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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
Erika Endo Alves
VANET BATISTA DE SOUZA
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Igor Viana Brandi
Noel Cardoso Veloso
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Claudia Regina Vieira
Maione Almeida de Souza
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
Neide Judith Faria de Oliveira
KAMILA ANTUNES ALVES
Sidney Pereira
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Hugo Calixto Fonseca
Shirley janaine Barbosa
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Franciele Moura da Silva
Thinara de Freitas Oliveira
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Ana Cristina Ribeiro
Cristiane Silva Freitas
Eduardo Robson Duarte
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Luis Ronaldo Abreu
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Sandro Braga Soares
Williama James Nogueira Lima
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Cristiane Oliveira Correia
Alisson Felipe Lima Martins
Marco Ferreira Dos Santos
Isabela Rosa Rocha Machado
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Andreia Braga Ignacio
Francielly Correia Albergaria
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
Taiza Muniz Neves
Priscille Ngolo
RODRIGUES, DANIELA SILVA
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Juliana Pinto de Lima
FRESON VIEIRAE SILVA
Luciana Castro Geraseev
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
Lívia Aparecida Gomes Silva
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Eveline Lopes almeida
Jéssica Fernandes Mendes
Joelma Pereira
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Valeria paula Minim
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Thalita Cordeiro Santos
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
Milton Cano-Chauca
NEVES, TAIZA MUNIZ
SILVA, DANIELA RODRIGUES
VIEIRA, CLAUDIA
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Jocilane Pereira de Oliveira
Tatiane Pereira da SILVA
Juliana Pinto Lima
Fredson V. Silva
BRANDI, IGOR VIANA
Melissa A. R. Silva
Kelem S.Fonseca
Raissa Q. Andrade
Débora Maria Barbosa Souza
Gabriel S. L Pereira
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
JOSÉ FÁBIO SOARES
Marcos Koiti Kondo
Jose Roberto Miranda Junior
Mauro Koji Kobayashi
Ernanie Ronie Martins
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Luciano Viera Lima
Stephanie Simões Braga
Diemesson San Tiago Mendes
Susane Namie Oshiro
Telma Miranda dos Santos
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Walesska de Souza Nunes
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Adna Pereira Mota Gomes
Márcia Farias Andrade
BATISTA, ROSIANE BORGES
Rogério Marcos de Souza
DA SILVA, LEONARDO
DOS SANTOS, GUSTAVO
Luana Cristina Rodrigues da Silva
FREITAS, ANA
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
DA COSTA, CANDIDO
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
SILVA, DANIELA
DE LIMA, JULIANA PINTO
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
AMARAL, HERON FERREIRA
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Márcia Martins
FONSECA, KELEM SILVA
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Shirley J. Barbosa
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
SOUZA, DIENE SARA LOPES
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
FARIAS, TEDDY MARQUES
Paulo Cesar Stringheta
Luciana Albuquerque Caldeira
Michelle Oliveira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Luigui Drumoin Sardagna
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
June Ferreira Maia Parreira
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Eliana Ferreira Ozela
Aroldo Arevalo Pinedo
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Francisco Palma Renno
Fernando Antonio magalhâes
CAMILLA MARQUES CRUZ
Polyana Ibrahim Silva
Eleuza, Junkeira Sales
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
COSTA, CANDIDO ALVES DA
Roberta P. Do Vale
Vicente Rocha Junior
Sidnei Tavares dos Reis
Stela Bitancur Texeira
Miriam andrade dos Santos
Nelio José Andrade
Paulo segio Nascimento Lopes
Marina Tatiane Guimarães
Dahiane Batista de Paula
Carlos Eduardo Corsatto
Luisa Maria Figuereido Lima
Leonardo Viera Pontes
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Silvia Cardoso Souza
Erika, E. E.
Rodrigues, N
Silva, T.P
Amanda Lais Alves Nascimento
Larissa Rodrigues Soares
Machado, C.A.A
NGOLO, PRISCILLE
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG