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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-INSTITUTO DE CIENCIAS AGRARIAS
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Irani Pereira Santos
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Márcia Farias Andrade
Stéphane Louene Sousa Silva
Luís Phelipe dos Santos Alves
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
Susan Silva Miguel
Caroline Liboreiro Paiva
Walesska de Souza Nunes
Alana Paula Amaral Faria
Laydiane de Jesus Mendes
Juliana Pinto Lima
Sandro Braga Soares
Luana Michelle de Melo
Fernanda Travassos de Castro
Nathália Ramos Melo
Maria Fernanda Lousada Antunes
Ana Clarissa dos Santos Pires
Hugo Calixto Fonseca
Élida da Conceição Jorge
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Fabiana Ferreira
Igor Viana Brandi
Florence Taciana Veriato
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Vinícius Gomes da Silva
Washington Azevedo da Silva
Valéria dos Anjos
Tarcísia da Silva Almeida
Aline Iamin Gomide
Mônica Patrícia Maciel
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Bernardo A Marcussi
Carla Adriana Ferreira Durães
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
Alcinei Mistico Azevedo
Levi Fraga Pajehú
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Wagner Ferreira da Mota
Shirley janaine Barbosa
Edson Fagne dos Santos
Vitor Hugo Santana de Moura
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Maria Nilfa Almeida Neta
Keila Christina Trindade Santos
Sidnei Tavares dos Reis
Luiz Fernando Rocha Botelho
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
William James Nogueira Lima
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Fausto Makishi
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
André Luiz Mendes Athayde
ASPIAZÚ, IGNACIO
Thalita Cordeiro Santos
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Anna Christina de Almeida
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Dalton Rocha Pereira
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Míriam Andrade Santos
et.al
Ana Prudência de Assis Magnavita
Valtania Xavier Nunes
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Lucas Borges Ferreira
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Aline Azevedo Damico
Aline Fonseca da Silva
JOSÉ FÁBIO SOARES
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Bernardo Marcussi
Livia Vieira de Barros
Adriana Leandra de Assis
Claudinéia Ferreira Nunes
Ivan Pires de Oliveira
Rolf Puschmann
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Leonardo José Camargos Lara
Stanley Schettino
Aline Fonseca
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
Joanes Pereira Andrade JUnior
Nilton de Brito Cavalcante
Laura Francielle Ferreira Borges
Fernanda T Castro
Adriana Gonçalves Freitas
Josane Rezende
Lilian Ferreira Neves
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Marielen Lopes Campos Mota
Kátia Francielly Bezerra
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Sérgio Henrique Sousa
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
RODRIGUES, NICOLY
Vanderli M Oliveira
Marilda Teixeira Mendes
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Leilany Lopes Silva
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
SOUZA, A.A.
Débora Souza Mendes
BRITO, O.G.
Zenóbia Cardoso dos Santos
Luciana Castro Geraseev
CARNEIRO, J.E.S.
Antonia de Maria Filha Ribeiro
ASPIAZÚ, I.
Anunciene B. Duarte
Andréia Braga Inácio
DAVID, A.M.S.S.
Isabelle Maria Alves Meneses
CARVALHO, A.J.
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
SILVA, M.B.O.
Bruno Zoia Montanari
Alvimara Felix dos Reis
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Felipe Shindy Aiura
Ignácio Aspiazú
Danielle Soares Malveira
Fernando Gomes da Silva
Karolina Soares da Silva
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Joelma Carvalho Martins
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Paloma Cristina Mota Durães
Kélia Naiara Soares Santos
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Marta Batista Ramalho
Edson Hiydu Mizobutsi
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Ernane Ronie Martins
Sarah Oliveira Nobre
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Maria Luiza D'Almeida Casaro
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Hélder dos Anjos Augusto
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Julia Ferreira da Silva
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Lucas Jonathan Martins Ribas
Júnio Cota Silva
Carlos Alexandre de Oliveira
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Daiane Batista Silva
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Eduardo Robson Duarte
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Crisberg Luan Marques da Silva
Handerson Leonidas Sales
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
Polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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