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Última atualização do sistema: 25.05.2026
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Professor
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Marcelo Resende de Souza
http://lattes.cnpq.br/6197248715251424
Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2
Última atualização do Lattes: 22.05.2026
Unidade:
Escola de Veterinária
Departamento:
VET-Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Nomes de citação:
SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(226, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(1, 0% com DOI)
+
Textos em Jornais ou Revistas
(1, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(47, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
33
Doutorado:
19
Pos-Doutorado:
0
Outras:
69
Propriedade Intelectual
Trabalho Técnico
(5)
+
Ano
2020
Título
Consultor ad hoc - UDESC
Ano
2018
Título
Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
Ano
2013
Título
Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
Ano
2012
Título
Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
Ano
1999
Título
Mini-usina de pasteurização de leite
27 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(113)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Padrões, Legislação e Fiscalização de...
(105)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Manejo de Animais
(49)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Instalações para Produção Animal
(40)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(27)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(24)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(16)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(13)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(8)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(7)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Transmissíveis Por Leite e Derivados...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Inspeção de Carnes e Produtos Derivados
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Valor Nutritivo de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação de Alimentos para Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Clínica Veterinária
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Mastite
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Identificação Molecular de Bactérias Ácido...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Inspeção de aves, ovos, pescado e mel
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Saúde Animal (Programas Sanitários)
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Utilização de Bactérias Láticas...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 705
Professor da UFMG (42)
Externo Identificado no Lattes (71)
Não identificado (592)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Mônica de Oliveira Leite
Leorges Morais da Fonseca
Ronon Rodrigues
Leorges Moraes da Fonseca
Elisa Helena Paz Andrade
Jacques Robert Nicoli
Maria José de Sena
Maria de Fátima Silva Resende
Leonardo Borges Acúrcio
Álvaro Cantini Nunes
Adriano França da Cunha
ACURCIO, L.B.
Andréia Marçal Silva
André Lima Brey Gil
Patrícia Vilhena Dias Andrade
Renata Dias Castro
Penna CFAM
Tadeu Chaves de Figueiredo
Ângela Maria Quintão Lana
Adriana Cristina Oliveira Silva
Jamaira Ferreira Veras
Leticia Goulart Oliveira
Oliveira, D.L.S.
Dalila Lapinha Silva Oliveira
Maria Beatriz de Abreu Glória
Jorge Rubinich
PENNA, C.F.A.M.
Cerqueira MMOP
Silvana de Vasconcelos Cançado
Regina Márcia Bahia Paiva
Henrique Costa Lamaita
Luciana Siqueira Rapini
Iran Borges
Lidia Cristina Almeida Picinin
Leonardo José Camargos Lara
Teófilo José Pimentel da Silva
Livia Maria Pinheiro Luiz
Ana Helena de Mendonça
DE SANT?ANNA, FELIPE M.
Carla Ferreira Soares
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE
SANDES, S.H.C.
FONSECA, L.M.
COSTA, ISABELLA MACIEL
Camila Nair Batista Couto Villanoeva
Juliana Mayumi Hotta
Guilherme Lanna Reis
Andréia Kelly Roberto dos Santos
Elisabeth Neumann
Luiz Simeão do Carmo
Nélio José de Andrade
Cássio Roberto Melo Camargos
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira
Roane Pena Viegas
RONON RODRIGUES
VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA
FIGUEIREDO, RANIER CHAVES
TAYNARA ROZA
Nicoli J
Hugo Henrique Souza Costa
Guilherme Campos de Arruda Lamêgo
Emília Maricato P Santos
Cristiana Salaberga Procópio Fonseca
Cláudio Antônio Versiani Paiva
Luiz Ronaldo Abreu
Filipe Borges do Carmo
Menezes, L.D.M.
Humberto de Melo Brandão
João Luiz S Moreira
Bianca Seridan
Leandro Diamantino Feijó
Nelson Carneiro Baião
NICOLI, J.R.
Ana Helena de Mendonça
Euler Fraga Silva
Paiva RMB
Sandra Gesteira Coelho
Gustavo Lucas Costa Valente
Ivana Maria de Carvalho Siqueira
MARCO ANTÔNIO GUERRA
NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA
ACURCIO, LEONARDO BORGES
Maura Regina Almeida
BARBOSA, COSME D.
Arianna Drumond Lage
José Maria Ferreira
Nunes AC
Moisa Medeiros Lasmar
NUNES, A.C.
Alice Ferreira Drummond
Rafael Andrade Filho
SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA
Leite MO
Romulo Micoli Barquete
Elisabete Sales da Silva
Bruna Maria Salotti de Souza
Joana Ferrez Castro
Tânia Resende Garcia
Bruno Dourado Valente
Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Maria Pia Souza Lima Guimarães
Luiz Paulo Freire de Bastos
GLORIA, MARIA BEATRIZ A.
Marcelo Augusto Ferraz
Oliveira, D. D.
Almeida MR
NEUMANN, ELISABETH
Claúdia Freira Andrade Morais Penna
BASTOS, R.W.
Silva, E. S.
Alessandro Nogueira da Silva
Haroldo Ferreira Campos
José Givanildo da Silva
REIS, RONALDO B.
COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES
Luis Simeão do Carmo
Naiara Chaves Figueiredo
VALENTE, G.L.C.
DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
SANT?ANNA, F.M.
Breno de Oliveira Silva
Zelia Ines Portela Lobato
suzana nonato de carvalho
Tadeu Chaves de Figueiredo
rodrigo aparecido lopes ferreira
Viviana Patrícia Fraga dos Santos
ana maria vieira starling
Silvana de Vasconcelos Cançado
weriton bernardes almeida
Clementino, L.A.
Cláudia Azevedo
Décio Souza Graça
Wandilma Coelho Santos
José Givanildo Silva
Renata Maria Barbosa Souza
Elisabete Sales Silva
Fabiano Fiuza Rangel
Rapini LS
Afonso de Liguori Oliveira
Evandro MOreira Barbosa
OLIVEIRA, L. G.
CASTRO, R. D.
Egleu Diomenes Marinho Mendes
Ana Carolina P Teixeira
Carlos Gustavo Santos Ribeiro
Maria de Fátima Martins Horta
Dalila Lapinha
FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES
Liliane Denize Miranda Meneses
BASTOS, RAFAEL WESLEY
DE CASTRO, RENATA DIAS
Anna Christina de Almeida
FONSECA, LEORGES M.
Ivan Barbosa Machado Sampaio
SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E
DUARTE, EDUARDO ROBSON
CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS
Moraes
Gílson de Assis Sales
Luciana Albuquerque Caldeira
SILVA, ANDREIA MARÇAL DA
Ivany Assis de Souza Quintaes
Maria Malli Pereira Araújo
VIEIRA, ANDRÉA FARIA
Sousa SMM
SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE
WUYTS, SANDER
Almeida, V.F.
LEBEER, SARAH
Cláudia FAM Penna
Moacir Evandro Lage
VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES
Deise A Santos
CASSALI, GEOVANNI DANTAS
PEDROSO, S.H.S.P.
MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA
NICOLI, JACQUES R.
Mônica MOP Cerqueira
Kelly Moura Keller
Cássio Roberto Camargos Melo
Maura Regina de Almeida de Moura
JACQUES, ROBERT NICOLI
Luiz Gonzaga Guedes Neto
SALES, GILSON ASSIS
brenda miranda guimarães silva
STEINBERG, RAPHAEL S.
Cláudia Freire de Andrade Morais Pena
Henrique Cesar Pereira Figueiredo
MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES
Ana Carolina Alves Vieira
Henrique Cesar Pereira Figueiredo
SILVA, G.O.
Ulysses de Faria Melo
LIMA, A. L.
Brandão, M. I. T.
Mendonça AH
Elaine Maria Seles Dorneles
Alice Alexandrina de Sousa Cunha
Guilherme de Campos Tavares
Guedes Neto LG
Andrey Pereira Lage
Fernanda Andrade Pinto
Andréa Amaral Alves
LARA, L.J.C.
DIAS, RICARDO SOUZA
Rafael Brina Albuquerque
Teixeira SMR
SANT'ANNA, F.M.
Horta MFM
Luciano dos Santos Rodrigues
Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira
SILVA, GRAZIELLY
Ana Luiza Maciel Rodrigues
Silva, M. C.
Felipe Coser Chow
Fonseca LM
SILVA, N. M. A.
Correa JAN
GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO
Victor Luna Quiel da Costa
Reis SR
Débora Teixeira Evangelista
maricelia ferreira souza rodrigues
Eduardo maroca Luz
Pedro Lúcio Lithg Pereira
Guimarães MPSLMP
Luis Guilherme D. Heneine
ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES
Neves MVO
Christiano Vieira Pires
SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO
Washington Azevedo da Silva
Annatachi Botelho Jardim
Eduardo Arrudas Ornelas
Marcelo Morais Maria
Ana Cláudia Morais Souza
Maria Crisolita Cabral Silva
Luana Sabrine Silva
FANTE, CAMILA ARGENTA
Isabella Pinheiro do Couto
Sávio Sandes
NUNES, ÁLVARO C.
REHFELD, IZABELLE S.
LUIZ, L. M. P.
Maria Pia S.L.M.P. Guimarães
Nelson Almeida Curi
SILVA, G.R.
PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA
Magdala Alencar Teixeira
LAGARES, M. A.
Rogério Marcos de Souza
CANÇADO, S.V.
Adão José Rezende Pinheiro
STAHLBERG, R.
Morais. O.R.
Elisabete Sales da Silva Corrêa
Luiz Gonzaga Guedes
LANZA, I.P.
I M C SIQUEIRA
Fernanda Guimarães Versiane
BARBOSA, COSME DAMIÃO
CÔRTES, S. F.
V.B. Silva
REIS, DIEGO CARLOS DOS
Karyne Miranda Mourthé
Renata Maria Barbosa de Souza
Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni
Miranda, W.E.
DA SILVA, G. C.
Cunha, A.A.S.
Luiza Mota de Faria
BASTIANETTO, EDUARDO
SILVA, J. G.
Breno Oliveira Silva
Vinícius Romanelli Moreira
Holanda, E.D.
DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART
MARTINS, H. S.
Paula, F.A.P.
ALVES, CLARICE GREGÓRIO
Tânia Maria Leite Siqueira
Mariana Oliveira Silva
ANDRADE, ELISA H.P.
SANDES, S. H. C.
Madalena, F.E.
Costa, P.R.A.
COSTA, ERICA A.
João Victor Ferreira Campos1
RESENDE, FRANCIELE A.M.
EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA
Gina Marcelini
Holanda Júnior, E.V.
Flávio Henrique Ferreira Barbosa
ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE
LUIGE, BICIATI ALVIM
DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS
AMANCIO, GLAUCIA C.S.
CONRRADO, ROSEMARY S.
BEATRIZ, SILVA PEREIRA
Ruthnea Aparecida Lázaro
Regina Maria Nardi Drummond
Renaldo Travassos Martins
HEINEMANN, MARCOS BRYAN
ALVIM, LUIGE BICIATI
Mariana Moraes Falcão
MADEIRA, JOVITA E.G.C.
LOPES, ANA C.C.
Simone Machado Mendes de Sousa
SOUZA, FERNANDO N.
FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA
R GRIMALDI
Bruna Figueiredo Silper
Adriana Tassinari
CERQUEIRA, MONICA M.O.P.
VIANA, CLAUDIA F.
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Paulo Martins Soares Filho
SARTORI, DIEGO
resende
FAULA, LEANDRO LEÃO
Roane Pena Vargas
Fernanda Morcatti Coura
SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA
SOUZA, CINTYA NEVES DE
DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA
OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE
MARTINS, F.S.
Luiza Costa Neto
Paiva, D.M.
OLIVEIRA, BRENDA COSTA
DIAS, R.S.
Renison Vargas Teles
DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL
FONSECA, SUZANA HORTA
Marina P C Lameiras
CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA
Alfredo Fernandes Tavares
Renata Maria Barbosa de Souza
MADEIRA, ANA PAULA COELHO
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
Patrícia VD Andrade
ROCHA, WENDY CARLA DANTAS
Patrícia Gomes de Souza
Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna
PINTO, F.A.
SILVA, LUANA SOUSA
DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE
Wagner LM Santos
Álan Maia Borges
VIEIRA, CARLA PAULO
REIS, D.C.
Miguel Houri Neto
LEÃO, GABRIEL DE SOUSA
GUIMARÃES, GABRIELE
COSTA, KAREN
Thais Bajur Alves Miranda
Daniel P Alexandre
Rodrigo Otávio Silveira Silva
CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM
NASCIMENTO, B.B.
Ivany de Assis Quintães
COSTA, MÁRCIO
Helton Mattana Saturnino
SILVA, BRUNO DUTRA DA
DOS REIS, DIEGO CARLOS
DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA
COSTA, K.
Roane Pena Viegas
GALVÃO, M.F.
SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE
Tânia Leite Siqueira
Daniel Pereira Alexandre
CORTEZ, ADRIANA
NUNES, Á.C.
ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ
Tânia Maria Leite
CHANDE, CARLA GASPAROTTO
Leoneide, E. M.
Luigi Paolo Vieira
Eduardo Gonçalves Esteves
LUIZA COUTINHO COSTA
Danielle Ferreira de Magalhães Soares
FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ
ARANTES, R.M.E.
FAÚLA, LEANDRO LEÃO
DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
Cléia Batista Dias Ornellas
FERREIRA, L.F.
BICALHO, ADRIANO F.
COSTA, MARION PEREIRA DA
Ronaldo Braga Reis
Gomes, M. L. V. P.
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
larissa mirelle mendes magalhães
Antônio Augusto Fonseca Junior
SILVA, LILIAN C. SILVA E
ALVARO, CANTINI NUNES
SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA
Mariana Rodrigues Wenzel
Martini, R. A.
Ana Helena Mendonça de Souza
OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT
isabella coelho de paula silva bruno
Rafael Henrique de Mello
Jamili Maria Suhet Mussi
LACORTE, GUSTAVO A.
TASSIA, COSTA SOUZA
Wandilma Coelho Santos
REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS
FIGUEIREDO, TADEU CHAVES
Reis, P. M.
Joaquim Eustáquio de Souza Amado
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE
lucas rodrigues da silva
NUNES, JOÃO P. S.
DA SILVA, PATRÍCIA C. L.
PENNA, CLAUDIA F.A.M.
FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA
Veronezze, M. L.
Fábio Nepouceno Pereira Júnior
Rommel Brito
OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE
lucas da silva mendes
Eduardo Robson Duarte
INAYARA, CRISTINA LACERDA
MAGALHÃES, MARIANA BATISTA
SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA
Silva, L. E.
Mateus M F Santos
BAIÃO, NELSON CARNEIRO
Kelly Moura Keller
FILHO, R.A.T.
SILVA E SILVA, LILIAN C.
LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO
CHOW, FELIPE COSER
Saraiva, L.
Karine H Theodoro
Gustavo Lucas Costa Valente
FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO
LUIZ, K.C.M.
CASTRO, RENATA DIAS DE
FAFÁ, STHER MENEZES
Ane Arrizabalaga-Larrañaga
Oliveira, K. C. A.
Flávia Beatriz Custódio
PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA
Paloma Carla Fonte Boa Carvalho
BARBOSA, C.D.
Eliene Alves dos Santos
Neto, J. A. R.
Celso Augusto de Mattos
MELO, ÉRICA DE FARIA
Matheus Anchieta Ramirez
LAGE, ANDREY PEREIRA
Fernando Ferreiro Pinheiro
SANTOS, S.G.
ACÚRCIO, LEONARDO BORGES
Elizabeth Neumann
MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES
Amanda Martinez Nagato Simões
Jenner Karlisson Pimenta dos Reis
Batista, F. A.
Luciana Ramos Plastino
Leorges Moraes da Fonseca
CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS
Anna Carolina Ferreira Spelta
Mussi, J. M. S.
Maximiliano Soares Pinto
ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ
Fabiane Angélica de Paiva Paula
ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA
Santuza M R Teixeira
VIDAL, ANA MARIA CENTOLA
Carlos Juliano da Silva
Sampaio, C. E.
VERÍSSIMO, S.A.O.
Arildo Pinto da Cunha
Oliveira, L.
FREITAS, L.P.V.
DIAS, ADRIANA A. M.
ASSIS, D. C. S.
MONÇÃO, FLAVIO P.
Vanessa Gonçalves dos Santos
Lopes, N. S.
Danielle Alves Gomes
CONRRADO, R.S.
Correa, A. A. F.
DA SILVA, ANDREIA MARÇAL
BRAGA, DOUGLAS E.
Rafael Romero Nicolino
Simone Machado Mendes de Sousa
Maria Marli Pereira Araujo
DINIZ, S.A.
Silva, A. M.
SALDANHA, MARIANA MASSEO
DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART
ROCHA, J. S. R.
Rodrigo M Mota
Rafael Gomes da Silva
Silva, D. A.
Luiz Paulo Freire de Bastos
BRITO, R.F.
Marriel, I. E.
Moura, M. A. F.
SILVA, C.I.F.
VAZ, DIEGO PEREIRA
VALENTE, GUSTAVO L.C.
Monique Ribeiro Tiba Casas
SILVA, R.S.
Barros, B. A.
Lilian Boson Furuya
LARA, LEONARDO J.C.
SALES, G. A.
REGO, I. O. P.
Gomes DA
CALDEIRA, LUCIANA A.
Isabela Pádua Zanon
Maura Regina de Almeida
PENNA, C.A.M.
Maurício, R. M.
Fernanda C. Magalhães
ARAÚJO, ITALLO C.S.
GALLETTI JÚNIOR, M.
ARAÚJO, ISADORA M.S.
Francisco Yan Tavares Reis
João Luís Batista de Jesus
FEIJÓ, F.A.C.
vieira, S.
Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto
FIGUEIREDO, T.C.
MENDES, D.P.G.
SOUSA, LORENA S.
Rafaela Assis Machado
FORTINI, M.E.R.
luciana moura brasil
Camila Rodrigues Gontijo de Andrade
Marcos Pego Almeida
ALVIM, L.B.
COSTA, BRUNO T.A.
BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO
HERINGER, J.P.M.
Lilian Viana Teixeira
CASTRO, R.D.
ROSA, BRUNO OLIVER
Maria Rosely Almeida Queiroz
GONÇALVES, THAYNA F.
LOPES, TAINÁ S.B.
Suzana Horta Fonseca
LOBATO, P.R.
juliana rocha marques
Bruno Oliver Rosa
Nathalie Oliveira Silva
FRANCO, CLAUDIO M.A.
LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS
Maria Pia S L M P Guimarães
FERRÃO, SIBELLI
josé ailton da silva
Rosa, C. A.
Talyanne Thais Diniz
Teixeira S
SOARES, C.F.
Mary Ane Gonçalves Lana
SANTOS, LEANDRO
antonio maria claret torres
Cardoso, V. M.
ANDRADE, C.R.G.
M.R.J.M. Henry
SOUZA, F.N.
Mota RM
GUIMARÃES, G. M.
Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier
GONÇALVES, BEN-HUR
alexandre zambelli loyola braga
Costa, B. S.
José Carlos Baffa Júnior
Stahlberg R
Souza RBM
MELLO, T.C.S.
Felipe C. Chow
Cabral, J. A. G.
B.C. Cruz
Guimaraes MPSLM
VIEIRA, A.C.A.
Saskia Sterk
Bruno Garcia Pacheco
DE JESUS, JOSANE
luciana martins da silva
Carlos Augusto de Oliveira Júnior
Marco Blokland
Letícia Meireles Alves
Augusto Resende Drummond
MANN, EVELYNE
I.A. Carvalho
BAFFA JUNIOR, J.C.
Carla Ferreira Soares
Eduardo Arrudas Ornellas
Aliny Diniz Ferreira
SCHMITZ-ESSER, STEPHAN
Lilian Neves
H.S. Martins
Andréia kelly Roberto dos Santos
NUNES, CANTINI ALVARO
Luana Sousa Silva
Santuza Maria Ribeiro Teixeira
Monique de Albuquerque Lagares
Guedes Neto LGG
SANTOS, AMANDA NERIS
Cássio Roberto Mello Camargos
CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES
Micael Tainan Ribeiro
Carlos Eduardo Matos Jensen
Veloso FP
Guilerme Arruda Reis
Haroldo da Costa Ferreira Campos
WETZELS, STEFANIE URIMARIE
Micael Ribeiro
Roque, R.
João Luis Silva Moreira
Luis Simião Carmo
Renata Figueiredo Sobreira
Gabriela Mariangela Faria de Oliveira
WAGNER, MARTIN
Soares Filho, P. M
Souza, F. V.
Carlos Henrique do Valle Martins
SILVA, IGOR FRANKLIN
Vanessa Michalsky Barbosa
Joao A N Correa
Tatiana Abdalla Fontenelle
SALES, G.A.
Oliveira, L. F.
MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES
Gabriela Antunes Xavier Silva
Leorges Morais Fonseca
POMPEU, M.A.
Wagner Luiz Moreira dos Santos
Serio Rates Reis
Rangel, D. A. R.
NEVES, LILIAN FERREIRA
Renata Maciel Dornas
BAIÃO, N.C.
PIRES, CHRISTIANO VIEIRA
Lasmar, Moysa Medeiros
B F Assis
VAZ, D.P.
Gabriela Lago Biscoto
SANTOS, M.C.M.
FONSECA, HUGO CALIXTO
Cavalcanti, L.F.
Martins NE
TRIGINELLI, M.V.
Mariana Paiva Rodrigues
PINTO, MAXIMILIANO S.
DUARTE, EDUARDO R.
Souza, F.A.
Teixeira JP
CLÍMACO, W.L.S.
Raul Roque de Souza Dias
LOBATO, ZÉLIA I.P.
Aline Rodrigues de Morais
MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN
Gomes, M.G.T.
MELO, E.F.
CAVALCANTE, LUIGI F.L.
Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto
CARELI, ROBERTA T.
Norberto Mario Rodriguez
Maria Juliana Silvestre Sá
Ana Paula Trovatti Uetanabaro
Sérgio Rates Reis
FRAIHA, ANA LUIZA S.
Inayara Lacerda
MARIANO, EMANUELLY GOMES A.
Macedo Junior, G.L.
Karen Costa
CASSALI, G.D.
Giuliana Elisa Oliveira
QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA
GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO
Luciana Pereira
DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA
Ferreira, M.I.C.
R. M. Mota
Samantha Roberta Machado Oliveira
MATOS, ANA CAROLINA D.
Maura Regina de Almeida
Jordana Almeida Santana
VIEIRA, L.Q.
Beatriz Pereira
LELIS, CARINI APARECIDA
Leorges Morais da DFonseca
Carlos Alberto Pinheiro
GUEDES, MARIA ISABEL M.C.
Silvana Vasconcelos Cançcado
Jonata de Melo Barbieri
Marco Antônio Sloboda Cortez
Renisson Teles Vargas
Ivani A S Quintaes
ASSIS, D.C.S.
Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim
Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio
CUNHA, A.F.
480 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
microbiologia
Qualidade
físico-química
probióticos
bactérias ácido-lácticas
queijo artesanal
segurança alimentar
qualidade de leite
Leite
antagonismo
leite cru
Lactobacillus
queijo
leite de cabra
Queijos Artesanais
leites fermentados
leite pasteurizado
inspeção de produtos de origem animal
Patógenos
antibiograma
probiótico
células somáticas
qualidade de leite cru
microbiology
Staphylococcus
inspeção
queijo Minas artesanal
milk quality
qualidade do leite
composição
qualidade físico-química
fraudes
mastite
ordenha
enterotoxina estafilocócica
maturação
ovos de consumo
Tecnologia
leite de ovelha
pasteurização
saúde pública
composição físico-química
probiotic
salmonella
leite integral pasteurizado
coleta a granel
iogurte
leite resfriado
produtos de origem animal
queijo maturado
microbiota
análise sensorial
leite UAT
Staphylococcus aureus
raw milk
leite fermentado
Queijo Minas Frescal
queijo de cabra
queijo minas
leite cru refrigerado
carcaças de frango
CASEINOMACROPEPTIDEO
PCR
Staphylococcus coagulase positiva
processamento industrial
bactérias lácticas
crioscopia
carne de frango
qualidade microbiológica
bovinocultura de leite
Queijo de coalho
tecnologia de leite e derivados
ricota
Lactococcus lactis
Fosfatase alcalina
Agricultura familiar
Surto
qualidade de leite pasteurizado
qualidade de ovos
Milk
métodos
composição centesimal
HPLC
leite pasteurizado tipo C
resíduos
soro de queijo
Bifidobacterium
bebidas lácteas
leite e derivados
Leite beneficiado
sanitizante
Aminas Bioativas
Minas Gerais
frangos de corte
contagem de células somáticas
chicken
psicrotróficos
acidez
qualidade da água
leite em pó
alimentos funcionais
lactic acid bacteria
nutrição de bovinos
granelização
QUEIJO COALHO
soro de leite
fermented milk
Brazil
Físcio-química
Antimicrobianos
pasteurização lenta
Avicultura
Boas práticas agropecuárias
qualidade de pescado
MALDI-tof
proteínas
Pescado
densidade
Bifidobcaterium
Produção
Microbioloogia
Extensão rural
Antibiotic resistance
soro lácteo
qualidade sanitária
contagem de célullas somáticas
termização
cheese whey
tanque de expansão
conservação de leite
granja leiteira
leite integral
iodine
potencial probiótico
Fatores de virulência
leite de búfala
Enterotoxina
enterotoxinas
Coleta
entrepostos-usinas
pingo
Reprodução
filogenética
higiene
Boas práticas de fabricação
queijo fresco
Água
pasteurized milk
contagem bacteriana total
Vacina
leite cru resfriado
proteína
pontos críticos
pH
pagamento por qualidade
Tipo
pesquisa
controle de fraudes
legislações
ordenha mecânica
legistação de queijos artesanais
Mycotoxins
food safety
resistência antimicrobiana
sequenciamento genético
Toxinfecção alimentar
higiene de ordenha
Bactérias láticas
artisanal cheese
Lactobacillus rhamnosus
análise eletrônica
higienização
adesão microbiana
Listeria sp
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Lait du chèvre
conservante
doenças transmissíveis
inibidores
milk composition
leite UAT integral
coleta seletiva
inspeção de carnes
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alimentos
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powder milk
Listeria spp
composição de leite
Eficiência
Vaccinia virus
antioxidante
estabelecimentos de venda
analises quimicas
microbioma
plantas medicinais
identificação microbiana
Listeria denitrificans
dieta
Microbiological Quality
Pathogen
queijo cottage
rendimento industrial
cinética de crescimento
redox
Water quality
aceitação sensorial
hatchability
Lactobacillus plantarum
microbiota do leite
multirresistência
fermented goat milk
resisistência ao trânsito gastro-intestinal
Método de Roese-Gottlieb
Embalagem
Avaliação Sensorial
cloro
Gut
altitude
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qualidade de leite de cabra
lactococcus
Monitoramento
creme de leite
tanques de expansão
métodos de determinação
Brasil
tanque de imersão
fatores determinantes
milk production
human health
microscopie directe
microbiologique
Sanidade Animal
mass espectrometry
antimicrobials
LMR
Staphylococcus sp
Locais de coleta
nitrito
cellules somatiques
controle microbiano
Nisina
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Lactococcus cremoris
indústrias de alimentos
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urea
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Petrifilm Staph Express
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nitrite
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tecnologia de queijos
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contaminação gastrointestinal
Biologia Molecular
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Cheese terroir
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leites pasteurizado
Investigação Epidemiológica
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bioquímica
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Campylobacter spp.
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alimentação de bezerras
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composição sólida
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teat desinfection
whole milk pasteurized
matrix effect
lait de chèvre
physico-chimique
qualite
quality payment
Leite granelizado
amostragem leite cru
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Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit
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