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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Irani Pereira Santos
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Márcia Farias Andrade
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Stéphane Louene Sousa Silva
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Susan Silva Miguel
Caroline Liboreiro Paiva
Walesska de Souza Nunes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Luana Michelle de Melo
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Maria Fernanda Lousada Antunes
Nathália Ramos Melo
Igor Viana Brandi
Fabiana Ferreira
Ana Clarissa dos Santos Pires
Élida da Conceição Jorge
Hugo Calixto Fonseca
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Fernanda Travassos de Castro
Florence Taciana Veriato
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Sandro Braga Soares
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Vinícius Gomes da Silva
Tarcísia da Silva Almeida
Mônica Patrícia Maciel
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Alcinei Mistico Azevedo
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Bernardo A Marcussi
Carla Adriana Ferreira Durães
fábio gomes de matos
Levi Fraga Pajehú
William James Nogueira Lima
Maria Nilfa Almeida Neta
Luis Antonio Minim
Valéria dos Anjos
Wagner Ferreira da Mota
Edson Fagne dos Santos
Sidnei Tavares dos Reis
Luiz Fernando Rocha Botelho
Vitor Hugo Santana de Moura
Shirley janaine Barbosa
Mara Jane da Rocha
Washington Azevedo da Silva
Olivia Daniela de Souza
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Keila Christina Trindade Santos
Alciane Batista Antunes
Victor Lucas Fernandes
Márcio Pereira Campolina
JOSÉ FÁBIO SOARES
Livia Vieira de Barros
Sérgio Henrique Sousa
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Adriana Leandra de Assis
RODRIGUES, NICOLY
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Claudinéia Ferreira Nunes
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Ivan Pires de Oliveira
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
Leonardo José Camargos Lara
SOUZA, A.A.
Stanley Schettino
BRITO, O.G.
CARNEIRO, J.E.S.
Rolf Puschmann
ASPIAZÚ, I.
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
DAVID, A.M.S.S.
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
CARVALHO, A.J.
SILVA, M.B.O.
Aline Fonseca
Ignácio Aspiazú
Joelma Carvalho Martins
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Karolina Soares da Silva
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Joanes Pereira Andrade JUnior
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Paloma Cristina Mota Durães
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Nilton de Brito Cavalcante
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Fernanda T Castro
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Josane Rezende
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Laura Francielle Ferreira Borges
Daiane Batista Silva
Adriana Gonçalves Freitas
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Lilian Ferreira Neves
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Marielen Lopes Campos Mota
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Kátia Francielly Bezerra
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
ASPIAZÚ, IGNACIO
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Andréia Braga Inácio
Danielle Soares Malveira
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Ernane Ronie Martins
Carlos Alexandre de Oliveira
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Hélder dos Anjos Augusto
Vanderli M Oliveira
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Ana Prudência de Assis Magnavita
Júnio Cota Silva
Bruno Zoia Montanari
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Leilany Lopes Silva
Lucas Jonathan Martins Ribas
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Eduardo Robson Duarte
Kelia Naiara Soares Santos
Aline Azevedo Damico
Débora Souza Mendes
Aline Fonseca da Silva
Marilda Teixeira Mendes
Zenóbia Cardoso dos Santos
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Anunciene B. Duarte
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Bernardo Marcussi
Julia Ferreira da Silva
Isabelle Maria Alves Meneses
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Handerson Leonidas Sales
Marta Batista Ramalho
Fausto Makishi
Alvimara Felix dos Reis
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
André Luiz Mendes Athayde
Fernando Gomes da Silva
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Luciana Castro Geraseev
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Felipe Shindy Aiura
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Anna Christina de Almeida
Crisberg Luan Marques da Silva
Edson Hiydu Mizobutsi
Dalton Rocha Pereira
Sarah Oliveira Nobre
et.al
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Thalita Cordeiro Santos
Míriam Andrade Santos
Valtania Xavier Nunes
Lucas Borges Ferreira
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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