Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 29.10.2025

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Adriano França da Cunha Álvaro Cantini Nunes ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Renata Dias Castro Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Maria Beatriz de Abreu Glória Cerqueira MMOP PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Ana Helena de Mendonça Livia Maria Pinheiro Luiz DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Juliana Mayumi Hotta SANDES, S.H.C. Teófilo José Pimentel da Silva FONSECA, L.M. COSTA, ISABELLA MACIEL Camila Nair Batista Couto Villanoeva Guilherme Lanna Reis Luiz S Carmo Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Nélio José de Andrade TAYNARA ROZA Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Roane Pena Viegas Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Carla Ferreira Soares Nicoli J RONON RODRIGUES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Emília Maricato P Santos Luiz Ronaldo Abreu Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo Paiva, C.A.V. Menezes, L.D.M. Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó João Luiz S Moreira Bianca Seridan Romulo Micoli Barquete ACURCIO, LEONARDO BORGES Alice Ferreira Drummond Gustavo Lucas Costa Valente José Maria Ferreira Leite MO Maura Regina Almeida NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA NICOLI, J.R. Bruna Maria Salotti de Souza Rafael Andrade Filho Arianna Drumond Lage Ivana Maria de Carvalho Siqueira MARCO ANTÔNIO GUERRA NUNES, A.C. Sandra Gesteira Coelho Paiva RMB BARBOSA, COSME D. Nunes AC SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Ana Helena de Mendonça Moisa Medeiros Lasmar VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Euler Fraga Silva Elisabete Sales da Silva Joana Ferrez Castro Bruno Dourado Valente Tânia Resende Garcia Cláudia Azevedo José Givanildo Silva Claúdia Freira Andrade Morais Penna VALENTE, G.L.C. Naiara Chaves Figueiredo OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. REIS, RONALDO B. Décio Souza Graça Oliveira, D. D. Rapini LS DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel Silva, E. S. José Givanildo da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Luís Simeão do Carmo Breno de Oliveira Silva ana maria vieira starling weriton bernardes almeida Wandilma Coelho Santos Luiz Paulo Freire de Bastos SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães GLORIA, MARIA BEATRIZ A. SANT?ANNA, F.M. Afonso de Liguori Oliveira Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR NEUMANN, ELISABETH Haroldo Ferreira Campos Evandro MOreira Barbosa BASTOS, R.W. Alessandro Nogueira da Silva COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Zelia Ines Portela Lobato Clementino, L.A. suzana nonato de carvalho rodrigo aparecido lopes ferreira Elisabete Sales Silva Egleu Diomedes Marinho Mendes Carlos Gustavo Santos Ribeiro Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Elaine Maria Seles Dorneles Marcelo Morais Maria Guilherme de Campos Tavares Ana Cláudia Morais Souza Andrey Pereira Lage NUNES, ÁLVARO C. Luana Sabrine Silva Fernanda Andrade Pinto DIAS, RICARDO SOUZA Ana Carolina Alves Vieira LARA, L.J.C. Fonseca LM Correa JAN Reis SR Sávio Sandes Viviana Patrícia Fraga dos Santos Silvana de Vasconcelos Cançado Andrea Amaral Alves Guimarães MPSLMP Dalila Lapinha Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Liliane Denize Miranda Meneses Neves MVO FONSECA, LEORGES M. Luciano dos Santos Rodrigues Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Maura Regina de Almeida de Moura STEINBERG, RAPHAEL S. Ana Luiza Maciel Rodrigues Felipe Coser Chow Moraes Gílson de Assis Sales Tadeu Chaves de Figueiredo Luiz Gonzaga Guedes Neto Henrique Cesar Pereira Figueiredo Victor Luna Quiel da Costa Luciana Albuquerque Caldeira Pedro Lúcio Lithg Pereira Isabella Pinheiro do Couto Moacir Evandro Lage SILVA, G.O. Eduardo Arrudas Ornelas JACQUES, ROBERT NICOLI REHFELD, IZABELLE S. Maria Crisolita Cabral Silva Cássio Roberto Camargos Melo Cláudia FAM Penna Deise A Santos BASTOS, RAFAEL WESLEY SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Mônica MOP Cerqueira SANT'ANNA, F.M. FANTE, CAMILA ARGENTA Luis Guilherme D. Heneine maricelia ferreira souza rodrigues LIMA, A. L. SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES DE CASTRO, RENATA DIAS LEBEER, SARAH Anna Christina de Almeida brenda miranda guimarães silva Maria Malli Pereira Araújo DUARTE, EDUARDO ROBSON SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E VIEIRA, ANDRÉA FARIA SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Brandão, M. I. T. Ulysses de Faria Melo Sousa SMM Mendonça AH Almeida, V.F. WUYTS, SANDER Ivan Barbosa Machado Sampaio Guedes Neto LG PEDROSO, S.H.S.P. Rafael Brina Albuquerque Teixeira SMR ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Alice Alexandrina de Sousa Cunha Horta MFM MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES SILVA, GRAZIELLY GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. Ivany Assis de Souza Quintaes Silva, M. C. SILVA, N. M. A. SALES, GILSON ASSIS MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Débora Teixeira Evangelista Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Eduardo maroca Luz Annatachi Botelho Jardim Karen Costa Leorges Morais da DFonseca João Luís Batista de Jesus Samantha Roberta Machado Oliveira Renisson Teles Vargas SALDANHA, MARIANA MASSEO Rafaela Assis Machado R. M. Mota FREITAS, L.P.V. VAZ, DIEGO PEREIRA BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO ASSIS, D.C.S. José Carlos Baffa Júnior LARA, LEONARDO J.C. Suzana Horta Fonseca Ivani A S Quintaes SILVA, G.R. Thais Bajur Alves Miranda Mota RM SANTOS, M.C.M. Aline Rodrigues de Morais ARAÚJO, ITALLO C.S. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Roane Pena Viegas Maria Pia S.L.M.P. Guimarães CANÇADO, S.V. Souza RBM PINTO, MAXIMILIANO S. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto FIGUEIREDO, T.C. Mary Ane Gonçalves Lana LANZA, I.P. Helton Mattana Saturnino Guimaraes MPSLM CAVALCANTE, LUIGI F.L. Inayara Lacerda Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Luigi Paolo Vieira Silvana Vasconcelos Cançcado GALVÃO, M.F. FRAIHA, ANA LUIZA S. Luciana Pereira ROSA, BRUNO OLIVER Saskia Sterk Marco Blokland Rommel Brito Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Beatriz Pereira Renison Vargas Teles Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni LUIZA COUTINHO COSTA Miguel Houri Neto Flávia Beatriz Custódio BICALHO, ADRIANO F. Guedes Neto LGG Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Eduardo Gonçalves Esteves Luiza Mota de Faria Maura Regina de Almeida SILVA, LILIAN C. SILVA E LUIZ, L. M. P. ANTÔNIO AUGUSTO FONSECA JUNIOR Mariana Oliveira Silva LACORTE, GUSTAVO A. Veloso FP Santuza Maria Ribeiro Teixeira Vanessa Michalsky Barbosa Letícia Meireles Alves João Victor Ferreira Campos1 Miranda, W.E. DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Morais. O.R. Oliveira, L. R GRIMALDI Eduardo Arrudas Ornellas AMANCIO, GLAUCIA C.S. Holanda, E.D. Celso Augusto de Mattos LAGARES, M. A. V.B. Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos Andréia kelly Roberto dos Santos MADEIRA, JOVITA E.G.C. Madalena, F.E. Luciana Ramos Plastino SILVA E SILVA, LILIAN C. STAHLBERG, R. Leorges Morais Fonseca Cunha, A.A.S. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Holanda Júnior, E.V. CÔRTES, S. F. Paula, F.A.P. Gabriela Lago Biscoto Cássio Roberto Mello Camargos FAULA, LEANDRO LEÃO Flávio Henrique Ferreira Barbosa Danielle Alves Gomes BARBOSA, C.D. DA SILVA, G. C. Costa, P.R.A. Mariana Paiva Rodrigues Alfredo Fernandes Tavares Guilerme Arruda Reis Rafael Henrique de Mello Simone Machado Mendes de Sousa SANTOS, S.G. MARTINS, H. S. Martins NE Raul Roque de Souza Dias Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Teixeira JP VIEIRA, CARLA PAULO Danielle Ferreira de Magalhães Soares Renata Figueiredo Sobreira DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL FILHO, R.A.T. Maria Juliana Silvestre Sá CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM Fernando Ferreiro Pinheiro Ivany de Assis Quintães Joao A N Correa MADEIRA, ANA PAULA COELHO Roane Pena Vargas LUIZ, K.C.M. SILVA, BRUNO DUTRA DA BASTIANETTO, EDUARDO Sérgio Rates Reis Fabiane Angélica de Paiva Paula Serio Rates Reis SILVA, LUANA SOUSA Paiva, D.M. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL LUIGE, BICIATI ALVIM SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE COSTA, KAREN CASSALI, G.D. Mariana Moraes Falcão Tânia Maria Leite Siqueira LEÃO, GABRIEL DE SOUSA DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART ALVARO, CANTINI NUNES ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Kelly Moura Keller Adriana Tassinari Tânia Leite Siqueira COSTA, MÁRCIO Patrícia VD Andrade TASSIA, COSTA SOUZA Carlos Alberto Pinheiro FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ NEVES, LILIAN FERREIRA MATOS, ANA CAROLINA D. Tânia Maria Leite DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Wagner LM Santos SALES, G. A. COSTA, MARION PEREIRA DA FONSECA, HUGO CALIXTO GUEDES, MARIA ISABEL M.C. resende CORTEZ, ADRIANA Daniel P Alexandre Maria Pia S L M P Guimarães SILVA, J. G. INAYARA, CRISTINA LACERDA Nelson Almeida Curi SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA DUARTE, EDUARDO R. Maria Marli Pereira Araujo CHANDE, CARLA GASPAROTTO SANDES, S. H. C. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Ana Helena Mendonça de Souza FAÚLA, LEANDRO LEÃO SILVA, C.I.F. Elisabete Sales da Silva Corrêa PENNA, CLAUDIA F.A.M. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Luiz Paulo Freire de Bastos DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO CASTRO, RENATA DIAS DE Daniel Pereira Alexandre ANDRADE, ELISA H.P. CARELI, ROBERTA T. Joaquim Eustáquio de Souza Amado SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA CASTRO, R.D. Karyne Miranda Mourthé RESENDE, FRANCIELE A.M. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Fábio Nepouceno Pereira Júnior OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA ACÚRCIO, LEONARDO BORGES CONRRADO, ROSEMARY S. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Leoneide, E. M. QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Mateus M F Santos Wandilma Coelho Santos BEATRIZ, SILVA PEREIRA ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA LOPES, ANA C.C. LELIS, CARINI APARECIDA Cléia Batista Dias Ornellas Jordana Almeida Santana Karine H Theodoro SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Luis Simião Carmo ASSIS, D. C. S. VIANA, CLAUDIA F. Marco Antônio Sloboda Cortez isabella coelho de paula silva bruno Jonata de Melo Barbieri OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE lucas rodrigues da silva CUNHA, A.F. BAIÃO, NELSON CARNEIRO ROCHA, J. S. R. FONSECA, SUZANA HORTA lucas da silva mendes FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Maximiliano Soares Pinto MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Rogério Marcos de Souza Kelly Moura Keller PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Soares Filho, P. M REGO, I. O. P. FAFÁ, STHER MENEZES MELO, ÉRICA DE FARIA Oliveira, L. F. COSTA, K. MARTINS, F.S. Elizabeth Neumann OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA ANDRADE, C.R.G. Bruna Figueiredo Silper MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES REIS, DIEGO CARLOS DOS Matheus Anchieta Ramirez BARBOSA, COSME DAMIÃO CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Rangel, D. A. R. Mussi, J. M. S. NUNES, Á.C. DIAS, R.S. Santuza M R Teixeira GALLETTI JÚNIOR, M. VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Anna Carolina Ferreira Spelta Marcos Pego Almeida Fernanda Guimarães Versiane VERÍSSIMO, S.A.O. CONRRADO, R.S. Correa, A. A. F. MENDES, D.P.G. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Arildo Pinto da Cunha DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Maria Rosely Almeida Queiroz Bruno Garcia Pacheco DINIZ, S.A. Patrícia Gomes de Souza PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA ALVIM, L.B. GUIMARÃES, GABRIELE FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Nathalie Oliveira Silva Augusto Resende Drummond BRITO, R.F. Moura, M. A. F. REIS, D.C. Rodrigo M Mota Giuliana Elisa Oliveira SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Leorges Moraes da Fonseca SARTORI, DIEGO Silva, A. M. ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Talyanne Thais Diniz Aliny Diniz Ferreira Haroldo da Costa Ferreira Campos SILVA, R.S. Lilian Boson Furuya Maura Regina de Almeida DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE PINTO, F.A. MONÇÃO, FLAVIO P. SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Marriel, I. E. HEINEMANN, MARCOS BRYAN M.R.J.M. Henry PENNA, C.A.M. Fernanda C. Magalhães NASCIMENTO, B.B. Gomes DA BRAGA, DOUGLAS E. OLIVEIRA, BRENDA COSTA Barros, B. A. SOUZA, FERNANDO N. Stahlberg R FEIJÓ, F.A.C. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto FERREIRA, L.F. DOS REIS, DIEGO CARLOS Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Maurício, R. M. Paulo Martins Soares Filho B.C. Cruz Vinícius Romanelli Moreira FORTINI, M.E.R. Camila Rodrigues Gontijo de Andrade Jamili Maria Suhet Mussi Magdala Alencar Teixeira SOUZA, F.N. VALENTE, GUSTAVO L.C. ROCHA, WENDY CARLA DANTAS vieira, S. Fernanda Morcatti Coura Carlos Augusto de Oliveira Júnior HERINGER, J.P.M. NUNES, JOÃO P. S. Adão José Rezende Pinheiro CALDEIRA, LUCIANA A. luciana moura brasil I.A. Carvalho Gina Marcelini LOBATO, P.R. Bruno Oliver Rosa COSTA, ERICA A. ARANTES, R.M.E. I M C SIQUEIRA SOARES, C.F. Lilian Viana Teixeira H.S. Martins Monique de Albuquerque Lagares Ruthnea Aparecida Lázaro FERRÃO, SIBELLI Eduardo Robson Duarte LOBATO, ZÉLIA I.P. Gomes, M. L. V. P. GUIMARÃES, G. M. juliana rocha marques Álan Maia Borges SANTOS, LEANDRO Rosa, C. A. SOUZA, CINTYA NEVES DE Ronaldo Braga Reis Teixeira S Breno Oliveira Silva BAFFA JUNIOR, J.C. Martini, R. A. MELLO, T.C.S. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA josé ailton da silva Rodrigo Otávio Silveira Silva Renaldo Travassos Martins GONÇALVES, BEN-HUR Cardoso, V. M. LAGE, ANDREY PEREIRA Renata Maria Barbosa de Souza Reis, P. M. VIEIRA, A.C.A. antonio maria claret torres Roque, R. Costa, B. S. ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Ane Arrizabalaga-Larrañaga Veronezze, M. L. alexandre zambelli loyola braga Souza, F. V. DE JESUS, JOSANE Cabral, J. A. G. ARAÚJO, ISADORA M.S. Eliene Alves dos Santos Luiz Gonzaga Guedes Silva, L. E. Larissa Mirelle Mendes Magalhães MANN, EVELYNE SOUSA, LORENA S. Amanda Martinez Nagato Simões Carlos Eduardo Matos Jensen Saraiva, L. VIEIRA, L.Q. luciana martins da silva Gabriela Mariangela Faria de Oliveira SCHMITZ-ESSER, STEPHAN GONÇALVES, THAYNA F. Carlos Juliano da Silva João Luis Silva Moreira Oliveira, K. C. A. SANTOS, AMANDA NERIS DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Lasmar, Moysa Medeiros Tatiana Abdalla Fontenelle NUNES, CANTINI ALVARO Lilian Neves LOPES, TAINÁ S.B. Vanessa Gonçalves dos Santos Renata Maria Barbosa de Souza Carlos Henrique do Valle Martins Neto, J. A. R. SILVA, IGOR FRANKLIN ALVIM, LUIGE BICIATI Cavalcanti, L.F. Luana Sousa Silva FRANCO, CLAUDIO M.A. Rafael Romero Nicolino Regina Maria Nardi Drummond Gabriela Antunes Xavier Silva Jenner Karlisson Pimenta dos Reis Souza, F.A. Micael Tainan Ribeiro BAIÃO, N.C. Rafael Gomes da Silva Simone Machado Mendes de Sousa Renata Maciel Dornas Batista, F. A. Gomes, M.G.T. CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Micael Ribeiro TRIGINELLI, M.V. Henrique Cesar Pereira Figueiredo B F Assis Sampaio, C. E. POMPEU, M.A. Norberto Mario Rodriguez WETZELS, STEFANIE URIMARIE MELO, E.F. Monique Ribeiro Tiba Casas Lopes, N. S. VAZ, D.P. Macedo Junior, G.L. WAGNER, MARTIN COSTA, BRUNO T.A. Isabela Pádua Zanon Luiza Costa Neto CLÍMACO, W.L.S. Ana Paula Trovatti Uetanabaro Ferreira, M.I.C. SALES, G.A. DIAS, ADRIANA A. M. Francisco Yan Tavares Reis Marina P C Lameiras Silva, D. A.
Microbiologia Probióticos físico-química Qualidade bactérias ácido-lácticas Queijo artesanal Segurança alimentar qualidade de leite Leite Antagonismo Leite cru Lactobacillus Queijo leite de cabra Queijos Artesanais Leites Fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma Probiótico qualidade de leite cru Microbiology Staphylococcus queijo Minas artesanal Inspeção células somáticas milk quality Qualidade físico-química enterotoxina estafilocócica mastite fraudes ordenha Composição Maturação qualidade do leite Tecnologia Probiotic composição físico-química Ovos de Consumo Pasteurização saúde pública leite de ovelha Produtos de Origem Animal microbiota Iogurte leite resfriado leite uat análise sensorial Leite Fermentado salmonella Staphylococcus aureus queijo maturado coleta a granel raw milk leite integral pasteurizado queijo minas bactérias lácticas queijo de cabra Queijo Minas Frescal leite cru refrigerado processamento industrial carcaças de frango carne de frango PCR bovinocultura de leite Staphylococcus coagulase positiva crioscopia queijo de coalho Qualidade microbiológica ricota CASEINOMACROPEPTIDEO tecnologia de leite e derivados Residuos Brazil Leite e derivados fermented milk Aminas Bioativas Fosfatase alcalina Minas Gerais Bifidobacterium frangos de corte soro de queijo alimentos funcionais bebidas lácteas Lactic acid bacteria qualidade de ovos soro de leite Físcio-química pasteurização lenta Surto granelização agricultura familiar chicken Antimicrobianos Métodos Milk QUEIJO COALHO sanitizante qualidade da água Acidez psicrotróficos leite em pó Contagem de células somáticas Leite beneficiado leite pasteurizado tipo C Composição centesimal qualidade de leite pasteurizado HPLC Lactococcus lactis nutrição de bovinos legistação de queijos artesanais Extensão rural granja leiteira Vacina termização filogenética conservação de leite ordenha mecânica Pingo soro lácteo Iodine inspeção de carnes Reprodução Avicultura queijo fresco leite integral controle de fraudes Boas Práticas de Fabricação MALDI-tof food safety tanque de expansão Produção Toxinfecção alimentar pH pontos críticos Fatores de virulência pagamento por qualidade Água proteína leite cru resfriado legislações potencial probiótico contagem bacteriana total pasteurized milk Tipo cheese whey pesquisa proteínas densidade Higiene Bifidobcaterium Antibiotic resistance leite de búfala Resistência antimicrobiana Microbioloogia Pescado sequenciamento genético qualidade de pescado boas práticas agropecuárias contagem de célullas somáticas Enterotoxina Lactobacillus rhamnosus lait du chévre leite UAT integral powder milk adesão microbiana conservante Enterotoxinas higienização composição de leite análise eletrônica qualidade de água inibidores Listeria spp higiene de ordenha coliformes alimentos Eficiência aves Coleta qualidade sanitária entrepostos-usinas Ovos Coleta seletiva artisanal cheese milk composition bactérias láticas doenças transmissíveis caseína Listeria sp frangos "caipira" Lactococcus cremoris processamento altitude mass espectrometry Gut Sanidade Animal Temperatura mamite antimicrobials contaminação gastrointestinal gnotobiotic mice postmilking Biologia Molecular Petrifilm Staph Express Gerber Method meio PCA Genética Nitrite indústrias de alimentos tecnologia de queijos fibra solúvel Unidades Haugh WMT qualidade de leite de cabra fagocitose equinos avaliação sensorial Production benches sal Carcaça Growth promoter derivados lácteos Meio BHI PCR-ARDRA desinfection cloreto de sódio sensibilidade a ácidos Cheese terroir Valor nutritivo whole milk pasteurized microbiologique propriedades rurais banho-maria lactococcus Monitoramento creme de leite oral vaccines tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão Fatores determinantes TSST-1 sensibilidade a antimicrobianos human health microscopie directe Armazenamento Nisina Investigação Epidemiológica Campylobacter spp. emulsão Campylobacter jejuni Petrifilm Medicamentos Veterinários Estocagem ureia espermatozóide qPCR Rendimento industrial Embalagem infectividade viral dieta Pathogen Mycotoxins procedimentos parâmetos zootécnicos camarão somacount 500 urea métodos alternativos alimentação de bezerras ATIVIDADE ANTIMICROBIANA extrato seco desengordurado ceca composição sólida contagem global water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Aminas Biogênicas bioquímica cinética de crescimento redox estabelecimentos de venda microbioma identificação microbiana analises quimicas plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante atividade de água Zeranol LMR Staphylococcus sp Locais de coleta Gema nitrito Microrganismos patogênicos Cheesemaking Método de Roese-Gottlieb Water quality inibição aceitação sensorial sequenciamento de nova geração rórulo hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite rep-PCR Enterococcus Weissella laying hens multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Controle microbiano Ética sheep milk interção microbiana microbiota casa ovo Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes Mycobacterium resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination efficacy lactofermentação esporulados gordura Produção Animal mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras imunologia Poedeiras marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc Requeijão leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural amines leite UAT desnatado teste microbiológico physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer cromatografia bulk milk ave de postura leite UHT chlorhexidine mastite sub-clínica derivado lácteo embalagem ativa Adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha queijo frescal quality payment system Prebiótico bem estar animal in vitro screening eggshell quality gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes mastite caprina qualidade de queijos ovos incubáveis ATP-Bioluminescência kefir azidiol sucessão microbiana óelo mineral ácidos graxos chicken meat processing queijo de leite cru Natural starter culture atributos de qualidade defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL Bioética Uso de animais em pesquisa Proteólise características físico-químicas fases de produção pasteurização rápida ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation Rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico sheep breeds
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