UFMG
Somos UFMG
Última atualização do sistema: 04.02.2026
HOME
INDICADORES
CONTATO
SOBRE
Professor
Exibir Gráficos
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
http://lattes.cnpq.br/9407197579120221
Última atualização do Lattes: 22.04.2025
Unidade:
Faculdade de Farmácia
Departamento:
FAR-Departamento de Alimentos
Nomes de citação:
TEIXEIRA, M. A. V. / GARCIA, M. A. V. T. / GARCIA, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA / VIEIRA TEIXEIRA GARCIA, MARIA APARECIDA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 54% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(4, 50% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(46, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
9
Doutorado:
3
Pos-Doutorado:
0
Outras:
73
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2013
Título
Barra de cereais sem glúten à base de sorgo e frutas tropicais
Trabalho Técnico
(11)
+
Ano
2016
Título
Parecer sobre Progressão Funcional
Ano
2015
Título
Projeto Pedagógico Curso de Farmácia - revisão
Ano
2011
Título
MANUAL DE INSTRUÇÕES NORMATIVAS PARA A REALIZAÇÃO DE TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO E ELABORAÇÃO DE MONOGRAFIA
Ano
2009
Título
Projeto Pedagógico do Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos
Ano
2009
Título
Avaliadora dos trabalhos do XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos
Ano
2008
Título
Perícia Técnica
Ano
2007
Título
Projeto Pedagógico Curso de Superior de Tecnologia em Alimentos
Ano
2007
Título
Projeto do Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos (enviado a Capes)
Ano
2006
Título
Elaboradora de prova para concurso público
Ano
2003
Título
Projeto Pedagógico do Curso de Engenharia de Alimentos
Ano
2003
Título
Montagem e implantação dos laboratórios (Planta Piloto) do curso de Engenharia de Alimentos do Uni-BH
2 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(57)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 263
Professor da UFMG (18)
Externo Identificado no Lattes (2)
Não identificado (243)
Cleverson Fernando Garcia
Laura Vieira Teixeira Garcia
Camila Argenta Fante
Marlene Azevedo Magalhães Monteiro
Hellen Batista De Jesus Paviotti
GABRIELA VITORIA PAULINO DE SOUZA
D Q Tavares
Viviane Santos Birchal
QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA
Valéria Aparecida Vieira Queiroz
Roseane Batitucci Passos de Oliveira
C F CIACCO
Ana Luíza Santos Vieira
Raquel Linhares Bello de Araújo
Cleverson F. Garcia
GARCIA, C. F.
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza
Lúcia Helena Esteves dos Santos Laboissière
SILVA, VIVIANE DIAS MEDEIROS
SILVA, V. D. M.
MACEDO, M. C. C.
Márcia Maria Campos de Freitas
natalia de Carvalho Teixeira
Silvana da Motta
Cleverson Fernando Garcia
Pedro Siqueira
A. S. J. Silva
Andrea Cavalcanti Santos
Thayana Oliveira Soares
FANTE, CAMILA ARGENTA
Luana Jéssica Oliveira Simplício
MONTEIRO, MARLENE AZEVEDO MAGALHÃES
Lizandra Vasconcelos Silva
Gabriela Santos Corrêa
Ana Paula de Oliveira Palhares
Beatriz Fernanda Queiroz Barbosa
GUILHERME ADAMI DIMAS
Anna Luiza Morais Santos
Flávia Beatriz Custódio
cléia batista ornellas
Aline Saldanha Góis de Mello
Luciana Lustosa Torres
RIBEIRO, R. de C.
ARAÚJO, RAQUEL LINHARES BELLO
SILVA, M. R.
SALLES NETO, P.
ARAÚJO, RAQUEL LINHARES BELLO DE
THALITA PEREIRA DE ARAUJO BAHIENSE
SILVIA MENDONCA VIEIRA
Renata Rocha
MELO, JULIO ONÉSIO FERREIRA
SOARES, L. M. D.
Aline Cristina Pinheiro Amorim de Melo
Vinicius Serafim Coelho
Cibele Tosin Stroppa
Sarah Morais Senna Prates
David Lee Nelson
REZENDE, F. A. G. G.
PAVIOTTI, H. B. J.;
SOUZA, G. V. P.
VIEIRA, ANA LUIZA SANTOS
CAMPOS, L. S.
RAMOS, ANA LUIZA COELI CRUZ
CARVALHO; L. C.
SOUZA; A. O.
Marina Santos Ribeiro Ferreira
CORREIA, VINÍCIUS TADEU DA VEIGA
Elis Braga de Souza
Renata Adriana Labanca
Inayara Cristina Alves Lacerda
Cléia Batista Dias Ornellas
Vinícius Tadeu da Veiga Correia
Denyr Jeferson Dutra
Patrícia Ballesteros
Caroline Liboreiro Paiva
júlia resende leitão
Lucilene Rezende Anastácio
Bruno Gonçalves Botelho
Priscila Alves de Vasconcelos
alexandre faustino gonçalves
Ayná Goulart Cordeiro
A N BONEZZI
SILVA, R. I.
Natália Barbosa
Rodrigo L. Lavall
César F Ciacco
FERREIRA, A.C.S.
OLIVEIRA, A. C.
JUNQUEIRA, ROBERTO GONÇALVES
DA SILVA, NAYANA HAYSS ARAÚJO
SILVA, N. H. A.
Carolina Lima
PEREIRA, DÉBORA TAMIRES VITOR
Jaine Leal de Araújo
Andréia Veloso
CORREIA, V. T. V.
Jose Avelino Santos Rodrigues
PIRES, CHRISTIANO VIEIRA
HELENA LORETTI BATTAGLIA
SILVEIRA, D. C. G.
Marina Oliveira Boratto
DUARTE, GABRIELA BITTENCOURT
DE PAULA, ANA CARDOSO CLEMENTE FILHA FERREIRA
Enaile Vilela
VIEIRA, ANA LUÍZA SANTOS
Christiano Pedro Guirlanda
Maria Paula Junqueira Gonçalves
DA SILVEIRA, TÂNIA MARIA LEITE
ELLEN CRISTINA INACIO CORREA
CUNHA, NAIRANA MARCONDES
ARQUELAU, PRISCILA BORGES DE FARIA
LUANA BARBOSA SILVA MAIA
OLIVEIRA, V. F. A.
MARIANA SIMOES LARRAZ FERREIRA
Carlos Wanderlei Piler de Carvalho
Laura Isabella Bueso Fuentes
Gabriel Miranda Costa
Mônica Alvarenga de Rezende Bastos
ANA CAROLINA LEITE RIBEIRO
CORREA, T. R.
Andrea Lucia Teixeira Charbel
Gilberto Simeone Henriques
Jéssica Batista
G. B. Duarte
Edson Perini
Roseane Batitucci Passos Oliveira
C. G. Rodrigues
Lucas Silva de Almeida
PATRICIA TEIXEIRA
OLIVEIRA, L.R.F.
FERNANDES, P. V.
Freitas, L. G
JAYMES, LEONARDO ASSIS CAMPOS
Mariana Oliveira
Guilherme Oliveira
Guilherme Moreira Gouvêa
DA SILVA, WASHINGTON AZEVÊDO
AMONI, F.A.
DE SOUSA, ROBERTO CESAR SANTOS
MATOS, B.J.M.
Leandro Pompeu
DE ARAÚJO, RAQUEL LINHARES BELLO
Thais Lara Vieira Dias
Fernanda Lopes Magalhães
ALMEIDA, L. S.
Sheila Rago Lemos Abreu
Aina Liz Alves Cesar
Marina Naves Santos
FERNANDES, M. S.
TORRES, LÍCIA
Rubens Silva de Andrade
Fernanda Cristina Veridiano
DAnielle Darc Pereira da Silva
HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE
Otávio Augusto Mazzoni
Nairana Marcondes Cunha
AMORIM, ALINE CRISTINA PINHEIRO
SOARES, THAYANA OLIVEIRA
Luciana Godoy Pelluci de SOUZA
TEIXEIRA, NATÁLIA DE CARVALHO
Rodrigo Lassarote Lavall
Beatriz Amaral GANDRA
Fernanda Mota Franco
Ademir Jose Abranches Monteiro
FARACO, ANDRÉ AUGUSTO GOMES
FERREIRA, A. A.
Eline Martins Viana da Costa
Andre Augusto Gomes Faraco
Hans Putten
Nádia Reis
Bruna Maria Salotti de Souza
Cíntia Kobayashi
OLIVEIRA, M. S.
Glenda R. B. S. Lacerda
ROCHA, MARIA CLARA
Talita Cunha Fael
MACEDO, MARIA CLARA COUTINHO
cláudia gonçalves da silva
Thais Horta Álvares da Silva
ana silvia dos santos semblano
Cynthia Graciane Carvalho Ramos
Giselle Rossi de Vasconcelos Ramos
RODRIGUES, CAMILA GONÇALVES
SCHAFFERT, ROBERT EUGENE
Mariana Carvalho
Sophia Silvério
Amanda Neris dos Santos
Antônio Basílio Pereira
Ana Laura Oliveira
Verônica O. Alvarenga
Aline Rodrigues Santos Pinto
RIBEIRO, RITA DE CÁSSIA
JOÃO VITOR RUAS
Rafael Siqueira Neto
Rafael Ocelli Ferreira
Isabella Linhares Bello de Araújo
Tercília das Dores
Armando Vicencoti
Júlia Mairink
COSTA, ADRIANA OLIVEIRA
Patrícia Vieira do Amaral
Júlia Carvalho
Magali Maria de Araújo Barroso
isabel cristina do nascimento
MARINA SABINO FERNANDES
Lara Gonçalves
Guilherme Fonseca Graciano
Maria Paula Junqueira Conceição
Marcia Edilamar Pulzatto
Leonardo Bosco
SOUZA, PRISCILA TALITA FERNANDES
anna rita tomish
Maria Helena Cano de Andrade
Marina Boratto
CARVALHO, ANA PAULA ALVES DE
Aline Pereira vargas
Melo, J.O.F
DE MENEZES, CÍCERO BESERRA
MENDONCA, H. O. P.
BIRCHAL, VIVIANE SANTOS
Maria Luiza Lages
PAIVA, CAROLINE LIBOREIRO
christianne garcia rodrigues
CHAVES, DIEGO HENRIQUE DE SOUZA
Helena Loretti
CARVALHO, C. W. P.
Beatriz Valle
Igor Pessoti Diniz
A R G DIAS
Zilma Silveira Nogueira Reis
Ana Carolina Serra Duarte Vasconcelos Machado
BATITUCCI, R. P.
Michelle Dias Alves
Marcele da Rocha Machado Borges Lafaete
TORRES, F. A.
Sarah Silva
DUTRA, D. B.
Sheila Silva Monteiro Lodder Lisboa
Marcela Graciano
SCHAEFER, M. A.
Clarisse Torres
MAGALHAES, J. P.
Rodrigo Soares
Letícia Barreiros
RAMOS, C. G. C.
CORREA, THAIS ROTSEN
PEDRO SIQUEIRA NEVES DE ARAUJO
J. C. CAFIERO
Amanda Fernandes
Anna Clara Barbosa Miranda
Ana Carolina Machado Pena
Danielle Carvalho
Gustavo Almeida
LUIZA CIPRIANO SILVA
Aline Ágata Rocha
Ramon Alves de Oliveira
CAMILA RODRIGUES VASCONCELOS
Andréa C. Bertolini
BATITUCCI PASSOS, ROSEANE
Jaqueline Aparecida Duarte
LIDIANE CAMILE DOS SANTOS
Márcia Nitschke
José Roberto Lopes
101 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
panificação
alimentos
processamento
amido resistente
Pequi
alimentos funcionais
amido
alimentos para fins especiais
MILHO
soja
banana
gordura
Segurança alimentar
Merenda escolar
Nutrição
carotenóides
amido modificado
mandioca
controle de qualidade
Revisão
Tendências
Microbiologia de alimentos
pão de queijo
celíacos
Segurança
Substituto de Gordura
maionese
extração
Laboratório
cromatografia
conscientização
BIOACESSIBILIDADE DOS NUTRIENTES
Tecnologia
micro-organismos
estrutura
inovações
empreendedorismo
food science
bioquímica de alimentos
divulgação científica
UNi-BH
indústrias de alimentos
microbiota
Comparação
Laboratórios
milho ceroso
baixo custo
óleos e gorduras
Filantropia
Microbiologia
saúde mental
Engenharia de Alimentos
Technology
insumos
Características
Perspectivas
Química
complexo
acetilação
amaranto
resumos
cereais
trabalhos
chocolataria
Iniciação Científica
Textura
análise sensorial
proteínas
chocolate
OLEOS
Software
Acidez
ácido láctico
clevenger
resistant starch
hidrólise
propriedades fisiológicas
Fibras
farinha de fibras
proteína
inulinas
extrusão termoplástica
Fibra alimentar
Gorduras
Educação
polvilho
aromas
gastrointestinal tracts
intercruzamento
renda
Trabalho
BIODISPONIBILIDADE DOS NUTRIENTES
SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
ROTULAGEM ALIMENTOS
Projeto pedagógico
Desenvolvimento Sustentavel
Food Technologists
alimentos trangênicos
emulsões alimentícias
Qualidade
Queijos
CTIT UFMG