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Última atualização do sistema: 12.08.2025
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SOBRE
Palavra-chave:
Queijo
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Utilizada por 15 professores
Por ordem de relevância (total: 15)
Maria Beatriz de Abreu Glória
Jacques Robert Nicoli
Marcelo Resende de Souza
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Leorges Moraes da Fonseca
Inayara Cristina Alves Lacerda
Maximiliano Soares Pinto
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
Carla Ferreira Soares
Christian Fernandes
Márcia Luiza França da Silva
Silvana da Motta
Vera Lúcia dos Santos
Lúcia Pinheiro Santos Pimenta
Tadeu Chaves de Figueiredo
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Queijo"
16S-23S rDNA
Aguardente
Aminas Bioativas
Aminas Biogênicas
Aminoácido
Análise de alimentos
Bacteriocinas
Classificação
Composição
Enterotoxina
Estátística
Fermento Natural
Fosfatase alcalina
Físcio-química
Gordura
LACTOCOCCUS SPP
Lactobacillus
Lactobacillus rhamnosus
Lactococcus lactis
Legislação
Leite
Leite de cabra
Leveduras
Maturação
Methodology
Metodologia analítica
Microbiologia
Mussarela
Nitrato
Nitrito
Qualidade
Qualidade sanitária
Queijo
Queijo artesanal
Soro
Staphylococcus aureus
Staphylococcus coagulase positiva
Tecnologia
Tiramina
alimentos
altitude
análise
análise multivariada
artesanal
atividade inibitória
bacterias
bactéria láctica
bactérias ácido-lácticas
bactérias ácidolácticas
búfala
containing
determination
determinação
enterotoxina estafilocócica
extração
físico-química
histamina
identidade
intoxicação
levedura
metodo cromatográfico
nitratos
nitritos
nitrosamines
ovelhas
polvilho azedo
queijo Minas artesanal
queijo minas
teor de gordura
teor reduzido de gordura
toxinfecção
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