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Última atualização do sistema: 30.04.2025
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Palavra-chave:
chocolate
utilizada 35 vezes por 9 professores
Utilizada por 9 professores
Por ordem de relevância (total: 9)
Maria Beatriz de Abreu Glória
Aristóteles Góes Neto
Márcia Regina Pereira Monteiro
Fernando José da Silva
Danusa Dias Soares
Flávia Beatriz Custódio
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Mariana Ramos de Almeida
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "chocolate"
Aminas Bioativas
Aminoácido
Aspectos nutricionais e funcionais
FTIR
Inflammation
Polyphenols
Qualidade
Raman spectroscopy
Theobroma cacao
aerobic exercise
atividade antioxidante
bioacessibilidade
cacau
carboxypeptidase
chocolate
cocoa
enzymes
espirulina
fermentation
flavor precursors
food quality
glycemia
microbiome
química do chocolate
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