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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Irani Pereira Santos
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Cirila Ionara Almeida Araujo
Janaína Teles de Faria
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Márcia Farias Andrade
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Stéphane Louene Sousa Silva
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
Luís Phelipe dos Santos Alves
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Susan Silva Miguel
Caroline Liboreiro Paiva
Walesska de Souza Nunes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Nathália Ramos Melo
Maria Fernanda Lousada Antunes
Ana Clarissa dos Santos Pires
Igor Viana Brandi
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Fabiana Ferreira
Élida da Conceição Jorge
Hugo Calixto Fonseca
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Florence Taciana Veriato
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Fernanda Travassos de Castro
Amanda Freitas Silva
Sandro Braga Soares
Luana Michelle de Melo
Tarcísia da Silva Almeida
Mônica Patrícia Maciel
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Aline Cristina Arruda
Alcinei Mistico Azevedo
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Bernardo A Marcussi
Carla Adriana Ferreira Durães
fábio gomes de matos
Levi Fraga Pajehú
Luis Antonio Minim
Wagner Ferreira da Mota
William James Nogueira Lima
Maria Nilfa Almeida Neta
Edson Fagne dos Santos
Shirley janaine Barbosa
Vitor Hugo Santana de Moura
Sidnei Tavares dos Reis
Mara Jane da Rocha
Luiz Fernando Rocha Botelho
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Alciane Batista Antunes
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Victor Lucas Fernandes
Washington Azevedo da Silva
Márcio Pereira Campolina
Valéria dos Anjos
Vinícius Gomes da Silva
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
JOSÉ FÁBIO SOARES
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Livia Vieira de Barros
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Adriana Leandra de Assis
Claudinéia Ferreira Nunes
Rolf Puschmann
Ivan Pires de Oliveira
Leonardo José Camargos Lara
Stanley Schettino
Aline Fonseca
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
Sérgio Henrique Sousa
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
RODRIGUES, NICOLY
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Nilton de Brito Cavalcante
Karolina Soares da Silva
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Fernanda T Castro
Josane Rezende
Joanes Pereira Andrade JUnior
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Paloma Cristina Mota Durães
SOUZA, A.A.
BRITO, O.G.
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Laura Francielle Ferreira Borges
DAVID, A.M.S.S.
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Adriana Gonçalves Freitas
CARVALHO, A.J.
Lilian Ferreira Neves
SILVA, M.B.O.
Marielen Lopes Campos Mota
Ignácio Aspiazú
Kátia Francielly Bezerra
Joelma Carvalho Martins
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Vanderli M Oliveira
Andréia Braga Inácio
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Danielle Soares Malveira
Ernane Ronie Martins
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Leilany Lopes Silva
Carlos Alexandre de Oliveira
Hélder dos Anjos Augusto
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Júnio Cota Silva
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Débora Souza Mendes
Bruno Zoia Montanari
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Paulo Sergio Nascimento Lopes
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Zenóbia Cardoso dos Santos
Lucas Jonathan Martins Ribas
Eduardo Robson Duarte
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Kelia Naiara Soares Santos
Daiane Batista Silva
Anunciene B. Duarte
Marilda Teixeira Mendes
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Isabelle Maria Alves Meneses
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Alvimara Felix dos Reis
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Fernando Gomes da Silva
Julia Ferreira da Silva
ASPIAZÚ, IGNACIO
Felipe Shindy Aiura
Handerson Leonidas Sales
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Marta Batista Ramalho
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Fausto Makishi
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Edson Hiydu Mizobutsi
André Luiz Mendes Athayde
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Sarah Oliveira Nobre
Luciana Castro Geraseev
Ana Prudência de Assis Magnavita
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Aline Azevedo Damico
Crisberg Luan Marques da Silva
Anna Christina de Almeida
Aline Fonseca da Silva
Dalton Rocha Pereira
et.al
Thalita Cordeiro Santos
Bernardo Marcussi
Míriam Andrade Santos
Valtania Xavier Nunes
Lucas Borges Ferreira
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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