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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 15.04.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(25, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 212
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (157)
Soraia Vilela Borges
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Milton Nobel Cano Chauca
Neide Judith Faria de Oliveira
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Stéphane Louene Sousa Silva
Márcia Farias Andrade
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Alana Paula Amaral Faria
Caroline Liboreiro Paiva
Susan Silva Miguel
Walesska de Souza Nunes
Hugo Calixto Fonseca
Ana Clarissa dos Santos Pires
Fabiana Ferreira
Élida da Conceição Jorge
Fernanda Travassos de Castro
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Maria Fernanda Lousada Antunes
Florence Taciana Veriato
Sandro Braga Soares
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Luana Michelle de Melo
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Igor Viana Brandi
Nathália Ramos Melo
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Sidnei Tavares dos Reis
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Luiz Fernando Rocha Botelho
Mônica Patrícia Maciel
Bernardo A Marcussi
William James Nogueira Lima
Valéria dos Anjos
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
Levi Fraga Pajehú
Alcinei Mistico Azevedo
Wagner Ferreira da Mota
Shirley janaine Barbosa
Edson Fagne dos Santos
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Vitor Hugo Santana de Moura
Mara Jane da Rocha
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Tarcísia da Silva Almeida
Washington Azevedo da Silva
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Vinícius Gomes da Silva
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Maria Nilfa Almeida Neta
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Carla Adriana Ferreira Durães
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Aline Fonseca
Andréia Braga Inácio
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Leonardo José Camargos Lara
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Livia Vieira de Barros
Daiane Batista Silva
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Nilton de Brito Cavalcante
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Fernanda T Castro
ASPIAZÚ, IGNACIO
Josane Rezende
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Karolina Soares da Silva
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Paloma Cristina Mota Durães
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Marta Batista Ramalho
Ana Prudência de Assis Magnavita
Ernane Ronie Martins
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Júnio Cota Silva
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Eduardo Robson Duarte
Aline Azevedo Damico
Aline Fonseca da Silva
Marilda Teixeira Mendes
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
Bernardo Marcussi
Julia Ferreira da Silva
Vanderli M Oliveira
Handerson Leonidas Sales
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Fausto Makishi
Leilany Lopes Silva
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
André Luiz Mendes Athayde
Débora Souza Mendes
Kélia Naiara Soares Santos
Zenóbia Cardoso dos Santos
Edson Hiydu Mizobutsi
Ivan Pires de Oliveira
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Claudinéia Ferreira Nunes
Anunciene B. Duarte
Lucas Jonathan Martins Ribas
Hélder dos Anjos Augusto
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
FARIA, JANAÍNA TELES DE
Isabelle Maria Alves Meneses
Thalita Cordeiro Santos
Jose Fabio Soares
Crisberg Luan Marques da Silva
Fernando Gomes da Silva
Felipe Shindy Aiura
Alvimara Felix dos Reis
Míriam Andrade Santos
Sarah Oliveira Nobre
Valtania Xavier Nunes
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Luciana Castro Geraseev
Lucas Borges Ferreira
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
RODRIGUES, NICOLY
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Carlos Alexandre de Oliveira
Anna Christina de Almeida
Adriana Leandra de Assis
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Dalton Rocha Pereira
Bruno Zoia Montanari
et.al
Danielle Soares Malveira
Stanley Schettino
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
MAKISHI, FAUSTO
Sérgio Henrique Sousa
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
ARAÚJO, BRUNA RUAS SANTOS
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
BISPO, NÚBIA FERNANDES
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
FONSECA, HUGO CALIXTO
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
SOUZA, A.A.
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
BRITO, O.G.
CARNEIRO, J.E.S.
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
ASPIAZÚ, I.
Joanes Pereira Andrade JUnior
DAVID, A.M.S.S.
CARVALHO, A.J.
SILVA, M.B.O.
Laura Francielle Ferreira Borges
Ignácio Aspiazú
Adriana Gonçalves Freitas
Joelma Carvalho Martins
Lilian Ferreira Neves
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Rolf Puschmann
Marielen Lopes Campos Mota
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Kátia Francielly Bezerra
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
GOMES, JOANNI DA CRUZ
35 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
Batata baroa
embalagem ativa
Escurecimento enzimático
Qualidade
néctar de laranja
Conservação
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
polifenoloxidase
Batata
Filmes aromatizados
atividade de água
chilling
co-cristalizado
Apicultura
aroma
Alimentos - qualidade
Annonaceae
Rate-all-that-apply (RATA)
análise sensorial
divulgação científica
caracterização sensorial
Spondias dulcis
Qualidade sensorial
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
biotecnologia
Umbu
package
Polpa
Segurança para o consumo
Musa spp.
CTIT UFMG