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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-INSTITUTO DE CIENCIAS AGRARIAS
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Janaína Teles de Faria
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Stéphane Louene Sousa Silva
Márcia Farias Andrade
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Marielly Maria Almeida Moura
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Caroline Liboreiro Paiva
Susan Silva Miguel
Walesska de Souza Nunes
Laydiane de Jesus Mendes
Fernanda Travassos de Castro
Élida da Conceição Jorge
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Sandro Braga Soares
Florence Taciana Veriato
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Amanda Freitas Silva
Maria Fernanda Lousada Antunes
Luana Michelle de Melo
Hugo Calixto Fonseca
Nathália Ramos Melo
Fabiana Ferreira
Ana Clarissa dos Santos Pires
Igor Viana Brandi
Bernardo A Marcussi
Maria Nilfa Almeida Neta
Valéria dos Anjos
Sidnei Tavares dos Reis
Luiz Fernando Rocha Botelho
Luis Antonio Minim
William James Nogueira Lima
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Levi Fraga Pajehú
Washington Azevedo da Silva
Wagner Ferreira da Mota
Shirley janaine Barbosa
Edson Fagne dos Santos
Vitor Hugo Santana de Moura
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Tarcísia da Silva Almeida
Keila Christina Trindade Santos
Mônica Patrícia Maciel
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Vinícius Gomes da Silva
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Carla Adriana Ferreira Durães
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
fábio gomes de matos
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Alcinei Mistico Azevedo
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Elizete Amorim
Danielle Soares Malveira
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Karolina Soares da Silva
Paloma Cristina Mota Durães
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Aline Azevedo Damico
Marta Batista Ramalho
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Aline Fonseca da Silva
Ernane Ronie Martins
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Hélder dos Anjos Augusto
Bernardo Marcussi
Julia Ferreira da Silva
Júnio Cota Silva
Lucas Jonathan Martins Ribas
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Vanderli M Oliveira
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Eduardo Robson Duarte
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Leilany Lopes Silva
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Handerson Leonidas Sales
Crisberg Luan Marques da Silva
Fausto Makishi
Débora Souza Mendes
André Luiz Mendes Athayde
Zenóbia Cardoso dos Santos
Thalita Cordeiro Santos
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Anna Christina de Almeida
Anunciene B. Duarte
Dalton Rocha Pereira
et.al
Isabelle Maria Alves Meneses
Míriam Andrade Santos
Valtania Xavier Nunes
Felipe Shindy Aiura
Alvimara Felix dos Reis
Lucas Borges Ferreira
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Fernando Gomes da Silva
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Kélia Naiara Soares Santos
Edson Hiydu Mizobutsi
JOSÉ FÁBIO SOARES
Sarah Oliveira Nobre
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Livia Vieira de Barros
Adriana Leandra de Assis
Carlos Alexandre de Oliveira
Claudinéia Ferreira Nunes
Ivan Pires de Oliveira
Sérgio Henrique Sousa
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Leonardo José Camargos Lara
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Stanley Schettino
RODRIGUES, NICOLY
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
SOUZA, A.A.
BRITO, O.G.
Joanes Pereira Andrade JUnior
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
DAVID, A.M.S.S.
Laura Francielle Ferreira Borges
CARVALHO, A.J.
Adriana Gonçalves Freitas
SILVA, M.B.O.
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Lilian Ferreira Neves
Ignácio Aspiazú
Marielen Lopes Campos Mota
Joelma Carvalho Martins
Kátia Francielly Bezerra
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Rolf Puschmann
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Daiane Batista Silva
Aline Fonseca
Marilda Teixeira Mendes
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
ASPIAZÚ, IGNACIO
Luciana Castro Geraseev
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Nilton de Brito Cavalcante
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Fernanda T Castro
Andréia Braga Inácio
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Josane Rezende
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Ana Prudência de Assis Magnavita
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Bruno Zoia Montanari
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
Polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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