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Última atualização do sistema: 12.08.2025
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Palavra-chave:
Queijos
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Leorges Moraes da Fonseca
Maria Beatriz de Abreu Glória
Afonso de Liguori Oliveira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Márcia Regina Pereira Monteiro
Silvana de Vasconcelos Cançado
Marcelo Resende de Souza
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
William James Nogueira Lima
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Queijos"
Aminas Bioativas
Aminas Biogênicas
Composição
Estudo
Gordura
Leite de cabra
Microbiologia
Minas Gerais
Nitrato
Nitrito
Padronização
Processo
Proteólise
Qualidade
Queijos
Rendimento
Rendimento industrial
Rótulos de alimentos
Salmonella spp
Segurança alimentar
Segurança sanitária
Staphylococcus
Tabelas de alimentos
Taxa
avaliação físico-química
composição nutricional
controle de qualidade
determinação
leite de ovelha
nitratos
nitritos
raças
salmonella
teor reduzido de gordura
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