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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-INSTITUTO DE CIENCIAS AGRARIAS
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
Daniela Silva Rodrigues
Roberta Torres Careli
VANET BATISTA DE SOUZA
Erika Endo Alves
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Fabíola de Jesus Silva
Jocilane Prereira de Oliveira
Igor Viana Brandi
Noel Cardoso Veloso
SABRINA SOUZA BARBOSA
Maione Almeida de Souza
Claudia Regina Vieira
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
KAMILA ANTUNES ALVES
Neide Judith Faria de Oliveira
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Sidney Pereira
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
Shirley janaine Barbosa
Hugo Calixto Fonseca
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Ana Cristina Ribeiro
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Cristiane Silva Freitas
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Luis Ronaldo Abreu
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Eduardo Robson Duarte
Williama James Nogueira Lima
Franciele Moura da Silva
Sandro Braga Soares
Thinara de Freitas Oliveira
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Andreia Braga Ignacio
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Francielly Correia Albergaria
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Alisson Felipe Lima Martins
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
FRESON VIEIRAE SILVA
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Emanuelly Gomes Alves Mariano
tania Dayana do carmo
Luciana Castro Geraseev
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Jéssica Fernandes Mendes
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Juliana Pinto de Lima
Valeria paula Minim
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Taiza Muniz Neves
Marcos Ferreira dos Santos
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Priscille Ngolo
Lívia Aparecida Gomes Silva
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Isabela Rosa Rocha Machado
GUSTAVO MACHADO DOS SANTOS
Thalita Cordeiro Santos
Míriam Andrade Santos
Rodrigues, N
Tatiane Pereira da SILVA
Silva, T.P
Machado, C.A.A
Débora Maria Barbosa Souza
NGOLO, PRISCILLE
NEVES, TAIZA MUNIZ
JOSÉ FÁBIO SOARES
SILVA, DANIELA RODRIGUES
VIEIRA, CLAUDIA
Telma Miranda dos Santos
Jocilane Pereira de Oliveira
Fredson V. Silva
Marcos Koiti Kondo
Kelem S.Fonseca
Mauro Koji Kobayashi
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Stephanie Simões Braga
Diemesson San Tiago Mendes
Walesska de Souza Nunes
Márcia Farias Andrade
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
Luana Cristina Rodrigues da Silva
Shirley J. Barbosa
Michelle Oliveira
SOUZA, DIENE SARA LOPES
Luigui Drumoin Sardagna
Adna Pereira Mota Gomes
FARIAS, TEDDY MARQUES
BATISTA, ROSIANE BORGES
Luciana Albuquerque Caldeira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Rogerio Marcos de Souza
DA SILVA, LEONARDO
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
DOS SANTOS, GUSTAVO
Antônio de Amorin Brandão
FREITAS, ANA
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
DA COSTA, CANDIDO
June Ferreira Maia Parreira
Fernando Antonio magalhâes
SILVA, DANIELA
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
DE LIMA, JULIANA PINTO
AMARAL, HERON FERREIRA
Eliana Ferreira Ozela
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Aroldo Arevalo Pinedo
FONSECA, KELEM SILVA
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Polyana Ibrahim Silva
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Roberta P. Do Vale
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Stela Bitancur Texeira
Susane Namie Oshiro
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Nelio José Andrade
Márcia Martins
Luisa Maria Figuereido Lima
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Silvia Cardoso Souza
Larissa Rodrigues Soares
Marina Tatiane Guimarães
Paulo Cesar Stringheta
Milton Cano-Chauca
CAMILLA MARQUES CRUZ
COSTA, CANDIDO ALVES DA
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
Juliana Pinto Lima
Sidnei Tavares dos Reis
Melissa A. R. Silva
Raissa Q. Andrade
Dahiane Batista de Paula
Gabriel S. L Pereira
Maria Amanda do Carmo Souza
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Francisco Palma Renno
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Eleuza, Junkeira Sales
Vicente Rocha Junior
Jose Roberto Miranda Junior
Miriam andrade dos Santos
Amanda Lais Alves Nascimento
Ernanie Ronie Martins
Paulo segio Nascimento Lopes
BRANDI, IGOR VIANA
Carlos Eduardo Corsatto
Leonardo Viera Pontes
Erika, E. E.
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Luciano Viera Lima
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
Quality
FRUTAS TROPICAIS
secagem
spray-drying
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
MANGÁ
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação Tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG