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Última atualização do sistema: 12.08.2025
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SOBRE
Palavra-chave:
bactérias ácido-lácticas
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Utilizada por 3 professores
Por ordem de relevância (total: 3)
Marcelo Resende de Souza
Álvaro Cantini Nunes
María Esperanza Cortés Segura
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "bactérias ácido-lácticas"
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
Antagonismo
Leite de búfala
Leites Fermentados
Leveduras
Maturação
Microbiologia
Mycobacterium
Patógenos
Queijo
Queijo artesanal
Queijos Artesanais
Segurança alimentar
alimentos funcionais
altitude
bactérias ácido-lácticas
colonização intestinal
enterotoxina estafilocócica
inibição
kefir
lactobacilos
leite fermentado
metatranscriptoma
potencial probiótico
probióticos
queijo Minas artesanal
queijo de coalho
reologia
sensibilidade a antimicrobianos
sensibilidade a ácidos
sequenciamento genético
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