Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.11.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Jorge Rubinich Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira Rosemary S. Conrrado TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Elisa Helena Paz Andrade Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Iran Borges Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad Nelio Jose de Andrade Liliane Denize Miranda Menezes Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage PENNA, C. F. A. M. SOUZA, M.R. Isabela L. S. Gomes Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Resende, Maria de Fátima Silva Betânia Francisca dos Santos Elisa Helena Paz Andrade Fernanda Mallet Soares Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Leonardo B. Acurcio Wagner Luiz Moreira dos Santos Eduardo Xavier Elisamara R. Campanha Letícia Fonseca Ferreira Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Marcelo Resende de Sousa Cláudia Freire de Andrade Moraes Fabiane Angélica de Paiva Paula Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Cristiane Alves Nélio José de Andrade Maria Marli Pereira Araujo Karyne Mourthé Miranda Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Lilian Viana Teixeira M. E. R. FORTINI Eduardo G. Esteves ANDRADE, E.H.P. Soraia A. Diniz José Maria Ferreira Cláudia F. Viana Elisa P. Andrade Bruna Maria Salotti de Souza Ivani A S Quintaes Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro I. M. TOALDO Fernando de Almeida Costa Feijó Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Renata Maria Barbosa de Souza Dalila Lapinha Silva Oliveira Regina Márcia Bahia Paiva CAMPOS, SÉRGIO V.A. NETO, HABIB ASSEISS RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Leonardo Ribeiro Borges Fabíola Fonseca Ângelo Maria Malli Pereira Araújo Nivaldo da Silva Renata De Paoli Santos Fernanda Andrade Pinto Luiz Gonzaga Guedes Neto L R ABREU Laura Misk de Faria Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Octávio Rossi de Morais Juliana C. S. Rigueira Paulo Roberto de Almeida Costa Tania Maria de Oliveira Leite Denise Ribeiro de Freitas Júlia P. M. Heringer ISABELA NEVES DE ALMEIDA Juliana Soares Lima Ivan Barbosa M Sampaio R. B. HOFF Júnia P. Teixeira Ana Helena de Mendonça Fabiane Angélica de Paiva Paula Maria Beatriz de Abreu Glória Breno Oliveira Silva A. F. Carvalho Liliane D. M. Menezes M J S SÁ Maíra Mesquiari Simone Machado Mendes de Souza F N PEREIRA JR Valéria Almeida F M SOARES Robson J. C. F. Afonso Júlio C. C. Silva Cláudio Antônio Versiani Paiva E C Machado Carla M. Pittella Sousa, Simone Machado Mendes Luciana Albuquerque Caldeira Renison Vargas Teles Valéria Sampaio Costa Salomão Gislaine Maria Resende RANKIN, S.A. Carolina Júlia Costa Saraiva Maura Regina de Almeida de Moura Alan M Borges LIMA, JULIANA S. Ângela Maria Quintão Lana Maria Crisolita Cabral R T MARTINS Maria Juliana Silvestre de Sá M. I. C. Ferreira M B A GLÓRIA Fábio Nepomuceno Pereira Jr MARCO ANTÔNIO GUERRA Anna Christina de Almeida Maria Izabel Carneiro Ferreira Fernanda Mallete Soares Cibelle A Rocha Ferreira Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Marion Ferreira Gomes Fernanda Andrade Pinto Fernanda M Soares Rebecca Procópio Fonseca Luiz Simeão do Carmo Cláudia Antônio Versiani Paiva A. M. Silva Maura Regina Almeida Paula Rita Lobato Moura, Maura Regina de Almeida Moisa Medeiros Lasmar Maria de Fátima Silva Resende BRITO, JULIO CESAR MOREIRA Aline Cristine Souza Lopes Cristiane V. G. Ladeira M. X. Silva BIANCA SERIDAN DE ASSIS R. F. Brito Magali Soares dos Santos Pozza G. L. C. Valente Carlos Estefenson Ribeiro Júnior F. P. PAULA Rejane de Castro Fernandes Ronaldo Braga Reis Carina de Araújo Lima D. L. S. Oliveira Annatachi Botelho JARDIM Bárbara Cardoso da Mata e Silva LEITE, MÔNICA O. Renison Teles Vargas Carlos Stefenson Ribeiro Júnior D. S. Rodrigues Roane Pena Viegas Cosme D. Barbosa Moísa Medeiros Lasmar FORTINI, MÁRCIA E. DE R. MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ DINIZ, SORAIA A. S. A. DINIZ SOUZA, FERNANDO N. Mariana Moraes Falcao Maura Regina de Almeida M. T. Bordignon-Luiz R M B Paiva Vany Ferraz HADDAD, JOÃO PAULO A. Marcelo M. Santoro Luiz Gonzaga Guedes Antonio Carlos Ramos dos Santos SOUZA, MARCELO R. LADEIRA, CRISTIANE V. G. Hugo H. S. Costa Sergio Vale Aguiar Campos Ricardo Mazon Colleta FREITAS, DENISE R. Arianna Drummond Lage Ângela Maria Quintão Lana Flavio Gonçalves de Oliveira Clarice Gebara M. S. C. Tenório Francisco Ferreira Sobrinho Guilherme Rocha Moreira Lívia Maria Leite Costa Juliana C. S. R. Ubaldo Carla Ferreira de Souza Jamaira Ferreira Veras Eloisa de Oliveira Simões Saliba Luiza Santos Neto Joana Ferrez de Castro Adriano França Cunha Marcelo Rezende Souza Liliane Menezes Paula J. Malagole Elisa Andrade Cláudia S.P. Fonseca MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA Valdirene J. Neves MILANI, F.X. Miguel Houri Neto R. Arante Silvana Vasconcelos Cançado OLIVEIRA, DANIEL A. Liana Lara Lima Eduardo Gonçalves Esteves R. Drummond Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Darci Rodrigues da Veiga HANNAH LEE A. Mendonça Fernada Andrade Pinto DE ASSIS, DÉBORA C.S. M V O NEVES RANKIN, SCOTT A. Lilian Viana Teixeira Daniel Rezende Xavier Letícia de Almeida Clementino Murta F P VELOSO SCHOENFUSS, TONYA C. Andréia Kelly Roberto dos Santos Vinicius R Moreira Franciane Bastos da Silva Leite CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA L G Guedes Neto CAO, MINGKAI C. Faturi José Renaldi Feitosa Brito Octávio Rossi de Morais Fernando Ferreiro Pinheiro Tamer Belchior Nogueira do Lago R. Batista Viana Fabiana Paiva Coelho Santos Matheus D Coelho Mariana Moraes Falcão Jose Maria Ferreira G. Rocha Moreira Adriana Tassinari Fernando Ferreira Pinheiro Tania Maria de Oliveira Leite S. C. Ávila Fabíola Fonseca Ângelo J.C. Baffa Junior N. G. Souza Barbosa a h mendonça Maria Juliana Silvestre de Sá resende Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira BASTIANETTO, EDUARDO Teófilo A C Cruz Adriana Drumond Lage Laura Miski de Faria Cristina de Oliveira Costa José Renaldi Feitosa Brito DE SOUZA, MARCELO R. Márcio A Santana F. L. Bicalho Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Maria Aparecida V. P. Brito Antônio C T Freire L. Araújo Fabíola Fonseca Ângelo Sebastião César Brandão F. P. C. Santos C. S Ribeiro Júnior A. C. R. Santos Guaraciaba Zaira Moreira Santana C.A.R. Ferreira Fabio Nepomuceno Pereira Junior Eduardo Gonçalves Esteves Miguel Houri Neto Daniela S Reis R. M. E. Arantes Dalila Lapinha Silva Oliveira L. S. Silva N A Curi ALMEIDA, VERA LÚCIA DE Letícia Fernandes de Oliveira F. M. SANT'ANNA R. M. D. Nardi ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Eduardo Carvalho de Machado Dalila Lapinha Silva Oliveira Leonardo Araújo Erika Duarte Rayanne Soalheiro de Souza Monica O Leite L S RAPINI VERIDIANA BASONI SILVA S.A.O. Veríssimo Ronaldo Braga Reis Bruna V. L. Costa L S do CARMO Natalia Guarino Souza Barbosa Luciana B. M. Kottwitz SOUZA, MARCELO RESENDE T. B. A. Miranda Marcelo Costa Martins Ana Cláudia Brandi Ferreira José Chagas da Silveira Jamaira Ferreira Veras A. F. Drummond Ana Tereza Bittencourt Guimarães Andrea Melo Garcia de Oliveira I. C. N. Coelho T. C. Gouveia José Renaldi Feitosa Brito Maria Crisolita C. Silva Fonseca,Leorges Moraes PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS Maximiliane Alarvase Zambom DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO S. H. C. Sandes P. Oliveira José Augusto Horst Laura Misk de Faria Brant José Aparecido Martins da Silva Andreia Kelly Roberto Santos Isabela Rocha Menezes Luciana O. Fariña Lara Macedo Bonfim Molina L. G. A. Ladeira Guilherme Nunes da Costa Manoel Lúcio Pontes Morais Jacques Robert Nicoli FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA Hâmara M. Souza FERREIRA, DIÊGO S. G. M. Costa S. V. Teixeira Albenones José de Mesquita Nauto Martins MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA Lauriane S. Silva Joaquim Eustáquio de Souza Amado Maria Silveira Costa João Walter Durr Marcondes Coelho de Carvalho PAULA MADUREIRA, ANA RIBEIRO, D.C.S.Z. Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo A. C. C. Lopes Wagner Vicente Rodrigues de Almeida FURST BRITO, ROMMEL SANTOS, V.C. Fernanda C. Magalhães Gaby Patrícia Teran Ortiz Fernanda Faria Quadros CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO ALVES, RONNIE C.O. PENNA, CLAUDIA F.A.M. M. I. Simão Sônia de Oliveira Duque Paciulli A. P. Madureira Maria Edinice S. S. Rodrigues Cláudia Azevedo R. Freitas RESENDE DE SOUZA, MARCELO TAVARES, WANESSA L.F. ANDRADE, ELISA H.P. Renato Nazaré Alves Milton Flávio Nunes J. Y. Suda LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO Tamer Belchior Nogueira do Lago RESENDE, FRANCIELE A.M. R. C. Figueiredo Bruno Borges da Silva CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA A. T. B. Guimarães CONRRADO, ROSEMARY S. Cristiane V. Ladeira Andrey Pereira Lage CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA M. A. Zambom L. B. M. Kottwitz LOPES, ANA C.C. L. M. MELGAÇO Márcia E. R. Fortini Sarah Brisa Diogo de Barros H. S. Milaneze VIANA, CLAUDIA F. Bruna M. S. Souza Manoel Jair Pimenta Júnior J. S. Lima FONSECA, SUZANA HORTA Maria Aparecida A. P. Brito Guilherme Andrade e Vieira NATÁLIA C. COUTINHO V. P. Santos KELLER, KELLY M. SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE L. G. LADEIRA S; V. A. Campos João Paulo Teixeira Campos NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ MONÇÃO, FLAVIO P. Júlio César Merlim Gomes HOFF, RODRIGO B. Marina Pinto Coelho Lameiras BRAGA, DOUGLAS E. C. V. Ladeira Silvana de Vasconcelos Cançado Bruna Vieira de Lima Costa TOALDO, ISABELA M. BARBOSA, COSME D. C.R.T. Júnior JANUARIO, GABRIELA BATISTA GLORIA, MARIA BEATRIZ A. R. D. Castro BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. VALENTE, GUSTAVO L.C. DE PAULA MARTINS PEREIRA, MARIANNA Gabriela Plefk PICININ, LIDIA C.A. Geraldo Márcio da Costa CALDEIRA, LUCIANA A. A. G. Fernandes MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA Norberto Mário Rodrigues D. C. S. Assis ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE PENNA, C.F.A.M. Robert L. Bradley, Jr. Rafahel Carvalho de Souza Erika L. Duarte ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA Filipe Lage Bicalho J. E. G. Gomes I. M. Costa Greg Barrett-Wilt SILVA, MARCOS X. Ana Cláudia Brandi Ferreira Bolivar Nobrega de Faria DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS L. M. M. Magalhães Song Qu Sérgio Rubens Veiga Soares Beatriz Pinho Martins de Carvalho João Paulo Haddad S. M. Fafá CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Moacir Evandro Lage Marcel Mendes Reis Marcela Nogueira Cássio Roberto Melo Camargos Andrea Melo Garcia Oliveira Ran Fan Lidiana Tair Cecília Melo Vasconcelos Álvaro C. Nunes LEONARDO ARAUJO Elaine Maria Seles Dorneles Nivaldo da Silva Patrícia Guimarães Pimentel Amanda Ribeiro dos Santos T. O. Santos Márcia Elisa de Rezende Costa Cláudia Freire Andrade de Morais Penna Cláudia M. Penna José Carlos Baffa Júnior Flávio Parrela Maia J R F BRITO Renata Maria Barbosa de Souza Renata D. Castro José Carlos Baffa Júnior Janderson Tolentino Silveira SANTORO, MARCELO M. Felipe M. Sant'Anna T M L SILVEIRA M M. O. P. Cerqueira Felipe Lage Bicalho
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade Contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas Soro fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Leite cru Proteínas do Soro psicrotróficos Indice crioscopico raw milk depressão do ponto de congelamento análise de soro Citometria de fluxo controle de qualidade crioscopia spirulina CMP FTIR contagem bacteriana total APPCC Staphylococcus aureus gordura espectrofotometria Queijos mastite Métodos Requeijão células somáticas concentrado protéico de soro teor reduzido de gordura água oxigenada Leite e derivados proteína Serro Residuos milk composition Milk azidiol Fracionamento qualidade da água infravermelho Fosfatase alcalina somatic cell count nitrato composição físico-química buffalo milk Composição centesimal queijo Minas artesanal cheese whey Antibióticos Tecnologia 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sensoriais nitritos reduced fat pH analysis analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas cheese yield leite de cabra indústrias de alimentos wpc alimentos nitrito CMP index toxinfecção whey protein concentrate higienistas Segurança transporte do leite machine learning Acidez atividade inibitória Linguiça lactococcus cheese Seasonality Probiótico lipolysis REQUEIJÃO EM BARRA Salmonella spp frango carnes separação de proteínas cheese whey detection beta-lactoglobulina freezing point bebidas lácteas Antibioticoterapia Brazil dairy farm antimicrobials mastitis Total bacteria counting urea Esterilização PPHO Coordenador CLA whey ordenha mecânica sanificação anthelmintic gomas Manteiga nitratos inibidores naturais Inspeção de leite Higiene goma xantana Produção Inspeção de alimentos análises físico-químicas e microbiológicas microbiologiia Lactobacillus rhamnosus posologia Tratamento Térmico antimicrobial activity Gás Carbônico rebanho leiteiro Meca yak 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mamite dióxido de carbono IMA antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry referências Kit analítico bacterias patogenicas Bentley Homogenization Monografia Subclinical mastitis Método de Roese-Gottlieb Spermine Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy Resistência à Meticilina polpa de cagaita fat free Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia carboidratos complexos interações eletrostáticas Laticínio aminas β-lactoglobulin inibidor mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Própólis Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária leite bubalino contagem padrão em placas Consumo de água Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software ureia bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias agar Baird Parker RPF fermented milk mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne Raças Estágio farmacologia Embalagem nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Functional properties Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso Extensão rural leite fluído Clinical mastitis Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud cabra hidromel vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde Campylobacter atp bioluminescence Flow cytometry cancer Limpeza peróxido de hidrogênio força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais composition food safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água castanha de caju
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