Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 06.03.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Rosemary S. Conrrado Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Elisa Helena Paz Andrade Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Iran Borges Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad SOUZA, M.R. Nelio Jose de Andrade PENNA, C. F. A. M. Liliane Denize Miranda Menezes Isabela L. S. Gomes Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Betânia Francisca dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Elisa Helena Paz Andrade Elisamara R. Campanha Carla Ferreira Soares Letícia Fonseca Ferreira Eduardo Xavier Resende, Maria de Fátima Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Cristiane Alves Ivani A S Quintaes Nélio José de Andrade Karyne Mourthé Miranda Fabiane Angélica de Paiva Paula M. E. R. FORTINI Elisa P. Andrade Lilian Viana Teixeira ANDRADE, E.H.P. Eduardo G. Esteves Soraia A. Diniz Maria Marli Pereira Araujo Cláudia F. Viana Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Marcelo Resende de Sousa José Maria Ferreira I. M. TOALDO Bruna Maria Salotti de Souza Cláudia Freire de Andrade Moraes Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Luciana Castro Geraseev Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Leticia de Almeida Clementino Ana Helena de Mendonça ISABELA NEVES DE ALMEIDA Leonardo Ribeiro Borges Juliana C. S. Rigueira CAMPOS, SÉRGIO V.A. Renata Maria Barbosa de Souza Dalila Lapinha Silva Oliveira Fernanda Andrade Pinto Octávio Rossi de Morais Luiz Gonzaga Guedes Neto NETO, HABIB ASSEISS Paulo Roberto de Almeida Costa RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva L R ABREU Fabíola Fonseca Ângelo Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Denise Ribeiro de Freitas Nivaldo da Silva Maria Malli Pereira Araújo Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Ivan Barbosa M Sampaio Laura Misk de Faria Júnia P. Teixeira R. B. HOFF Tania Maria de Oliveira Leite Regina Márcia Bahia Paiva Renata de Paoli Santos Fabiane Angélica de Paiva Paula Maria Beatriz de Abreu Glória Liliane D. M. Menezes Breno Oliveira Silva Antonio F. Carvalho Mariana Moraes Falcao RANKIN, S.A. Aline Cristine Souza Lopes Maura Regina de Almeida M. I. C. Ferreira R M B Paiva R T MARTINS Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira M B A GLÓRIA Fernanda Mallete Soares Marion Ferreira Gomes Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Luiz Simeão do Carmo Fernanda M Soares A. M. Silva LIMA, JULIANA S. Paula Rita Lobato Annatachi Botelho JARDIM Cláudia Antônio Versiani Paiva Renison Vargas Teles Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Carina de Araújo Lima Carolina Julia Costa Saraiva Bárbara Cardoso da Mata e Silva Moura, Maura Regina de Almeida Rebecca Procópio Fonseca Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Roane Pena Viegas Ângela Maria Quintão Lana Cristiane V. G. Ladeira Maura Regina de Almeida de Moura BIANCA SERIDAN DE ASSIS Renison Teles Vargas R. F. Brito Anna Christina de Almeida G. L. C. Valente F. P. PAULA Magali Soares dos Santos Pozza D. S. RODRIGUES Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. MARCO ANTÔNIO GUERRA M J S SÁ F N PEREIRA JR Moísa Medeiros Lasmar F M SOARES Fernanda Andrade Pinto LEITE, MÔNICA O. E C Machado Maura Regina Almeida MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Moisa Medeiros Lasmar Ronaldo Braga Reis Maria de Fátima Silva Resende S. A. DINIZ Maíra Mesquiari Alan M Borges M. X. Silva Robson J. C. F. Afonso M. T. Bordignon-Luiz Júlio C. C. Silva Carla M. Pittella Luciana Albuquerque Caldeira Sousa, Simone Machado Mendes D. L. S. Oliveira Maria Crisolita Cabral Simone Machado Mendes de Souza Valéria Sampaio Costa Salomão Valéria Almeida Gislaine Maria Resende DINIZ, SORAIA A. Cláudio Antônio Versiani Paiva Maria Juliana Silvestre de Sá SOUZA, FERNANDO N. L G Guedes Neto BARBOSA, COSME D. Adriano França Cunha Franciane Bastos da Silva Leite MILANI, F.X. Daniela S Reis José Renaldi Feitosa Brito Norberto Mário Rodrigues VALENTE, GUSTAVO L.C. Liliane Menezes C. Faturi ALMEIDA, VERA LÚCIA DE Matheus D Coelho Filipe Lage Bicalho CALDEIRA, LUCIANA A. Cláudia S.P. Fonseca R. Batista Viana HANNAH LEE ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA PENNA, C.F.A.M. Silvana Vasconcelos Cançado G. Rocha Moreira RANKIN, SCOTT A. Leonardo Araújo Fabíola Fonseca Ângelo João Paulo Haddad Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira S. C. Ávila Marcelo M. Santoro SCHOENFUSS, TONYA C. CAO, MINGKAI Natalia Guarino Souza Barbosa Maria Juliana Silvestre de Sá T. O. Santos Fernada Andrade Pinto N. G. Souza Barbosa Octávio Rossi de Morais A. F. Drummond Fernando Ferreira Pinheiro Teófilo A C Cruz Moacir Evandro Lage PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS Márcio A Santana Cássio Roberto Melo Camargos Cristina de Oliveira Costa FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA Antônio C T Freire Janderson Tolentino Silveira Letícia de Almeida Clementino Murta J.C. Baffa Junior MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA Adriana Drumond Lage Sebastião César Brandão L. S. Silva CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA PAULA MADUREIRA, ANA Vany Ferraz R. Freitas Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa FURST BRITO, ROMMEL C.A.R. Ferreira Sergio Vale Aguiar Campos Renata Maria Barbosa de Souza J. Y. Suda F. L. Bicalho CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO Fabio Nepomuceno Pereira Junior Flavio Gonçalves de Oliveira a h mendonça L. Araújo RESENDE DE SOUZA, MARCELO Luiz Gonzaga Guedes Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Maria Silveira Costa F. P. C. Santos LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA José Renaldi Feitosa Brito Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo F. M. SANT'ANNA C. S Ribeiro Júnior CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA Miguel Houri Neto N A Curi OLIVEIRA, DANIEL A. Maria Aparecida V. P. Brito Gaby Patrícia Teran Ortiz A. C. R. Santos CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Fabíola Fonseca Ângelo Sônia de Oliveira Duque Paciulli Eduardo Carvalho de Machado DE ASSIS, DÉBORA C.S. Renato Nazaré Alves Monica O Leite R. M. E. Arantes Eduardo Gonçalves Esteves T. C. Gouveia Marcelo Costa Martins P. Oliveira R. M. D. Nardi L S do CARMO José Renaldi Feitosa Brito Fabiana Paiva Coelho Santos Miguel Houri Neto Dalila Lapinha Silva Oliveira L. G. A. Ladeira Dalila Lapinha Silva Oliveira Jamaira Ferreira Veras José Augusto Horst Eduardo Gonçalves Esteves Letícia Fernandes de Oliveira G. M. Costa L S RAPINI Ana Tereza Bittencourt Guimarães Guilherme Nunes da Costa S. V. Teixeira Bruna V. L. Costa Andreia Kelly Roberto Santos Albenones José de Mesquita Erika Duarte Ana Cláudia Brandi Ferreira Maria Crisolita C. Silva Jacques Robert Nicoli João Walter Durr BASTIANETTO, EDUARDO S.A.O. Veríssimo Luciana B. M. Kottwitz Laura Misk de Faria Brant A. C. C. Lopes Andréia Kelly Roberto dos Santos Maximiliane Alarvase Zambom Marina Pinto Coelho Lameiras Fernando Ferreiro Pinheiro Luciana O. Fariña M. I. Simão Veridiana Basoni Silva A. P. Madureira Hâmara M. Souza Rafahel Carvalho de Souza KELLER, KELLY M. Mariana Moraes Falcão Lauriane S. Silva Bolivar Nobrega de Faria R. C. Figueiredo DE SOUZA, MARCELO R. Adriana Tassinari RIBEIRO, D.C.S.Z. Sérgio Rubens Veiga Soares Cristiane V. Ladeira Márcia E. R. Fortini SANTOS, V.C. Marcel Mendes Reis L. M. MELGAÇO Bruna M. S. Souza leonardo araújo resende ALVES, RONNIE C.O. Ran Fan Lidiana Tair guilherme rocha moreira TAVARES, WANESSA L.F. Patrícia Guimarães Pimentel Maria Aparecida A. P. Brito S; V. A. Campos flavio parrela maia A. T. B. Guimarães Cláudia M. Penna L. G. LADEIRA Norberto Mario Rodriguez M. A. Zambom Isabela Rocha Menezes L. B. M. Kottwitz T M L SILVEIRA C. V. Ladeira H. S. Milaneze C.R.T. Júnior J. S. Lima Erika L. Duarte Ronaldo Braga Reis V. P. Santos A. G. Fernandes Gabriela Plefk Andrea Melo Garcia de Oliveira Robert L. Bradley, Jr. D. C. S. Assis Lara Macedo Bonfim Molina HOFF, RODRIGO B. Ana Cláudia Brandi Ferreira J. E. G. Gomes José Chagas da Silveira TOALDO, ISABELA M. Joana Ferrez de Castro I. M. Costa Fonseca,Leorges Moraes Joaquim Eustáquio de Souza Amado BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. L. M. M. Magalhães Silvana de Vasconcelos Cançado MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA PICININ, LIDIA C.A. Andrea Melo Garcia Oliveira S. M. Fafá SOUZA, MARCELO R. Márcia Elisa de Rezende Costa Nivaldo da Silva T. B. A. Miranda ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA Greg Barrett-Wilt I. C. N. Coelho S. H. C. Sandes DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Song Qu Beatriz Pinho Martins de Carvalho M M. O. P. Cerqueira Lilian Viana Teixeira Renata D. Castro NATÁLIA C. COUTINHO FERREIRA, DIÊGO S. Marcela Nogueira Tamer Belchior Nogueira do Lago Felipe M. Sant'Anna Eloisa de Oliveira Simões Saliba Cecília Melo Vasconcelos Vinicius R Moreira Álvaro C. Nunes Ricardo Mazon Colleta Fernanda C. Magalhães Amanda Ribeiro dos Santos Arianna Drummond Lage Hugo H. S. Costa Clarice Gebara M. S. C. Tenório Bruna Vieira de Lima Costa PENNA, CLAUDIA F.A.M. Cláudia Freire Andrade de Morais Penna Tamer Belchior Nogueira do Lago Lívia Maria Leite Costa SOUZA, MARCELO RESENDE ANDRADE, ELISA H.P. José Carlos Baffa Júnior Cláudia Azevedo J R F BRITO Jose Maria Ferreira Francisco Ferreira Sobrinho Luiza Santos Neto R. D. Castro RESENDE, FRANCIELE A.M. José Carlos Baffa Júnior HADDAD, JOÃO PAULO A. Tania Maria de Oliveira Leite Carla Ferreira de Souza CONRRADO, ROSEMARY S. Felipe Lage Bicalho CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. LADEIRA, CRISTIANE V. G. Paula J. Malagole LOPES, ANA C.C. Antonio Carlos Ramos dos Santos Geraldo Márcio da Costa FREITAS, DENISE R. Valdirene J. Neves VIANA, CLAUDIA F. Elisa Andrade ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Laura Miski de Faria Liana Lara Lima FONSECA, SUZANA HORTA R. Arante SILVA, MARCOS X. Juliana C. S. R. Ubaldo Darci Rodrigues da Veiga SANTORO, MARCELO M. SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Ângela Maria Quintão Lana R. Drummond M V O NEVES BRITO, JULIO CESAR MOREIRA MONÇÃO, FLAVIO P. A. Mendonça CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Marcelo Rezende Souza F P VELOSO GLORIA, MARIA BEATRIZ A. BRAGA, DOUGLAS E. Jamaira Ferreira Veras Daniel Rezende Xavier Guaraciaba Zaira Moreira Santana
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade Contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas fraude Soro contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Leite cru Proteínas do Soro Queijo Composição do leite Indice crioscopico psicrotróficos Citometria de fluxo raw milk controle de qualidade análise de soro depressão do ponto de congelamento spirulina CMP contagem bacteriana total FTIR crioscopia Gordura Queijos Staphylococcus aureus espectrofotometria células somáticas Requeijão concentrado protéico de soro APPCC Métodos Milk Nitrato Fosfatase alcalina composição físico-química Fracionamento milk composition proteína teor reduzido de gordura mastite Leite e derivados Serro somatic cell count água oxigenada infravermelho qualidade da água Residuos azidiol antibióticos Inteligência Artificial CASEINOMACROPEPTIDEO cheese whey queijo Minas artesanal ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO buffalo milk proteínas Composição centesimal Staphylococcus inibidores leite uat Nutrição análise CCS Tecnologia leite de ovelha caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Pasteurização Lipólise Microbiology Valor nutritivo HPLC Abamectina lactose Ultrafiltração Laticínios uht dairy products caseinomacropeptide index Mineração de Dados cromatografia bulk tank milk Laboratório métodos de análise fractionation creme TECNOLOGIA DE LEITE Qualidade microbiológica bronopol indústria de alimentos complexação ivermectina veterinary drug Leite de búfala whey proteins food adulteration búfala resíduo de antimicrobiano limpeza e sanitização Concentrado protéico Escherichia coli patente queijo mussarela Listeria qualidade de carnes qualidade de leite e derivados Proteólise Dairy Cattle Instrução Normativa 51-2002 cheese características físico-químicas e sensoriais leite A2 Concurso queijo minas padrão alizarol avaliação sensorial caseinomacropeptide method mozzarella nitritos Rotulagem reduced fat Rendimento CBT Leite de cabra analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas wpc Segurança Nitrito indústrias de alimentos cheese yield CMP index Lactococcus pH higienistas whey protein concentrate machine learning transporte do leite Acidez analysis atividade inibitória Linguiça alimentos Salmonella spp seasonality whey esterilização urea Total bacteria counting cheese whey detection lipolysis Brazil beta-lactoglobulina separação de proteínas carnes Frango freezing point Probiótico PPHO REQUEIJÃO EM BARRA ordenha mecânica Coordenador nitratos Manteiga antimicrobials toxinfecção bebidas lácteas gomas antibioticoterapia sanificação dairy farm CLA mastitis anthelmintic Inibidores naturais Inspeção de leite propriedades funcionais Higiene goma xantana Microbial contamination Tratamento Térmico yak milk Inspeção de alimentos mecA ketone milk production Sharer's modified method Lactobacillus rhamnosus rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico Produção LEITE CRU GRANELIZADO posologia anticarcinogênicos microbiologiia Gás Carbônico leite UHT células somática Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico Emulsion Adulteração Recursos ambientais Estabilizantes Eletroforese Capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado emulsificação variações sazonais e regionais produção de leite foodborne pathogens Método Nitrite Safety storage system milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits FTIR cryoscope Gerber fatores climatológicos Resíduo β-lactoglobulin Milk urea nitrogen Tyramine Climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia Não conformidades queijo maturado assessor Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão compositional analysis mastite clinica bovina Lipase sólidos totais spectrophotometry oxido de vanadio mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 IMA mamite Dióxido de carbono Zebú antibiótico LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count referências Kit analítico bacterias patogenicas Bentley Monografia Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Homogenization Gerber Method Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy análises físico-químicas e microbiológicas Spermine β-casein polpa de cagaita fat free aminas Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação Sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 Maldi-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia Carboidratos complexos Laticínio interações eletrostáticas Resistência à Meticilina Functional properties Mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária Tilapias inibidor leite bubalino contagem padrão em placas consumo de água substituto de gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica uréia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado agar Baird Parker RPF fermented milk nitrate Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne raças Estágio mix-proof valves Farmacologia Embalagem detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud atp bioluminescence Software hidromel Campylobacter vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético Padroes Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde flow cytometry adulteração de alimentos weather cabra força iônica peróxido de hidrogênio Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais composition Food Safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier Limpeza cancer pasteurização lenta αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese Defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água sulfametoxazol castanha de caju
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