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Última atualização do sistema: 12.08.2025
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Palavra-chave:
Qualidade de carne
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Afonso de Liguori Oliveira
Carla Ferreira Soares
Dalton de Oliveira Fontes
Idalmo Garcia Pereira
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Qualidade de carne"
Abate
Bovinos
Búfalo
Caprinos
Carcaça
Carne
Composição
Composição corporal
Emulsificante
Hidroxiprolina
Inspeção
Maciez
Microbiologia
Qualidade
Qualidade de carne
Rendimentos
Segurança sanitária
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Tipificação de carcaça
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patê de presunto
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