Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Dalila Lapinha Silva Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz Ana Helena de Mendonça DE SANT?ANNA, FELIPE M. Carla Ferreira Soares SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE SANDES, S.H.C. FONSECA, L.M. COSTA, ISABELLA MACIEL Camila Nair Batista Couto Villanoeva Juliana Mayumi Hotta Guilherme Lanna Reis Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Luiz Simeão do Carmo Nélio José de Andrade Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Roane Pena Viegas RONON RODRIGUES VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES TAYNARA ROZA Nicoli J Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Emília Maricato P Santos Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Cláudio Antônio Versiani Paiva Luiz Ronaldo Abreu Filipe Borges do Carmo Menezes, L.D.M. Humberto de Melo Brandão João Luiz S Moreira Bianca Seridan Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião NICOLI, J.R. Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva Paiva RMB Sandra Gesteira Coelho Gustavo Lucas Costa Valente Ivana Maria de Carvalho Siqueira MARCO ANTÔNIO GUERRA NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA ACURCIO, LEONARDO BORGES Maura Regina Almeida BARBOSA, COSME D. Arianna Drumond Lage José Maria Ferreira Nunes AC Moisa Medeiros Lasmar NUNES, A.C. Alice Ferreira Drummond Rafael Andrade Filho SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Leite MO Romulo Micoli Barquete Elisabete Sales da Silva Bruna Maria Salotti de Souza Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Maria Pia Souza Lima Guimarães Luiz Paulo Freire de Bastos GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Marcelo Augusto Ferraz Oliveira, D. D. Almeida MR NEUMANN, ELISABETH Claúdia Freira Andrade Morais Penna BASTOS, R.W. Silva, E. S. Alessandro Nogueira da Silva Haroldo Ferreira Campos José Givanildo da Silva REIS, RONALDO B. COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Luis Simeão do Carmo Naiara Chaves Figueiredo VALENTE, G.L.C. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO SANT?ANNA, F.M. Breno de Oliveira Silva Zelia Ines Portela Lobato suzana nonato de carvalho Tadeu Chaves de Figueiredo rodrigo aparecido lopes ferreira Viviana Patrícia Fraga dos Santos ana maria vieira starling Silvana de Vasconcelos Cançado weriton bernardes almeida Clementino, L.A. Cláudia Azevedo Décio Souza Graça Wandilma Coelho Santos José Givanildo Silva Renata Maria Barbosa Souza Elisabete Sales Silva Fabiano Fiuza Rangel Rapini LS Afonso de Liguori Oliveira Evandro MOreira Barbosa OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina P Teixeira Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Dalila Lapinha FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Liliane Denize Miranda Meneses BASTOS, RAFAEL WESLEY DE CASTRO, RENATA DIAS Anna Christina de Almeida FONSECA, LEORGES M. Ivan Barbosa Machado Sampaio SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E DUARTE, EDUARDO ROBSON CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Moraes Gílson de Assis Sales Luciana Albuquerque Caldeira SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Ivany Assis de Souza Quintaes Maria Malli Pereira Araújo VIEIRA, ANDRÉA FARIA Sousa SMM SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE WUYTS, SANDER Almeida, V.F. LEBEER, SARAH Cláudia FAM Penna Moacir Evandro Lage VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Deise A Santos CASSALI, GEOVANNI DANTAS PEDROSO, S.H.S.P. MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA NICOLI, JACQUES R. Mônica MOP Cerqueira Kelly Moura Keller Cássio Roberto Camargos Melo Maura Regina de Almeida de Moura JACQUES, ROBERT NICOLI Luiz Gonzaga Guedes Neto SALES, GILSON ASSIS brenda miranda guimarães silva STEINBERG, RAPHAEL S. Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Henrique Cesar Pereira Figueiredo MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Ana Carolina Alves Vieira Henrique Cesar Pereira Figueiredo SILVA, G.O. Ulysses de Faria Melo LIMA, A. L. Brandão, M. I. T. Mendonça AH Elaine Maria Seles Dorneles Alice Alexandrina de Sousa Cunha Guilherme de Campos Tavares Guedes Neto LG Andrey Pereira Lage Fernanda Andrade Pinto Andréa Amaral Alves LARA, L.J.C. DIAS, RICARDO SOUZA Rafael Brina Albuquerque Teixeira SMR SANT'ANNA, F.M. Horta MFM Luciano dos Santos Rodrigues Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira SILVA, GRAZIELLY Ana Luiza Maciel Rodrigues Silva, M. C. Felipe Coser Chow Fonseca LM SILVA, N. M. A. Correa JAN GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Victor Luna Quiel da Costa Reis SR Débora Teixeira Evangelista maricelia ferreira souza rodrigues Eduardo maroca Luz Pedro Lúcio Lithg Pereira Guimarães MPSLMP Luis Guilherme D. Heneine ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Neves MVO Christiano Vieira Pires SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Washington Azevedo da Silva Annatachi Botelho Jardim Eduardo Arrudas Ornelas Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Maria Crisolita Cabral Silva Luana Sabrine Silva FANTE, CAMILA ARGENTA Isabella Pinheiro do Couto Sávio Sandes NUNES, ÁLVARO C. REHFELD, IZABELLE S. LUIZ, L. M. P. Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Nelson Almeida Curi SILVA, G.R. PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Magdala Alencar Teixeira LAGARES, M. A. Rogério Marcos de Souza CANÇADO, S.V. Adão José Rezende Pinheiro STAHLBERG, R. Morais. O.R. Elisabete Sales da Silva Corrêa Luiz Gonzaga Guedes LANZA, I.P. I M C SIQUEIRA Fernanda Guimarães Versiane BARBOSA, COSME DAMIÃO CÔRTES, S. F. V.B. Silva REIS, DIEGO CARLOS DOS Karyne Miranda Mourthé Renata Maria Barbosa de Souza Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Miranda, W.E. DA SILVA, G. C. Cunha, A.A.S. Luiza Mota de Faria BASTIANETTO, EDUARDO SILVA, J. G. Breno Oliveira Silva Vinícius Romanelli Moreira Holanda, E.D. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART MARTINS, H. S. Paula, F.A.P. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Tânia Maria Leite Siqueira Mariana Oliveira Silva ANDRADE, ELISA H.P. SANDES, S. H. C. Madalena, F.E. Costa, P.R.A. COSTA, ERICA A. João Victor Ferreira Campos1 RESENDE, FRANCIELE A.M. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Gina Marcelini Holanda Júnior, E.V. Flávio Henrique Ferreira Barbosa ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE LUIGE, BICIATI ALVIM DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS AMANCIO, GLAUCIA C.S. CONRRADO, ROSEMARY S. BEATRIZ, SILVA PEREIRA Ruthnea Aparecida Lázaro Regina Maria Nardi Drummond Renaldo Travassos Martins HEINEMANN, MARCOS BRYAN ALVIM, LUIGE BICIATI Mariana Moraes Falcão MADEIRA, JOVITA E.G.C. LOPES, ANA C.C. Simone Machado Mendes de Sousa SOUZA, FERNANDO N. FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA R GRIMALDI Bruna Figueiredo Silper Adriana Tassinari CERQUEIRA, MONICA M.O.P. VIANA, CLAUDIA F. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Paulo Martins Soares Filho SARTORI, DIEGO resende FAULA, LEANDRO LEÃO Roane Pena Vargas Fernanda Morcatti Coura SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA SOUZA, CINTYA NEVES DE DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE MARTINS, F.S. Luiza Costa Neto Paiva, D.M. OLIVEIRA, BRENDA COSTA DIAS, R.S. Renison Vargas Teles DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL FONSECA, SUZANA HORTA Marina P C Lameiras CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Alfredo Fernandes Tavares Renata Maria Barbosa de Souza MADEIRA, ANA PAULA COELHO SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Patrícia VD Andrade ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Patrícia Gomes de Souza Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna PINTO, F.A. SILVA, LUANA SOUSA DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Wagner LM Santos Álan Maia Borges VIEIRA, CARLA PAULO REIS, D.C. Miguel Houri Neto LEÃO, GABRIEL DE SOUSA GUIMARÃES, GABRIELE COSTA, KAREN Thais Bajur Alves Miranda Daniel P Alexandre Rodrigo Otávio Silveira Silva CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM NASCIMENTO, B.B. Ivany de Assis Quintães COSTA, MÁRCIO Helton Mattana Saturnino SILVA, BRUNO DUTRA DA DOS REIS, DIEGO CARLOS DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA COSTA, K. Roane Pena Viegas GALVÃO, M.F. SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Tânia Leite Siqueira Daniel Pereira Alexandre CORTEZ, ADRIANA NUNES, Á.C. ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Tânia Maria Leite CHANDE, CARLA GASPAROTTO Leoneide, E. M. Luigi Paolo Vieira Eduardo Gonçalves Esteves LUIZA COUTINHO COSTA Danielle Ferreira de Magalhães Soares FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ ARANTES, R.M.E. FAÚLA, LEANDRO LEÃO DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Cléia Batista Dias Ornellas FERREIRA, L.F. BICALHO, ADRIANO F. COSTA, MARION PEREIRA DA Ronaldo Braga Reis Gomes, M. L. V. P. SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA larissa mirelle mendes magalhães Antônio Augusto Fonseca Junior SILVA, LILIAN C. SILVA E ALVARO, CANTINI NUNES SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Mariana Rodrigues Wenzel Martini, R. A. Ana Helena Mendonça de Souza OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT isabella coelho de paula silva bruno Rafael Henrique de Mello Jamili Maria Suhet Mussi LACORTE, GUSTAVO A. TASSIA, COSTA SOUZA Wandilma Coelho Santos REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS FIGUEIREDO, TADEU CHAVES Reis, P. M. Joaquim Eustáquio de Souza Amado SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE lucas rodrigues da silva NUNES, JOÃO P. S. DA SILVA, PATRÍCIA C. L. PENNA, CLAUDIA F.A.M. FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Veronezze, M. L. Fábio Nepouceno Pereira Júnior Rommel Brito OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE lucas da silva mendes Eduardo Robson Duarte INAYARA, CRISTINA LACERDA MAGALHÃES, MARIANA BATISTA SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA Silva, L. E. Mateus M F Santos BAIÃO, NELSON CARNEIRO Kelly Moura Keller FILHO, R.A.T. SILVA E SILVA, LILIAN C. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO CHOW, FELIPE COSER Saraiva, L. Karine H Theodoro Gustavo Lucas Costa Valente FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO LUIZ, K.C.M. CASTRO, RENATA DIAS DE FAFÁ, STHER MENEZES Ane Arrizabalaga-Larrañaga Oliveira, K. C. A. Flávia Beatriz Custódio PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Paloma Carla Fonte Boa Carvalho BARBOSA, C.D. Eliene Alves dos Santos Neto, J. A. R. Celso Augusto de Mattos MELO, ÉRICA DE FARIA Matheus Anchieta Ramirez LAGE, ANDREY PEREIRA Fernando Ferreiro Pinheiro SANTOS, S.G. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Elizabeth Neumann MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Amanda Martinez Nagato Simões Jenner Karlisson Pimenta dos Reis Batista, F. A. Luciana Ramos Plastino Leorges Moraes da Fonseca CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Anna Carolina Ferreira Spelta Mussi, J. M. S. Maximiliano Soares Pinto ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Fabiane Angélica de Paiva Paula ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Santuza M R Teixeira VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Carlos Juliano da Silva Sampaio, C. E. VERÍSSIMO, S.A.O. Arildo Pinto da Cunha Oliveira, L. FREITAS, L.P.V. DIAS, ADRIANA A. M. ASSIS, D. C. S. MONÇÃO, FLAVIO P. Vanessa Gonçalves dos Santos Lopes, N. S. Danielle Alves Gomes CONRRADO, R.S. Correa, A. A. F. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL BRAGA, DOUGLAS E. Rafael Romero Nicolino Simone Machado Mendes de Sousa Maria Marli Pereira Araujo DINIZ, S.A. Silva, A. M. SALDANHA, MARIANA MASSEO DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART ROCHA, J. S. R. Rodrigo M Mota Rafael Gomes da Silva Silva, D. A. Luiz Paulo Freire de Bastos BRITO, R.F. Marriel, I. E. Moura, M. A. F. SILVA, C.I.F. VAZ, DIEGO PEREIRA VALENTE, GUSTAVO L.C. Monique Ribeiro Tiba Casas SILVA, R.S. Barros, B. A. Lilian Boson Furuya LARA, LEONARDO J.C. SALES, G. A. REGO, I. O. P. Gomes DA CALDEIRA, LUCIANA A. Isabela Pádua Zanon Maura Regina de Almeida PENNA, C.A.M. Maurício, R. M. Fernanda C. Magalhães ARAÚJO, ITALLO C.S. GALLETTI JÚNIOR, M. ARAÚJO, ISADORA M.S. Francisco Yan Tavares Reis João Luís Batista de Jesus FEIJÓ, F.A.C. vieira, S. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto FIGUEIREDO, T.C. MENDES, D.P.G. SOUSA, LORENA S. Rafaela Assis Machado FORTINI, M.E.R. luciana moura brasil Camila Rodrigues Gontijo de Andrade Marcos Pego Almeida ALVIM, L.B. COSTA, BRUNO T.A. BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO HERINGER, J.P.M. Lilian Viana Teixeira CASTRO, R.D. ROSA, BRUNO OLIVER Maria Rosely Almeida Queiroz GONÇALVES, THAYNA F. LOPES, TAINÁ S.B. Suzana Horta Fonseca LOBATO, P.R. juliana rocha marques Bruno Oliver Rosa Nathalie Oliveira Silva FRANCO, CLAUDIO M.A. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Maria Pia S L M P Guimarães FERRÃO, SIBELLI josé ailton da silva Rosa, C. A. Talyanne Thais Diniz Teixeira S SOARES, C.F. Mary Ane Gonçalves Lana SANTOS, LEANDRO antonio maria claret torres Cardoso, V. M. ANDRADE, C.R.G. M.R.J.M. Henry SOUZA, F.N. Mota RM GUIMARÃES, G. M. Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier GONÇALVES, BEN-HUR alexandre zambelli loyola braga Costa, B. S. José Carlos Baffa Júnior Stahlberg R Souza RBM MELLO, T.C.S. Felipe C. Chow Cabral, J. A. G. B.C. Cruz Guimaraes MPSLM VIEIRA, A.C.A. Saskia Sterk Bruno Garcia Pacheco DE JESUS, JOSANE luciana martins da silva Carlos Augusto de Oliveira Júnior Marco Blokland Letícia Meireles Alves Augusto Resende Drummond MANN, EVELYNE I.A. Carvalho BAFFA JUNIOR, J.C. Carla Ferreira Soares Eduardo Arrudas Ornellas Aliny Diniz Ferreira SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Lilian Neves H.S. Martins Andréia kelly Roberto dos Santos NUNES, CANTINI ALVARO Luana Sousa Silva Santuza Maria Ribeiro Teixeira Monique de Albuquerque Lagares Guedes Neto LGG SANTOS, AMANDA NERIS Cássio Roberto Mello Camargos CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Micael Tainan Ribeiro Carlos Eduardo Matos Jensen Veloso FP Guilerme Arruda Reis Haroldo da Costa Ferreira Campos WETZELS, STEFANIE URIMARIE Micael Ribeiro Roque, R. João Luis Silva Moreira Luis Simião Carmo Renata Figueiredo Sobreira Gabriela Mariangela Faria de Oliveira WAGNER, MARTIN Soares Filho, P. M Souza, F. V. Carlos Henrique do Valle Martins SILVA, IGOR FRANKLIN Vanessa Michalsky Barbosa Joao A N Correa Tatiana Abdalla Fontenelle SALES, G.A. Oliveira, L. F. MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Gabriela Antunes Xavier Silva Leorges Morais Fonseca POMPEU, M.A. Wagner Luiz Moreira dos Santos Serio Rates Reis Rangel, D. A. R. NEVES, LILIAN FERREIRA Renata Maciel Dornas BAIÃO, N.C. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Lasmar, Moysa Medeiros B F Assis VAZ, D.P. Gabriela Lago Biscoto SANTOS, M.C.M. FONSECA, HUGO CALIXTO Cavalcanti, L.F. Martins NE TRIGINELLI, M.V. Mariana Paiva Rodrigues PINTO, MAXIMILIANO S. DUARTE, EDUARDO R. Souza, F.A. Teixeira JP CLÍMACO, W.L.S. Raul Roque de Souza Dias LOBATO, ZÉLIA I.P. Aline Rodrigues de Morais MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Gomes, M.G.T. MELO, E.F. CAVALCANTE, LUIGI F.L. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto CARELI, ROBERTA T. Norberto Mario Rodriguez Maria Juliana Silvestre Sá Ana Paula Trovatti Uetanabaro Sérgio Rates Reis FRAIHA, ANA LUIZA S. Inayara Lacerda MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Macedo Junior, G.L. Karen Costa CASSALI, G.D. Giuliana Elisa Oliveira QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Luciana Pereira DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Ferreira, M.I.C. R. M. Mota Samantha Roberta Machado Oliveira MATOS, ANA CAROLINA D. Maura Regina de Almeida Jordana Almeida Santana VIEIRA, L.Q. Beatriz Pereira LELIS, CARINI APARECIDA Leorges Morais da DFonseca Carlos Alberto Pinheiro GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Silvana Vasconcelos Cançcado Jonata de Melo Barbieri Marco Antônio Sloboda Cortez Renisson Teles Vargas Ivani A S Quintaes ASSIS, D.C.S. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio CUNHA, A.F.
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral coleta seletiva inspeção de carnes Ovos aves alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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