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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
Erika Endo Alves
VANET BATISTA DE SOUZA
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Noel Cardoso Veloso
Igor Viana Brandi
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Maione Almeida de Souza
Claudia Regina Vieira
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Neide Judith Faria de Oliveira
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
Sidney Pereira
KAMILA ANTUNES ALVES
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
Hugo Calixto Fonseca
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Shirley janaine Barbosa
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Luis Ronaldo Abreu
Thinara de Freitas Oliveira
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Williama James Nogueira Lima
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Franciele Moura da Silva
Cristiane Silva Freitas
Eduardo Robson Duarte
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Ana Cristina Ribeiro
Sandro Braga Soares
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Alisson Felipe Lima Martins
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Valeria paula Minim
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Isabela Rosa Rocha Machado
Taiza Muniz Neves
Priscille Ngolo
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Juliana Pinto de Lima
Luciana Castro Geraseev
Heron Ferreira Amaral
Andreia Braga Ignacio
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
Francielly Correia Albergaria
Lívia Aparecida Gomes Silva
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Thiago Meirelix Felix
Jéssica Fernandes Mendes
Vanesa Amaro Vieira
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Thalita Cordeiro Santos
FRESON VIEIRAE SILVA
Shirley J. Barbosa
SOUZA, DIENE SARA LOPES
FARIAS, TEDDY MARQUES
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Luciana Albuquerque Caldeira
Michelle Oliveira
Tatiane Pereira da SILVA
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Luigui Drumoin Sardagna
BRANDI, IGOR VIANA
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
Débora Maria Barbosa Souza
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
June Ferreira Maia Parreira
JOSÉ FÁBIO SOARES
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Eliana Ferreira Ozela
Aroldo Arevalo Pinedo
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Fernando Antonio magalhâes
Marcos Koiti Kondo
Polyana Ibrahim Silva
Mauro Koji Kobayashi
Roberta P. Do Vale
Stela Bitancur Texeira
Nelio José Andrade
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Dahiane Batista de Paula
Luisa Maria Figuereido Lima
Stephanie Simões Braga
Silvia Cardoso Souza
Diemesson San Tiago Mendes
Larissa Rodrigues Soares
Susane Namie Oshiro
Milton Cano-Chauca
Walesska de Souza Nunes
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Juliana Pinto Lima
Márcia Farias Andrade
Melissa A. R. Silva
Adna Pereira Mota Gomes
Rogério Marcos de Souza
Raissa Q. Andrade
BATISTA, ROSIANE BORGES
Gabriel S. L Pereira
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
DA SILVA, LEONARDO
DOS SANTOS, GUSTAVO
Luana Cristina Rodrigues da Silva
FREITAS, ANA
DA COSTA, CANDIDO
Jose Roberto Miranda Junior
SILVA, DANIELA
AMARAL, HERON FERREIRA
DE LIMA, JULIANA PINTO
Ernanie Ronie Martins
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
FONSECA, KELEM SILVA
Márcia Martins
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Luciano Viera Lima
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Francisco Palma Renno
Eleuza, Junkeira Sales
Paulo Cesar Stringheta
Vicente Rocha Junior
Miriam andrade dos Santos
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
Leonardo Viera Pontes
Telma Miranda dos Santos
Erika, E. E.
Rodrigues, N
Silva, T.P
CAMILLA MARQUES CRUZ
Machado, C.A.A
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
NGOLO, PRISCILLE
COSTA, CANDIDO ALVES DA
NEVES, TAIZA MUNIZ
Sidnei Tavares dos Reis
SILVA, DANIELA RODRIGUES
VIEIRA, CLAUDIA
Marina Tatiane Guimarães
Jocilane Pereira de Oliveira
Fredson V. Silva
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Kelem S.Fonseca
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
Amanda Lais Alves Nascimento
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG