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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Roberta Torres Careli
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Janaína Teles de Faria
Márcia Farias Andrade
Jocilane Pereira de Oliveira
Thais Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Stéphane Louene Sousa Silva
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Walesska de Souza Nunes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Caroline Liboreiro Paiva
Susan Silva Miguel
Nathália Ramos Melo
Ana Clarissa dos Santos Pires
Hugo Calixto Fonseca
Fabiana Ferreira
Élida da Conceição Jorge
Fernanda Travassos de Castro
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Florence Taciana Veriato
Sandro Braga Soares
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Luana Michelle de Melo
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Maria Fernanda Lousada Antunes
Igor Viana Brandi
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Carla Adriana Ferreira Durães
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Sidnei Tavares dos Reis
Bernardo A Marcussi
Luiz Fernando Rocha Botelho
Mônica Patrícia Maciel
Maria Nilfa Almeida Neta
Valéria dos Anjos
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
William James Nogueira Lima
Levi Fraga Pajehú
Wagner Ferreira da Mota
Edson Fagne dos Santos
Shirley janaine Barbosa
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Washington Azevedo da Silva
Vitor Hugo Santana de Moura
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Tarcísia da Silva Almeida
Vinícius Gomes da Silva
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Alcinei Mistico Azevedo
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Paloma Cristina Mota Durães
SILVA, M.B.O.
Ignácio Aspiazú
Rolf Puschmann
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Joelma Carvalho Martins
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Laura Francielle Ferreira Borges
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Adriana Gonçalves Freitas
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Aline Fonseca
Lilian Ferreira Neves
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Marielen Lopes Campos Mota
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Kátia Francielly Bezerra
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Andréia Braga Inácio
Daiane Batista Silva
Nilton de Brito Cavalcante
Ernane Ronie Martins
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Fernanda T Castro
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Josane Rezende
Livia Vieira de Barros
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Vânia Nunes Madeira Policarpo
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
ASPIAZÚ, IGNACIO
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Carlos Alexandre de Oliveira
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Bruno Zoia Montanari
Ana Prudência de Assis Magnavita
Luciana Castro Geraseev
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Crisberg Luan Marques da Silva
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Hélder dos Anjos Augusto
Lucas Jonathan Martins Ribas
Aline Azevedo Damico
Julia Ferreira da Silva
Kelia Naiara Soares Santos
Aline Fonseca da Silva
Júnio Cota Silva
Vanderli M Oliveira
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Eduardo Robson Duarte
Leilany Lopes Silva
Bernardo Marcussi
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Handerson Leonidas Sales
Débora Souza Mendes
Fausto Makishi
Zenóbia Cardoso dos Santos
Marta Batista Ramalho
André Luiz Mendes Athayde
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Anunciene B. Duarte
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Antonia de Maria Filha Ribeiro
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Isabelle Maria Alves Meneses
Thalita Cordeiro Santos
Anna Christina de Almeida
Alvimara Felix dos Reis
Felipe Shindy Aiura
Dalton Rocha Pereira
Fernando Gomes da Silva
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
et.al
Míriam Andrade Santos
Edson Hiydu Mizobutsi
Valtania Xavier Nunes
Sarah Oliveira Nobre
Lucas Borges Ferreira
Maria Luiza D'Almeida Casaro
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
JOSÉ FÁBIO SOARES
Danielle Soares Malveira
Leonardo José Camargos Lara
Adriana Leandra de Assis
Marilda Teixeira Mendes
Sérgio Henrique Sousa
Claudinéia Ferreira Nunes
Ivan Pires de Oliveira
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
RODRIGUES, NICOLY
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Stanley Schettino
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
SOUZA, A.A.
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
BRITO, O.G.
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Karolina Soares da Silva
DAVID, A.M.S.S.
Joanes Pereira Andrade JUnior
CARVALHO, A.J.
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
Polpa
package
umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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