Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 29.10.2025

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Oliveira, D.L.S. Leticia Goulart Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Ana Helena de Mendonça DE SANT?ANNA, FELIPE M. Juliana Mayumi Hotta COSTA, ISABELLA MACIEL FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva Teófilo José Pimentel da Silva SANDES, S.H.C. Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Elisabeth Neumann Andréia Kelly Roberto dos Santos Luiz Simeão do Carmo Guilherme Lanna Reis Nélio José de Andrade Roane Pena Viegas Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Carla Ferreira Soares RONON RODRIGUES Nicoli J Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Cássio Roberto Melo Camargos TAYNARA ROZA Emília Maricato P Santos Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo Luiz Ronaldo Abreu Cristiana Salaberga Procopio Fonseca MENEZES, L. D. M. Cláudio Antônio Versiani Paiva Bianca Seridan João Luiz S Moreira Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó NUNES, A.C. José Maria Ferreira SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Rafael Andrade Filho Ivana Maria de Carvalho Siqueira NICOLI, J.R. Bruna Maria Salotti de Souza NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Paiva RMB Moisa Medeiros Lasmar Arianna Drumond Lage MARCO ANTÔNIO GUERRA Romulo Micoli Barquete Sandra Gesteira Coelho Gustavo Lucas Costa Valente Elisabete Sales da Silva Ana Helena de Mendonça Nunes AC Euler Fraga Silva VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Alice Ferreira Drummond Leite MO ACURCIO, LEONARDO BORGES Maura Regina Almeida BARBOSA, COSME D. Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Maria Pia Souza Lima Guimarães Breno de Oliveira Silva Silva, E. S. Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Haroldo Ferreira Campos SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Wandilma Coelho Santos SANT?ANNA, F.M. Alessandro Nogueira da Silva José Givanildo Silva VALENTE, G.L.C. Afonso de Liguori Oliveira Luiz Paulo Freire de Bastos Evandro MOreira Barbosa Elisabete Sales Silva Zelia Ines Portela Lobato OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. suzana nonato de carvalho Luis Simeão do Carmo NEUMANN, ELISABETH Cláudia Azevedo Decio Souza Graça rodrigo aparecido lopes ferreira BASTOS, R.W. ana maria vieira starling Clementino, L.A. weriton bernardes almeida Naiara Chaves Figueiredo Oliveira, D. D. COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES José Givanildo da Silva REIS, RONALDO B. Claúdia Freira Andrade Morais Penna Rapini LS Renata Maria Barbosa Souza DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Fabiano Fiuza Rangel Carlos Gustavo Santos Ribeiro Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomedes Marinho Mendes Silvana de Vasconcelos Cançado Christiano Vieira Pires SANT'ANNA, F.M. Washington Azevedo da Silva Maura Regina de Almeida de Moura Annatachi Botelho Jardim Luciana Albuquerque Caldeira Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Luana Sabrine Silva SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO SILVA, GRAZIELLY MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA REHFELD, IZABELLE S. VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Cláudia FAM Penna BASTOS, RAFAEL WESLEY Anna Christina de Almeida Deise A Santos Sávio Sandes Sousa SMM FANTE, CAMILA ARGENTA SALES, GILSON ASSIS VIEIRA, ANDRÉA FARIA Almeida, V.F. DUARTE, EDUARDO ROBSON Mônica MOP Cerqueira Dalila Lapinha BRENDA MIRANDA GUIMARAES SILVA Liliane Denize Miranda Meneses Ivan Barbosa Machado Sampaio Luis Guilherme D. Heneine WUYTS, SANDER NUNES, ÁLVARO C. FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES LEBEER, SARAH Luciano dos Santos Rodrigues DE CASTRO, RENATA DIAS LARA, L.J.C. Ulysses de Faria Melo Moraes Maria Malli Pereira Araújo SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Gílson de Assis Sales Ivany Assis de Souza Quintaes Mendonça AH Débora Teixeira Evangelista Guedes Neto LG Eduardo maroca Luz Elaine Maria Seles Dorneles Teixeira SMR Guilherme de Campos Tavares Horta MFM Andrey Pereira Lage CASSALI, GEOVANNI DANTAS PEDROSO, S.H.S.P. maricelia ferreira souza rodrigues NICOLI, JACQUES R. DIAS, RICARDO SOUZA Fonseca LM Correa JAN Reis SR Ana Carolina Alves Vieira Guimarães MPSLMP Brandão, M. I. T. Moacir Evandro Lage Neves MVO JACQUES, ROBERT NICOLI SILVA, ANDREIA MARÇAL DA MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Fernanda Andrade Pinto Cássio Roberto Camargos Melo Rafael Brina Albuquerque STEINBERG, RAPHAEL S. FONSECA, LEORGES M. Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Ana Luiza Maciel Rodrigues Alice Alexandrina de Sousa Cunha Felipe Coser Chow Henrique Cesar Pereira Figueiredo Tadeu Chaves de Figueiredo Luiz Gonzaga Guedes Neto SILVA, G.O. Isabella Pinheiro do Couto LIMA, A. L. Victor Luna Quiel da Costa Pedro Lúcio Lithg Pereira Andrea Amaral Alves Silva, M. C. ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Eduardo Arrudas Ornelas SILVA, N. M. A. Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Maria Crisolita Cabral Silva Viviana Patrícia Fraga dos Santos SOARES, C.F. DUARTE, EDUARDO R. Flávio Henrique Ferreira Barbosa PENNA, C.A.M. SILVA, C.I.F. Karyne Miranda Mourthé PINTO, F.A. GUIMARÃES, G. M. Danielle Alves Gomes FEIJÓ, F.A.C. MELLO, T.C.S. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Simone Machado Mendes de Sousa Vanessa Michalsky Barbosa FORTINI, M.E.R. CASTRO, R.D. VIEIRA, A.C.A. CARELI, ROBERTA T. HERINGER, J.P.M. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA SOUZA, F.N. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Roane Pena Vargas Wagner Luiz Moreira dos Santos LOBATO, P.R. BEATRIZ, SILVA PEREIRA DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Paiva, D.M. CASSALI, G.D. FERRÃO, SIBELLI Fernando Ferreiro Pinheiro LELIS, CARINI APARECIDA Kelly Moura Keller SANTOS, LEANDRO José Carlos Baffa Júnior Fabiane Angélica de Paiva Paula SANTOS, AMANDA NERIS Marco Antônio Sloboda Cortez Patrícia VD Andrade MATOS, ANA CAROLINA D. GONÇALVES, BEN-HUR Aline Rodrigues de Morais Bruna Figueiredo Silper Mariana Moraes Falcão BAFFA JUNIOR, J.C. SILVA, IGOR FRANKLIN Leoneide, E. M. Wagner LM Santos GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Adriana Tassinari Cléia Batista Dias Ornellas Daniel P Alexandre DE JESUS, JOSANE Mariana Paiva Rodrigues Inayara Lacerda Rogério Marcos de Souza larissa mirelle mendes magalhães Fernanda Guimarães Versiane Maria Pia S L M P Guimarães MANN, EVELYNE Sérgio Rates Reis Luciana Pereira OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Beatriz Pereira resende POMPEU, M.A. isabella coelho de paula silva bruno Bruno Garcia Pacheco SCHMITZ-ESSER, STEPHAN NUNES, CANTINI ALVARO Maria Marli Pereira Araujo Carlos Eduardo Matos Jensen VAZ, D.P. REIS, DIEGO CARLOS DOS lucas rodrigues da silva Augusto Resende Drummond João Luis Silva Moreira CLÍMACO, W.L.S. lucas da silva mendes Aliny Diniz Ferreira QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Luiz Paulo Freire de Bastos Carlos Henrique do Valle Martins Ana Paula Trovatti Uetanabaro Kelly Moura Keller Haroldo da Costa Ferreira Campos Jordana Almeida Santana SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Gabriela Antunes Xavier Silva Karen Costa Gabriela Lago Biscoto Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Jonata de Melo Barbieri DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Morais. O.R. Renata Maciel Dornas Samantha Roberta Machado Oliveira Matheus Anchieta Ramirez CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES CUNHA, A.F. V.B. Silva B F Assis Anna Carolina Ferreira Spelta Vinícius Romanelli Moreira Luis Simião Carmo WETZELS, STEFANIE URIMARIE Cunha, A.A.S. FIGUEIREDO, T.C. Arildo Pinto da Cunha Wandilma Coelho Santos WAGNER, MARTIN COSTA, K. Paula, F.A.P. Gomes, M. L. V. P. Raul Roque de Souza Dias Gina Marcelini SALES, G.A. NUNES, Á.C. Costa, P.R.A. Martini, R. A. Danielle Ferreira de Magalhães Soares ASSIS, D.C.S. Silva, A. M. Ruthnea Aparecida Lázaro BARBOSA, COSME DAMIÃO Reis, P. M. VIEIRA, L.Q. SILVA, G.R. Marriel, I. E. Veronezze, M. L. COSTA, KAREN CANÇADO, S.V. Barros, B. A. Renaldo Travassos Martins FREITAS, L.P.V. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA Silva, L. E. Marcos Pego Almeida R. M. Mota LANZA, I.P. Maurício, R. M. CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS FERREIRA, L.F. SARTORI, DIEGO Saraiva, L. Maria Rosely Almeida Queiroz DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Luigi Paolo Vieira vieira, S. Elizabeth Neumann SANTOS, M.C.M. ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Antônio Augusto Fonseca Junior SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Oliveira, K. C. A. Nathalie Oliveira Silva Ivani A S Quintaes ALVIM, LUIGE BICIATI Rommel Brito luciana moura brasil Santuza M R Teixeira PINTO, MAXIMILIANO S. HEINEMANN, MARCOS BRYAN Jamili Maria Suhet Mussi OLIVEIRA, BRENDA COSTA Neto, J. A. R. Talyanne Thais Diniz Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Lilian Viana Teixeira Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Giuliana Elisa Oliveira CAVALCANTE, LUIGI F.L. SOUZA, FERNANDO N. NUNES, JOÃO P. S. CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Jenner Karlisson Pimenta dos Reis M.R.J.M. Henry Maximiliano Soares Pinto juliana rocha marques Tatiana Abdalla Fontenelle Maura Regina de Almeida FRAIHA, ANA LUIZA S. Paulo Martins Soares Filho COSTA, ERICA A. ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Batista, F. A. Stahlberg R Luiza Mota de Faria josé ailton da silva Rodrigo M Mota ALVES, CLARICE GREGÓRIO Fernanda Morcatti Coura Eduardo Robson Duarte VIEIRA, CARLA PAULO Sampaio, C. E. B.C. Cruz MARTINS, F.S. Mariana Oliveira Silva antonio maria claret torres alexandre zambelli loyola braga Gomes DA Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO FILHO, R.A.T. CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM Lopes, N. S. Carlos Augusto de Oliveira Júnior DIAS, R.S. João Victor Ferreira Campos1 Magdala Alencar Teixeira LUIZ, K.C.M. SILVA, BRUNO DUTRA DA I.A. Carvalho AMANCIO, GLAUCIA C.S. luciana martins da silva Adão José Rezende Pinheiro SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Silva, D. A. H.S. Martins Patrícia Gomes de Souza MADEIRA, JOVITA E.G.C. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. I M C SIQUEIRA LUIZ, L. M. P. Álan Maia Borges ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Monique de Albuquerque Lagares REIS, D.C. FAULA, LEANDRO LEÃO LAGARES, M. A. Rodrigo Otávio Silveira Silva FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ NASCIMENTO, B.B. Rafael Henrique de Mello Breno Oliveira Silva STAHLBERG, R. SOUZA, CINTYA NEVES DE COSTA, MARION PEREIRA DA DOS REIS, DIEGO CARLOS DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Teixeira S Renata Maria Barbosa de Souza CÔRTES, S. F. LAGE, ANDREY PEREIRA SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Roque, R. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Mota RM DA SILVA, G. C. ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Souza, F. V. R GRIMALDI MADEIRA, ANA PAULA COELHO Thais Bajur Alves Miranda Souza RBM Luiz Gonzaga Guedes MARTINS, H. S. ARAÚJO, ISADORA M.S. PENNA, CLAUDIA F.A.M. ARANTES, R.M.E. SILVA, LUANA SOUSA Guimaraes MPSLM SOUSA, LORENA S. ANDRADE, ELISA H.P. LOBATO, ZÉLIA I.P. LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Soares Filho, P. M Helton Mattana Saturnino GONÇALVES, THAYNA F. RESENDE, FRANCIELE A.M. Lasmar, Moysa Medeiros Ronaldo Braga Reis COSTA, MÁRCIO Oliveira, L. F. Renata Maria Barbosa de Souza LOPES, TAINÁ S.B. CONRRADO, ROSEMARY S. Cavalcanti, L.F. Alfredo Fernandes Tavares Ane Arrizabalaga-Larrañaga DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Rangel, D. A. R. GALVÃO, M.F. Regina Maria Nardi Drummond FRANCO, CLAUDIO M.A. LOPES, ANA C.C. Souza, F.A. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Eliene Alves dos Santos CORTEZ, ADRIANA Mussi, J. M. S. Guedes Neto LGG Simone Machado Mendes de Sousa LUIGE, BICIATI ALVIM BAIÃO, N.C. VIANA, CLAUDIA F. Gomes, M.G.T. Amanda Martinez Nagato Simões CHANDE, CARLA GASPAROTTO Correa, A. A. F. LUIZA COUTINHO COSTA ALVARO, CANTINI NUNES TRIGINELLI, M.V. OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Norberto Mario Rodriguez Ivany de Assis Quintães Carlos Juliano da Silva FAÚLA, LEANDRO LEÃO BICALHO, ADRIANO F. Veloso FP TASSIA, COSTA SOUZA MELO, E.F. FONSECA, SUZANA HORTA Macedo Junior, G.L. Vanessa Gonçalves dos Santos DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Moura, M. A. F. SILVA, LILIAN C. SILVA E Luiza Costa Neto COSTA, BRUNO T.A. MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Ferreira, M.I.C. Tânia Maria Leite Siqueira Rafael Romero Nicolino SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Lilian Boson Furuya LACORTE, GUSTAVO A. Marina P C Lameiras INAYARA, CRISTINA LACERDA DIAS, ADRIANA A. M. Leorges Morais da DFonseca Tânia Leite Siqueira Rafael Gomes da Silva OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Fernanda C. Magalhães DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Leorges Morais Fonseca LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO FAFÁ, STHER MENEZES Renisson Teles Vargas Tânia Maria Leite Henrique Cesar Pereira Figueiredo Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto Santuza Maria Ribeiro Teixeira Letícia Meireles Alves Monique Ribeiro Tiba Casas SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Camila Rodrigues Gontijo de Andrade SILVA E SILVA, LILIAN C. ROSA, BRUNO OLIVER Oliveira, L. MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Eduardo Arrudas Ornellas Isabela Pádua Zanon OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Martins NE CASTRO, RENATA DIAS DE VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Andréia kelly Roberto dos Santos Ana Helena Mendonça de Souza Francisco Yan Tavares Reis BAIÃO, NELSON CARNEIRO Bruno Oliver Rosa BARBOSA, C.D. Teixeira JP GUIMARÃES, GABRIELE Cássio Roberto Mello Camargos João Luís Batista de Jesus FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO SANTOS, S.G. Roane Pena Viegas ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Leorges Moraes da Fonseca Guilerme Arruda Reis Silvana Vasconcelos Cançcado Joaquim Eustáquio de Souza Amado Rafaela Assis Machado PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Rosa, C. A. Maria Juliana Silvestre Sá ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA MONÇÃO, FLAVIO P. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Fábio Nepouceno Pereira Júnior BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO SALDANHA, MARIANA MASSEO Cardoso, V. M. ASSIS, D. C. S. Renata Figueiredo Sobreira Mateus M F Santos Suzana Horta Fonseca VAZ, DIEGO PEREIRA Costa, B. S. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL ROCHA, J. S. R. Joao A N Correa Karine H Theodoro LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS MELO, ÉRICA DE FARIA Cabral, J. A. G. DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Renison Vargas Teles BRAGA, DOUGLAS E. BASTIANETTO, EDUARDO Serio Rates Reis Flávia Beatriz Custódio Mary Ane Gonçalves Lana CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Carlos Alberto Pinheiro Miguel Houri Neto REGO, I. O. P. Maura Regina de Almeida Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier VERÍSSIMO, S.A.O. Eduardo Gonçalves Esteves ANDRADE, C.R.G. VALENTE, GUSTAVO L.C. MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Miranda, W.E. Saskia Sterk CONRRADO, R.S. Lilian Neves Nelson Almeida Curi GALLETTI JÚNIOR, M. CALDEIRA, LUCIANA A. NEVES, LILIAN FERREIRA Holanda, E.D. Marco Blokland DINIZ, S.A. SALES, G. A. Luana Sousa Silva MENDES, D.P.G. LARA, LEONARDO J.C. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Madalena, F.E. Celso Augusto de Mattos BRITO, R.F. SILVA, J. G. Micael Tainan Ribeiro Elisabete Sales da Silva Corrêa ALVIM, L.B. ARAÚJO, ITALLO C.S. FONSECA, HUGO CALIXTO Holanda Júnior, E.V. Luciana Ramos Plastino SILVA, R.S. SANDES, S. H. C. Micael Ribeiro Daniel Pereira Alexandre
Microbiologia probióticos físico-química Qualidade bactérias ácido-lácticas Queijo artesanal Segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo Leite cru Lactobacillus Queijo leite de cabra Queijos Artesanais Leites Fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma Probiótico qualidade de leite cru Microbiology Staphylococcus queijo Minas artesanal Inspeção células somáticas milk quality Qualidade físico-química enterotoxina estafilocócica mastite fraudes ordenha Composição maturação qualidade do leite Tecnologia Probiotic composição físico-química Ovos de Consumo Pasteurização saúde pública leite de ovelha Produtos de Origem Animal MICROBIOTA Iogurte leite resfriado leite uat análise sensorial Leite Fermentado salmonella Staphylococcus aureus queijo maturado coleta a granel raw milk leite integral pasteurizado queijo minas bactérias lácticas queijo de cabra Queijo Minas Frescal leite cru refrigerado processamento industrial carcaças de frango carne de frango PCR bovinocultura de leite Staphylococcus coagulase positiva crioscopia queijo de coalho Qualidade microbiológica ricota CASEINOMACROPEPTIDEO tecnologia de leite e derivados Residuos Brazil Leite e derivados fermented milk Aminas Bioativas Fosfatase alcalina Minas Gerais Bifidobacterium frangos de corte soro de queijo alimentos funcionais bebidas lácteas Lactic acid bacteria qualidade de ovos soro de leite Físcio-química pasteurização lenta Surto granelização agricultura familiar chicken Antimicrobianos Métodos Milk QUEIJO COALHO sanitizante qualidade da água Acidez psicrotróficos leite em pó Contagem de células somáticas Leite beneficiado Leite pasteurizado tipo C Composição centesimal qualidade de leite pasteurizado HPLC Lactococcus lactis nutrição de bovinos legistação de queijos artesanais Extensão rural granja leiteira Vacina termização filogenética conservação de leite ordenha mecânica Pingo soro lácteo Iodine inspeção de carnes Reprodução Avicultura queijo fresco leite integral controle de fraudes Boas Práticas de Fabricação MALDI-tof Food Safety tanque de expansão Produção Toxinfecção alimentar pH pontos críticos Fatores de virulência pagamento por qualidade Água Proteina leite cru resfriado legislações potencial probiótico contagem bacteriana total pasteurized milk Tipo cheese whey pesquisa proteínas Densidade Higiene Bifidobcaterium Antibiotic resistance leite de búfala Resistência antimicrobiana Microbioloogia Pescado sequenciamento genético qualidade de pescado boas práticas agropecuárias contagem de célullas somáticas Enterotoxina Lactobacillus rhamnosus lait du chévre leite UAT integral powder milk adesão microbiana conservante Enterotoxinas higienização composição de leite análise eletrônica qualidade de água inibidores Listeria spp higiene de ordenha coliformes alimentos Eficiência aves Coleta qualidade sanitária entrepostos-usinas ovos Coleta seletiva artisanal cheese milk composition bactérias láticas doenças transmissíveis caseína Listeria sp frangos "caipira" Lactococcus cremoris processamento altitude mass espectrometry Gut Sanidade Animal Temperatura mamite antimicrobials contaminação gastrointestinal gnotobiotic mice postmilking Biologia Molecular Petrifilm Staph Express Gerber Method meio PCA Genética Nitrite indústrias de alimentos tecnologia de queijos fibra solúvel Unidades Haugh WMT qualidade de leite de cabra fagocitose equinos Avaliação Sensorial Production benches sal Carcaça Growth promoter derivados lácteos Meio BHI PCR-ARDRA desinfection cloreto de sódio sensibilidade a ácidos Cheese terroir Valor nutritivo whole milk pasteurized microbiologique propriedades rurais banho-maria lactococcus Monitoramento creme de leite oral vaccines tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes TSST-1 sensibilidade a antimicrobianos human health microscopie directe Armazenamento Nisina Investigação Epidemiológica Campylobacter spp. emulsão Campylobacter jejuni Petrifilm Medicamentos Veterinários Estocagem ureia espermatozóide qPCR Rendimento industrial Embalagem infectividade viral dieta Pathogen Mycotoxins procedimentos parâmetos zootécnicos Camarao somacount 500 urea métodos alternativos alimentação de bezerras ATIVIDADE ANTIMICROBIANA extrato seco desengordurado ceca composição sólida contagem global water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Aminas Biogênicas bioquímica cinética de crescimento redox estabelecimentos de venda microbioma identificação microbiana analises quimicas plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante atividade de água Zeranol LMR Staphylococcus sp Locais de coleta Gema Nitrito Microrganismos patogênicos Cheesemaking Método de Roese-Gottlieb water quality inibição aceitação sensorial sequenciamento de nova geração rórulo hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite rep-PCR Enterococcus Weissella laying hens multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Controle microbiano Ética sheep milk interção microbiana microbiota casa ovo Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes Mycobacterium resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination efficacy lactofermentação esporulados Gordura produção animal mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras imunologia Poedeiras marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc Requeijão leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural amines leite UAT desnatado teste microbiológico physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF Nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer cromatografia bulk milk ave de postura leite UHT chlorhexidine mastite sub-clínica derivado lácteo embalagem ativa Adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha queijo frescal quality payment system Prebiótico bem estar animal in vitro screening eggshell quality gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes mastite caprina qualidade de queijos ovos incubáveis ATP-Bioluminescência kefir azidiol sucessão microbiana óelo mineral Ácidos Graxos chicken meat processing queijo de leite cru Natural starter culture atributos de qualidade defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL Bioética Uso de animais em pesquisa Proteólise Características fisico-químicas fases de produção pasteurização rápida ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico sheep breeds
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