Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Adriano França da Cunha Álvaro Cantini Nunes ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Renata Dias Castro Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Oliveira, D.L.S. Leticia Goulart Oliveira Dalila Lapinha Silva Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Cerqueira MMOP Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANDES, S.H.C. COSTA, ISABELLA MACIEL Ana Helena de Mendonça Juliana Mayumi Hotta SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Carla Ferreira Soares Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva Luiz S Carmo Guilherme Lanna Reis Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Nélio José de Andrade TAYNARA ROZA VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Roane Pena Viegas Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira RONON RODRIGUES Nicoli J Emília Maricato P Santos Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Filipe do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Humberto de Melo Brandão Luiz Ronaldo Abreu Menezes, L.D.M. Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó João Luiz S Moreira Bianca Seridan MARCO ANTÔNIO GUERRA José Maria Ferreira Moisa Medeiros Lasmar Leite MO Gustavo Lucas Costa Valente Rafael Andrade Filho BARBOSA, COSME D. Alice Ferreira Drummond Maura Regina Almeida Elisabete Sales da Silva Bruna Maria Salotti de Souza Sandra Gesteira Coelho SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Romulo Micoli Barquete ACURCIO, LEONARDO BORGES NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Ana Helena de Mendonça Arianna Drumond Lage Euler Fraga Silva NUNES, A.C. NICOLI, J.R. Ivana Maria de Carvalho Siqueira Nunes AC Paiva RMB Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente NEUMANN, ELISABETH Clementino, L.A. Wandilma Coelho Santos Zelia Ines Portela Lobato REIS, RONALDO B. suzana nonato de carvalho rodrigo aparecido lopes ferreira Afonso de Liguori Oliveira ana maria vieira starling weriton bernardes almeida COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Evandro MOreira Barbosa Breno de Oliveira Silva DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO José Givanildo da Silva Rapini LS Naiara Chaves Figueiredo Luiz Paulo Freire de Bastos VALENTE, G.L.C. GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Cláudia Azevedo Elisabete Sales Silva Oliveira, D. D. SANT?ANNA, F.M. Maria Pia Souza Lima Guimarães Claúdia Freira Andrade Morais Penna BASTOS, R.W. Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Renata Maria Barbosa Souza SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Fabiano Fiuza Rangel Viviana Patrícia Fraga dos Santos José Givanildo Silva Luis Simeão do Carmo Silvana de Vasconcelos Cançado Silva, E. S. Décio Souza Graça Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Alessandro Nogueira da Silva Haroldo Ferreira Campos Tadeu Chaves de Figueiredo Egleu Diomedes Marinho Mendes Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Carlos Gustavo Santos Ribeiro SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Luis Guilherme D. Heneine Fonseca LM SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Correa JAN Reis SR Alice Alexandrina de Sousa Cunha Guimarães MPSLMP STEINBERG, RAPHAEL S. VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES maricelia ferreira souza rodrigues MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA Neves MVO Henrique Cesar Pereira Figueiredo SILVA, G.O. MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Anna Christina de Almeida Elaine Maria Seles Dorneles DUARTE, EDUARDO ROBSON SALES, GILSON ASSIS Guilherme de Campos Tavares Andrey Pereira Lage Débora Teixeira Evangelista Isabella Pinheiro do Couto Brandão, M. I. T. Eduardo maroca Luz DIAS, RICARDO SOUZA Rafael Brina Albuquerque VIEIRA, ANDRÉA FARIA Fernanda Andrade Pinto WUYTS, SANDER Andréa Amaral Alves LEBEER, SARAH FANTE, CAMILA ARGENTA SILVA, GRAZIELLY PEDROSO, S.H.S.P. SANT'ANNA, F.M. Silva, M. C. Moacir Evandro Lage SILVA, N. M. A. Luciana Albuquerque Caldeira GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Eduardo Arrudas Ornelas FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Sousa SMM DE CASTRO, RENATA DIAS Cássio Roberto Camargos Melo Maria Crisolita Cabral Silva Christiano Vieira Pires Maura Regina de Almeida de Moura JACQUES, ROBERT NICOLI Washington Azevedo da Silva SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Annatachi Botelho Jardim Cláudia FAM Penna Marcelo Morais Maria CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Deise A Santos Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva Mônica MOP Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Maria Malli Pereira Araújo LIMA, A. L. Ivan Barbosa Machado Sampaio NUNES, ÁLVARO C. Sávio Sandes Dalila Lapinha LARA, L.J.C. brenda miranda guimarães silva Liliane Denize Miranda Meneses CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. REHFELD, IZABELLE S. Luciano dos Santos Rodrigues BASTOS, RAFAEL WESLEY Ivany Assis de Souza Quintaes Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Kelly Moura Keller Ana Luiza Maciel Rodrigues Mendonça AH Ulysses de Faria Melo Moraes Felipe Coser Chow FONSECA, LEORGES M. Gílson de Assis Sales Guedes Neto LG Luiz Gonzaga Guedes Neto Victor Luna Quiel da Costa Almeida, V.F. Pedro Lúcio Lithg Pereira Teixeira SMR Horta MFM Henrique Cesar Pereira Figueiredo ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Ana Carolina Alves Vieira ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Mota RM SILVA, LUANA SOUSA Leorges Moraes da Fonseca juliana rocha marques LUIZA COUTINHO COSTA Carlos Eduardo Matos Jensen VIEIRA, CARLA PAULO MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Gomes, M. L. V. P. Souza RBM Luis Simião Carmo LEÃO, GABRIEL DE SOUSA josé ailton da silva BICALHO, ADRIANO F. Roque, R. João Luis Silva Moreira CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM NEVES, LILIAN FERREIRA FONSECA, SUZANA HORTA Martini, R. A. Guimaraes MPSLM COSTA, MÁRCIO antonio maria claret torres SILVA, LILIAN C. SILVA E Souza, F. V. Carlos Henrique do Valle Martins Gabriela Antunes Xavier Silva SILVA, BRUNO DUTRA DA PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Reis, P. M. DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Maria Marli Pereira Araujo alexandre zambelli loyola braga LACORTE, GUSTAVO A. Renata Maciel Dornas SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE FONSECA, HUGO CALIXTO Veronezze, M. L. CORTEZ, ADRIANA Luiz Paulo Freire de Bastos DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Lasmar, Moysa Medeiros B F Assis ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ DUARTE, EDUARDO R. GUIMARÃES, GABRIELE Silva, L. E. CHANDE, CARLA GASPAROTTO luciana martins da silva Cavalcanti, L.F. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN COSTA, KAREN Saraiva, L. Guedes Neto LGG FAÚLA, LEANDRO LEÃO Maura Regina de Almeida SILVA E SILVA, LILIAN C. Souza, F.A. COSTA, MARION PEREIRA DA CARELI, ROBERTA T. Oliveira, K. C. A. DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Gomes, M.G.T. SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Neto, J. A. R. Veloso FP SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA BARBOSA, C.D. Norberto Mario Rodriguez REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Jenner Karlisson Pimenta dos Reis OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT SANTOS, S.G. Macedo Junior, G.L. PENNA, CLAUDIA F.A.M. LELIS, CARINI APARECIDA Luigi Paolo Vieira Batista, F. A. Giuliana Elisa Oliveira SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Ferreira, M.I.C. R. M. Mota MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Marco Antônio Sloboda Cortez Sampaio, C. E. Leorges Morais Fonseca Maura Regina de Almeida OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Soares Filho, P. M Oliveira, L. F. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Leorges Morais da DFonseca Lopes, N. S. BAIÃO, NELSON CARNEIRO Rangel, D. A. R. DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Renisson Teles Vargas Ivani A S Quintaes FAFÁ, STHER MENEZES Rogério Marcos de Souza Rafael Henrique de Mello Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Silva, D. A. Martins NE Magdala Alencar Teixeira PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA MELO, ÉRICA DE FARIA Bruno Garcia Pacheco SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA SALES, G. A. MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES REIS, DIEGO CARLOS DOS Teixeira JP Adão José Rezende Pinheiro CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Mussi, J. M. S. SILVA, J. G. Augusto Resende Drummond CHOW, FELIPE COSER VIDAL, ANA MARIA CENTOLA I M C SIQUEIRA VERÍSSIMO, S.A.O. Oliveira, L. SANDES, S. H. C. Aliny Diniz Ferreira Ane Arrizabalaga-Larrañaga MONÇÃO, FLAVIO P. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Maria Juliana Silvestre Sá CONRRADO, R.S. Correa, A. A. F. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Eliene Alves dos Santos BRAGA, DOUGLAS E. COSTA, ERICA A. Breno Oliveira Silva DINIZ, S.A. BEATRIZ, SILVA PEREIRA Amanda Martinez Nagato Simões DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS BRITO, R.F. Moura, M. A. F. Haroldo da Costa Ferreira Campos Carlos Juliano da Silva Silvana Vasconcelos Cançcado VALENTE, GUSTAVO L.C. ALVIM, LUIGE BICIATI Maximiliano Soares Pinto Carlos Alberto Pinheiro SILVA, R.S. Lilian Boson Furuya Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Vanessa Gonçalves dos Santos Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio CALDEIRA, LUCIANA A. FREITAS, L.P.V. PENNA, C.A.M. Fernanda C. Magalhães OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Tatiana Abdalla Fontenelle Rafael Romero Nicolino ARAÚJO, ISADORA M.S. Nelson Almeida Curi Regina Maria Nardi Drummond FEIJÓ, F.A.C. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto Rafael Gomes da Silva R GRIMALDI SOUSA, LORENA S. SOUZA, CINTYA NEVES DE Simone Machado Mendes de Sousa FORTINI, M.E.R. Camila Rodrigues Gontijo de Andrade MARTINS, F.S. Monique Ribeiro Tiba Casas COSTA, BRUNO T.A. DIAS, R.S. SILVA, C.I.F. Elisabete Sales da Silva Corrêa HERINGER, J.P.M. Isabela Pádua Zanon Miranda, W.E. GONÇALVES, THAYNA F. Karyne Miranda Mourthé Luiza Costa Neto LOBATO, P.R. Bruno Oliver Rosa SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Francisco Yan Tavares Reis Holanda, E.D. LOPES, TAINÁ S.B. Patrícia Gomes de Souza Letícia Meireles Alves Marina P C Lameiras FERRÃO, SIBELLI Rosa, C. A. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE João Luís Batista de Jesus Madalena, F.E. Alfredo Fernandes Tavares FRANCO, CLAUDIO M.A. REIS, D.C. Eduardo Arrudas Ornellas SANTOS, LEANDRO Cardoso, V. M. Rafaela Assis Machado Holanda Júnior, E.V. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna SOARES, C.F. NASCIMENTO, B.B. Andréia kelly Roberto dos Santos GONÇALVES, BEN-HUR Costa, B. S. BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO Flávio Henrique Ferreira Barbosa GUIMARÃES, G. M. DOS REIS, DIEGO CARLOS CASTRO, R.D. Cássio Roberto Mello Camargos Cabral, J. A. G. COSTA, K. QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Suzana Horta Fonseca Ivany de Assis Quintães MELLO, T.C.S. Guilerme Arruda Reis Bruna Figueiredo Silper DE JESUS, JOSANE NUNES, Á.C. Jordana Almeida Santana LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS VIEIRA, A.C.A. Renata Figueiredo Sobreira Roane Pena Viegas MANN, EVELYNE Jonata de Melo Barbieri Mary Ane Gonçalves Lana Tânia Leite Siqueira ARANTES, R.M.E. ANDRADE, C.R.G. Joao A N Correa José Carlos Baffa Júnior Serio Rates Reis SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Lilian Neves FERREIRA, L.F. CUNHA, A.F. Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Roane Pena Vargas Tânia Maria Leite Ronaldo Braga Reis Mariana Rodrigues Wenzel Eduardo Gonçalves Esteves NUNES, CANTINI ALVARO Luana Sousa Silva Antônio Augusto Fonseca Junior Felipe C. Chow Paiva, D.M. SANTOS, AMANDA NERIS FIGUEIREDO, TADEU CHAVES CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Micael Tainan Ribeiro Jamili Maria Suhet Mussi Saskia Sterk Luiz Gonzaga Guedes ALVARO, CANTINI NUNES WETZELS, STEFANIE URIMARIE Micael Ribeiro NUNES, JOÃO P. S. Marco Blokland Patrícia VD Andrade Ana Helena Mendonça de Souza Renata Maria Barbosa de Souza TASSIA, COSTA SOUZA WAGNER, MARTIN Eduardo Robson Duarte BARBOSA, COSME DAMIÃO Carla Ferreira Soares Wagner LM Santos Joaquim Eustáquio de Souza Amado SILVA, IGOR FRANKLIN SALES, G.A. FILHO, R.A.T. Daniel P Alexandre Fábio Nepouceno Pereira Júnior POMPEU, M.A. Tânia Maria Leite Siqueira INAYARA, CRISTINA LACERDA LUIZ, K.C.M. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Mateus M F Santos BAIÃO, N.C. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Karine H Theodoro VAZ, D.P. CASTRO, RENATA DIAS DE SANTOS, M.C.M. LAGE, ANDREY PEREIRA ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Flávia Beatriz Custódio TRIGINELLI, M.V. Mariana Moraes Falcão PINTO, MAXIMILIANO S. ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ HEINEMANN, MARCOS BRYAN Vanessa Michalsky Barbosa CLÍMACO, W.L.S. Adriana Tassinari Fernando Ferreiro Pinheiro ACÚRCIO, LEONARDO BORGES LOBATO, ZÉLIA I.P. Aline Rodrigues de Morais DIAS, ADRIANA A. M. SOUZA, FERNANDO N. Wagner Luiz Moreira dos Santos Celso Augusto de Mattos MELO, E.F. resende Leoneide, E. M. Fabiane Angélica de Paiva Paula ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA CAVALCANTE, LUIGI F.L. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Paulo Martins Soares Filho Luciana Ramos Plastino Ana Paula Trovatti Uetanabaro Cléia Batista Dias Ornellas ASSIS, D. C. S. FRAIHA, ANA LUIZA S. Inayara Lacerda SALDANHA, MARIANA MASSEO Fernanda Morcatti Coura Gabriela Lago Biscoto Wandilma Coelho Santos Danielle Alves Gomes Karen Costa Renison Vargas Teles larissa mirelle mendes magalhães Fernanda Guimarães Versiane GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Luciana Pereira VAZ, DIEGO PEREIRA Mariana Paiva Rodrigues Simone Machado Mendes de Sousa Samantha Roberta Machado Oliveira Renata Maria Barbosa de Souza isabella coelho de paula silva bruno ROCHA, J. S. R. VIEIRA, L.Q. Beatriz Pereira LARA, LEONARDO J.C. Raul Roque de Souza Dias PINTO, F.A. lucas rodrigues da silva Vinícius Romanelli Moreira ARAÚJO, ITALLO C.S. ASSIS, D.C.S. Miguel Houri Neto lucas da silva mendes REGO, I. O. P. FIGUEIREDO, T.C. Álan Maia Borges Sérgio Rates Reis SILVA, G.R. Kelly Moura Keller Gina Marcelini GALLETTI JÚNIOR, M. LUIZ, L. M. P. Rodrigo Otávio Silveira Silva CASSALI, G.D. Elizabeth Neumann CANÇADO, S.V. Ruthnea Aparecida Lázaro MENDES, D.P.G. LAGARES, M. A. ROSA, BRUNO OLIVER MATOS, ANA CAROLINA D. Santuza M R Teixeira LANZA, I.P. Daniel Pereira Alexandre Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Renaldo Travassos Martins Marcos Pego Almeida ALVIM, L.B. STAHLBERG, R. Morais. O.R. GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Matheus Anchieta Ramirez Maria Rosely Almeida Queiroz CÔRTES, S. F. V.B. Silva PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Luiza Mota de Faria Anna Carolina Ferreira Spelta Nathalie Oliveira Silva DA SILVA, G. C. Cunha, A.A.S. Danielle Ferreira de Magalhães Soares Rodrigo M Mota Maria Pia S L M P Guimarães Mariana Oliveira Silva Arildo Pinto da Cunha Talyanne Thais Diniz MARTINS, H. S. Paula, F.A.P. Costa, P.R.A. João Victor Ferreira Campos1 M.R.J.M. Henry SOUZA, F.N. Gomes DA AMANCIO, GLAUCIA C.S. Silva, A. M. Stahlberg R LUIGE, BICIATI ALVIM BASTIANETTO, EDUARDO MADEIRA, JOVITA E.G.C. Marriel, I. E. B.C. Cruz FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA ANDRADE, ELISA H.P. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Rommel Brito Barros, B. A. Carlos Augusto de Oliveira Júnior SARTORI, DIEGO Santuza Maria Ribeiro Teixeira RESENDE, FRANCIELE A.M. FAULA, LEANDRO LEÃO Maurício, R. M. Thais Bajur Alves Miranda I.A. Carvalho BAFFA JUNIOR, J.C. SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA CONRRADO, ROSEMARY S. DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Gustavo Lucas Costa Valente vieira, S. Helton Mattana Saturnino H.S. Martins OLIVEIRA, BRENDA COSTA LOPES, ANA C.C. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL luciana moura brasil GALVÃO, M.F. Monique de Albuquerque Lagares CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA VIANA, CLAUDIA F. Teixeira S MADEIRA, ANA PAULA COELHO Lilian Viana Teixeira
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral coleta seletiva inspeção de carnes Ovos aves alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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