microbial contamination Tratamento Térmico yak milk Inspeção de alimentos mecA ketone milk production Sharer's modified method Lactobacillus rhamnosus rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico Produção LEITE CRU GRANELIZADO posologia anticarcinogênicos microbiologiia Gás Carbônico leite UHT células somática Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico Emulsion Adulteração Recursos ambientais Estabilizantes Eletroforese Capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado emulsificação variações sazonais e regionais produção de leite foodborne pathogens Método Nitrite Safety storage system milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits FTIR cryoscope Gerber fatores climatológicos Resíduo β-lactoglobulin Milk urea nitrogen Tyramine Climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia Não conformidades queijo maturado assessor Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão compositional analysis mastite clinica bovina Lipase sólidos totais spectrophotometry oxido de vanadio mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 IMA mamite Dióxido de carbono Zebú antibiótico LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count referências Kit analítico bacterias patogenicas Bentley Monografia Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Homogenization Gerber Method Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy análises físico-químicas e microbiológicas Spermine β-casein polpa de cagaita fat free aminas Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação Sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 Maldi-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia Carboidratos complexos Laticínio interações eletrostáticas Resistência à Meticilina Functional properties Mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária Tilapias inibidor leite bubalino contagem padrão em placas consumo de água substituto de gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica uréia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado agar Baird Parker RPF fermented milk nitrate Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne raças Estágio mix-proof valves Farmacologia Embalagem detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud atp bioluminescence Software hidromel Campylobacter vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético Padroes Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde flow cytometry adulteração de alimentos weather cabra força iônica peróxido de hidrogênio Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais composition Food Safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier Limpeza cancer pasteurização lenta αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese Defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água sulfametoxazol castanha de caju
CTIT UFMG